التورتيا هو الطبق الوطني في إسبانيا. اليوم سنتحدث عن تورتيلا البطاطس وأدناه ، نقدم العديد من الوصفات لإعداده.
التورتيا مع البطاطس
المكونات:
- البطاطا - 5 قطع.
- الملح والفلفل والفلفل الحلو.
- البصل - 3 قطع.
- البيض - 5 قطع.
- زيت الزيتون - 1 الزجاج.
إعداد
نقوم بتنظيف البطاطا ونقطعها في دوائر بسماكة حوالي 6 ملم. نسكب الزيت في مقلاة ذات جوانب عالية ، ثم نضيف البطاطا إلى الزيت المتوهج ونطهو لمدة 15 دقيقة (يجب أن تصبح البطاطا طرية) ، ثم نرشها إلى طبق. على البصل الزيت المملح قطع البصل إلى شرائح. ضجه مع البطاطس وبارد. فازت البيض بالرقص وتصب في البطاطس مع البصل والملح والفلفل. مزيج بلطف ، في محاولة لعدم كسر البطاطا. هو مدهون شكل مع زيت الزيتون وصب فيها كتلتنا. خبز التورتيا في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة. التورتيلا لدينا جاهزة ، ونبردها ونقطعها إلى أجزاء صغيرة.
التورتيا مع البطاطا والخضر
المكونات:
- البيض - 3 قطع.
- بصل - 1 قطعة.
- زيت نباتي
- الملح.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الخضر.
إعداد
نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونحمرها في مقلاة مع البصل والملح ونضعها في وعاء عميق لتبرد. في هذا الوقت ، تغلب على البيض مع شوكة ، والتمليح قليلا وإضافة خليط من البطاطا من البيض. تحريك لضمان توزيع البطاطس بالتساوي. يُسكب المزيج على مقلاة ساخنة ، ويُغطّى بغطاء ويُقلّى على نارٍ خفيفة لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.
نزيل التورتيا من المقلاة ونقطعها إلى أجزاء. إذا رأينا ، أثناء القطع ، أن الترتيّة رطبة ، ضعها في الميكروويف لبضع دقائق لإحضارها. نحن نخدم مع تورتيلا مع القشدة الحامضة أو المايونيز محلية الصنع .
تورتيا البطاطا مع الدجاج
المكونات:
- بطاطس - 300 جم؛
- صدور الدجاج - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 60 غ؛
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 شرائح.
- ملح - ملعقة صغيرة
- فلفل مطحون
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الذرة المجمدة - 100 غرام ؛
- البيض - 5 قطع.
- كريم - 40 مل.
- البقدونس.
إعداد
يغلي دجاج الثدي. تقطع البطاطا إلى دوائر وتقلى في الزيت. يتم تنظيف الفلفل والثوم وقطعه وإرساله إلى شرائح البطاطس ، وإضافة الملح والفلفل. تخلصي المكونات لمدة 7 دقائق ، ورميها الذرة والطماطم وثدي الدجاج ، والتي كانت تقطع في مكعبات. تخفق القشدة والبيض والخضر بشكل منفصل. إلى البطاطس النهائية ، صبّي الكريمة المخفوقة بالبيض وأرسل مقلاة إلى الفرن المسخن لمدة ثلاث دقائق.