السجاد المطبوخ على الزبادي ، هو الأكثر خصبة وناعمة. من السهل تنوع مذاقها بإضافة مجموعات مختلفة من التوابل ، وكذلك العسل أو المربى. العديد من الاختلافات من هذا الخبز اليوم في وصفاتنا.
كيفية خبز kovrizhka مع المربى على الكفير - وصفة
المكونات:
- دقيق القمح - 310 جم؛
- مربى - 250 جم؛
- الكفير - 240 مل.
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- بيض دجاج
- السكر المحبب - 120 غرام ؛
- الفانيلا ، القرفة ، الهيل - حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- السكر البودرة .
إعداد
يبدأ إعداد العجين من أجل الهريسة ببيض البيض. مزجها مع السكر وتحقيق مع خلاط من روعة وحل جميع بلورات السكر. بعد ذلك ، أضف المربى والزبادي ، صب صودا الخبز وتحريك كل خير. نعجن العجينة بالفانيليا والقرفة والهيل ونخل الطحين ونحقق أكبر قدر ممكن من الزي الموحّد.
المقبل ، المضي قدما في خبز الخبز. نقوم بنشر الكتلة المحضرة في صحن الخبز المدهون بالزيت ونضعها في فرن مسخن جيداً لمدة تتراوح بين خمسة وثلاثين وأربعين دقيقة. يتم الحفاظ على نظام درجة الحرارة عند 180 درجة.
بعد التأكد من أن اللحم جاهز لمطابقة جافة ، اتركه يبرد قليلاً ، ثم أخرجه من القالب وزينه بمسحوق السكر.
يمكن خبز السجادة مع الزبادي مع المربى في مولتيفارك. للقيام بذلك ، استخدم الدالة "Baking" وسنقوم بإعداد الطبق حتى نهاية البرنامج لمدة ساعة. إذا لزم الأمر ، إذا أظهر الاختبار مركزًا رطباً ، فقم بتمديد تشغيل الجهاز في نفس الوضع لمدة 15 دقيقة أخرى.
مربي العسل على الكفير - وصفة
- دقيق القمح - 330 غم
- الكفير - 370 مل.
- عسل - 55 جم؛
- الزبيب - 110 غرام ؛
- السكر المحبب - 110 غرام ؛
- بيضتان صغيرتان
- الغذاء الصودا - 2/3 ملعقة شاي.
- قرفة الأرض - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة المطحونة - 1/4 ملعقة صغيرة.
- زيت وسميد للتشحيم والقولبة
- رشة صغيرة من الملح.
إعداد
يتم الحصول على العفن لطيف وناعمة بشكل خاص على الكفير مع العسل. لإعداده ، نقوم بدمج جميع المكونات الجافة في وعاء. وهي نخلط الدقيق ونسكب الصودا والملح ثم نضيف الكزبرة المطحونة والقرفة والمزيج ونسكب الكفير ونحرك مرة أخرى.
بعد ذلك ، في وعاء آخر ، نربط العسل والبيض والسكر المحبب ، ونطحن كل شيء بشكل جيد إلى أقصى تجانس وسوط وتخلط مع محتويات الحاوية الأولى. يجب أن يشبه نسيج العجين النهائي الكريما الحامضة ذات الكثافة المتوسطة. ثم نتدخل فيها مقدما وغسلها ونجففها ونطحنها مع الزبيب ونتركها تحت ظروف الغرفة لمدة عشرين دقيقة. خلال هذا الوقت ، قم بتدفئة الفرن إلى 200 درجة المطلوبة.
بعد مرور الوقت ، نقوم بتحويل العجين إلى حبة سميد تم رشها مسبقا ورشها مع السميد ووضعها على المستوى المتوسط من الفرن. اعتمادا على قطر وحجم النموذج ، فإنه يأخذ من ثلاثين إلى خمسين دقيقة لخبز العسل. يتم تعريف الجاهزية تقليديا بالمباراة الجافة.
يمكن تزيين السجاد الجاهز حسب الرغبة مع السكر البودرة.
لقمة لذيذة على اللبن بدون بيض
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 315 غم
- الكفير - 240 مل.
- مربى سميكة - 250 غرام ؛
- الصودا - 20 غ؛
- السكر المحبب - 120-190 غرام ؛
للتشريب:
- كريم حامض - 420 جم؛
- السكر المحبب - 190 غ؛
- الفانيليا.
إعداد
اخلطي جميع المكونات في وعاء للحصول على درجة حرارة الغرفة واتركها لتخمر لمدة عشرين دقيقة. ثم نضع الكتلة الناتجة على صينية خبز أو في قالب ونخبز حتى تصبح جاهزة عند درجة حرارة 190 درجة. بعد التبريد ، قطع الكعكة الناتجة إلى اثنين أو ثلاثة كعكات ونقعها مع الكريما المحضرة عن طريق ضرب الكريمة السامة الحامضة مع السكر والفانيليا.