البطاطس المهروسة هي ضيف متكرر على موائدنا. يمكن أن تتفاجأ البطاطس الصغيرة بالكريم أو الحليب والزبدة والملح ، ولكن إذا تابعت مثل هذا الهدف ، قم بإعداد نسخة أمريكية من مقبلات البطاطا الشهيرة.
حول كيفية طبخ البطاطس المهروسة على الطريقة الأمريكية ، سنتحدث أكثر.
بطاطا مهروسة مع الجبنة على الطريقة الأمريكية
المكونات:
- البطاطا - 1،5 كجم.
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 225 غرام ؛
- الجبن الصلب المبشور - 225 غرام ؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- الفلفل - 1/2 ملعقة شاي.
إعداد
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. شكل الخبز هو مدهون بالزيت النباتي.
بلدي البطاطا ، ونظيفة وتقطيعها إلى مكعبات. املأ الجميع بالماء البارد واطبخ لمدة 15-20 دقيقة. في نهاية الطهي ، نشرب الكثير من الماء.
املأ البطاطا الناعمة بالزبدة وتخلط مع الخلاط لمدة دقيقتين. أضيفي الكريما والقشطة الحامضة إلى نصف جبن مبشور ، بالإضافة إلى الفلفل ، ثم خفقيها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. نحول البطاطس المهروسة إلى طبق للخبز وننثرها بالجبن المتبقي. يُخبز الطبق لمدة 20 دقيقة في الفرن ويُقدّم ويُرشّ بالأعشاب والفلفل المطحون.
وصفة للبطاطا المهروسة في النمط الأمريكي مع البارميزان
تعتبر الوجبة الأصلية من البطاطس المهروسة ، المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة ، مناسبة جدًا للحفلات على شكل طاولة بوفيه.
المكونات:
- كارتوفويل (كبير) - 4 قطع.
- زيت نباتي
- صدور دجاج مدخنة - 1 قطعة.
- صلصة حارة - 1/2 ملعقة كبيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- بارميزان مبشور - حفنة واحدة ؛
- جبن شيدر المبشور - ثلث قرن؛
- الجبن الأزرق - ثلث قرن؛
- البصل الأخضر.
- القشدة الحامضة.
إعداد
اخترقت البطاطس بشوكة وتخبز في فرن مسخن لمدة 200 ساعة لمدة ساعة تقريبًا. بعد مرور الوقت يتم تبريد الدرنات وتقطع إلى النصف. باستخدام ملعقة صغيرة ، نستخرج لحم البطاطس ،
قطع الدجاج إلى الألياف وتخلط مع صلصة التوابل . يعجن لب البطاطس مع الجبن ويخلط مع الدجاج. املأ الخليط الناتج مع قشور البطاطس المجوفة وإعادتها إلى الشواية حتى تذوب الجبنة. على الجزء العلوي من هريس البطاطا المخبوزة نضع كريم حامض صغير ويرش الطبق مع الأعشاب المفرومة. تُقدَّم البطاطس المهروسة ساخنة مع الخضار الطازجة أو سلطة خضراء فاتحة.