والمثير للدهشة ، أن الاختلافات الكلاسيكية في سلطة الميموزا موجودة ، ولكن كل ذلك يرجع إلى أن الوصفات من هذا النوع تنتمي إلى فئة من الناس: فالناس قد اخترعوها ، ويقوم الناس بإعدادها ، وتستعد حسب تقديرهم الخاص ، بناءً على تفضيلات الذوق الشخصي وتوافر المكونات في الثلاجة. . سوف نتحدث عن كيفية إعداد سلطة كلاسيكية "ميموزا" أكثر من ذلك.
سلطة الميموزا كلاسيكية
طبقات الكلاسيكية "ميموزا" هي مزيج من معظم المكونات الأكثر سهولة ، مثل الجزر والبطاطس والبصل والسمك المعلب والبيض والمايونيز. لتزيين السلطة ، يتم استخدام الخضروات الطازجة ، وفي الواقع تأتي أكثر السلطات السوفياتية نموذجية: سلطة شهية ورخيصة وذات سعرات حرارية عالية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغيير الوصفة الكلاسيكية "Mimosa" من خلال إعداد طبق بدون البطاطس أو الجزر أو أي مكونات أخرى غير مرغوب فيها.
المكونات:
- الأسماك المعلبة في الزيت - 280 غرام ؛
- بطاطس - 160 جم؛
- بيض الدجاج - 4-5 قطع.
- الجزر - 100 غرام ؛
- بصل أبيض - 100 جم؛
- مايونيز المنزل.
إعداد
نبدأ مع إعداد جميع المكونات للسلطة. يتم غلي الجزر والبطاطس بالزي الرسمي ، ويتم تبريدها بالكامل وفركها على المبشرة. يتم تنظيف البصل الأبيض المعتاد من الأفلام الخارجية وكذلك المطحون. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن حفظ البصل الطازج ، ولكن لإنشاء اختلاف النسيج بين الطبقات وتوفير الوقت ، يمكنك ببساطة ملء مع الماء المغلي الحاد وترك الدقائق ل10-12. البيض مسلوق وسحقنا البيض والصفار بشكل منفصل.
نزيل الزيت من قطع السمك ونزيل العظام وسحق اللب بشوكة. لنبدأ بوضع طبقات الخس. في أسفل صحن السلطة أو أي شكل آخر محدد ، ضع السمك وشحمه بالمايونيز. بعد ذلك ، نقوم بتوزيع البروتينات ، يليها الجزر والبصل والبطاطا ، ويتوج صفار البيض. في الوقت نفسه ، بين كل طبقة من الخس بالتأكيد المايونيز الشحوم. تم تزيين "Mimosa" وفقًا للوصفة الكلاسيكية بالخضراوات والخضروات الطازجة.
"ميموزا" مع الأرز - وصفة كلاسيكية
المكونات:
- تونة معلبة - 250 غ؛
- أرز - 120 جم؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- بصل أبيض - 90 جم؛
- بيض الدجاج - 4-6 قطع.
- مايونيز المنزل .
إعداد
يتم غسل حبيبات الأرز لتنظيف المياه وغليها حتى تصبح جاهزة ، مع عدم إغفال إضافة الماء. لا ينبغي أن يلتصق الأرز المسلوق معًا ، لذلك ، عند الضرورة ، يمكن غسله مرة أخرى ثم تركه ليبرد. في وقت واحد مع الأرز ، طهي والجزر في الزي الرسمي. يفرك الجزر مقشر على مبشرة. قياسا على ذلك ، نفعل نفس الشيء مع البصل ، ولكن بعد الفرك ، نملؤه بالماء المغلي.
ندمج مع التونة كل السائل ، يهرس اللحم مع شوكة ويخلط مع كمية قليلة من المايونيز. يغلى البيض المسلوق ، مقسم إلى بروتين و صفار ، ويفركهما بشكل منفصل عن بعضهما البعض.
ابدأ بوضع السلطة في وعاء: الأرز ، بياض البيض ، السمك ، البصل ، الجزر والصفار ، كل طبقة نقع مع المايونيز.
سلطة الميموزا - الوصفة الكلاسيكية مع الجبن
المكونات:
- البطاطا - 150 غ؛
- قشطة حامضة - 2 مادّة؛
- مايونيز - بند واحد
- لحم سمان معلب - 200 جم؛
- بيض مسلوق - 4-6 قطع.
- الجبن الصلب - 110 غرام.
إعداد
يتم غلي البطاطس في القشرة مباشرة ، وبعدها نبرّد وننظف ونفرك على مبشرة صغيرة. اللحم السمك الهريس مع
لنبدأ بوضع الطبقات. في الجزء السفلي من صحن السلطة نوزع نصف البطاطس ونشربها بجزء من خليطنا من الكريما الحامضة والمايونيز. المقبل ، وضع طبقات من الأسماك والبيض (السناجب) ، والبطاطا والجبن المتبقية. ننهي السلطة مع طبقة من الصلصة المتبقية ، وتزيين مع غصن من البقدونس ويرش مع صفار المبشور.