بعد إعداد شرائح الباذنجان لفصل الشتاء ، يمكنك الاستمتاع بالأطباق اللذيذة والمنخفضة السعرات الحرارية التي تعتمد على هذه الخضار حتى خارج الموسم. من خلال تجربة مكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، يمكنك اكتشاف الكثير من تركيبات النكهة الجديدة ، وسوف تكون وصفات الباذنجان التالية التي يتم إعدادها مع صدور الدجاج في الفرن مصدرًا ممتازًا للإلهام.
طاجن مع الباذنجان وصدر الدجاج
يعتبر هذا المزيج البسيط من البيض خيارًا مثاليًا لتناول الإفطار أو العشاء الخفيف. من بين أمور أخرى ، كل العمل التحضيري يستغرق بضع دقائق.
المكونات:
- الباذنجان - 740 غرام ؛
- بصل - 85 جم؛
- الجبن الصلب - 175 غرام ؛
- صلصة الطماطم الطبيعية - 155 غ؛
- فيليه الدجاج - 320 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- كريم - 40 مل.
إعداد
بادئ ذي بدء ، جرب الباذنجان ، إذا كانت الخضراوات مريرة ، فمن الجيد أن نلهبها قبل التحميص. تقسم الخضروات إلى مكعبات متساوية الحجم مع كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى ينضج البصل. اخفقي البيض مع الكريم وقليل من الملح. فيليه لحم الدجاج يقطع اللحم المفروم أو يفرم ناعماً ثم يقلى حتى ينضج. اخلطي الدجاج مع صلصة الطماطم. في شكل صغير من الزيوت ، وضع ملء خليط الخضروات واللحوم في الصلصة ، ثم صب كل البيض. طهي الكاسرول لمدة ساعة عند 180 درجة.
وصفة صدر الدجاج مع الباذنجان في الفرن
تخلل اللحم بشكل صحيح ، ويرافقه طبق جانبي خفيف من الطماطم والباذنجان ، يمكنك الحصول على طبق على مستوى المطعم في المنزل ، مع القليل من الجهد.
المكونات:
للدجاج:
- فيليه دجاج - 4 قطع
- خل بلسمي - 55 مل؛
- زيت الزيتون - 45 مل.
- عصير الليمون - 30 مل.
- الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- الثوم الطازج - 2 الأسنان.
للتزيين:
- الباذنجان - 260 غ ؛
- طماطم كرزية - 180 جم؛
- جبنة الفيتا - 45 جم؛
- أوراق الريحان - 5 قطع.
إعداد
يمكن أن يستغرق دجاج التنقيع من نصف ساعة إلى أيام كاملة ، لذلك اختر الخيار بناءً على مقدار الوقت المتاح لديك. وبطبيعة الحال ، كلما بقيت الشرائح في التتبيلة ، كلما كان ذوقها أكثر وضوحًا.
يُمزج المكونات مع المارينيد ويوضع الدجاج فيه. بعد نصف ساعة ، ابدأ بتسخين الفرن إلى 200 درجة. ضعي شرائح الباذنجان والطماطم الكرز في الفرن ، ثم رشّي الخضار بالزيت والتوابل مع قليل من الملح. اترك الخضروات في الفرن لمدة 15 دقيقة. بالتوازي مع مقبلات الخضروات ، ضعها في الفرن وفيليه الدجاج. يستغرق تحضيرها من 20 إلى 25 دقيقة ، حسب الحجم. وضع الخضار على الدجاج النهائي. يُقدَّم صدر الدجاج مع الباذنجان والطماطم ، ويُرشّ الطبق بجبنة الفيتا وخضر الريحان.
باذنجان مسلوق مع صدر دجاج
ولأسباب واضحة ، فإن صدور الدجاج المفروم هو أكثر الوجبات الغذائية. لتجنب الحصول على شرائح دهن الجلد والدهون من أجزاء أخرى من الذبيحة ، يتم إعداد أفضل لحم مفروم من قبل نفسك.
المكونات:
- باذنجان كبير - 1 قطعة. (حوالي 700 غرام) ؛
- كوسة - 80 غ؛
- بصل - 40 جم؛
- champignons - 115 غرام ؛
- الثوم - سن واحد
- فيليه الدجاج - 240 غ؛
- طماطم طازجة - 40 جم؛
- الجبن - 60 جم؛
- اوريغانو مجفف، ريحان - ملعقة صغيرة / ملعقة صغيرة.
إعداد
التواء فيليه الدجاج. الباذنجان ، يقسم إلى النصف والملعقة إزالة الأساسية ، وترك الجانبين من سمك سنتيمتر واحد. قطع اللب المستخرجة إلى مكعبات. في قطع من نفس الشكل والحجم ، قم بتقسيم الكوسيت والفطر. قم بإنقاذ الخضراوات مع الفطر حتى تصبح طرية ، وأضف اللحم المفروم والأعشاب وقليل من الملح والثوم المفروم. استمر في الطهي حتى لا ينضج الدجاج تمامًا. انتشر اللحم في قوارب الباذنجان ورش مع الجبن. تُخبز الباذنجان المحشو بصدر الدجاج ، حوالي نصف ساعة ويُقدّم مع رش الطماطم المقطعة من الأعلى.