بالنسبة للكثير من الناس ، لا يزال الجوز البرازيلي غريبًا. سمعت الأغلبية عن ذلك ، ولكن نادرا ما يمكن لأحد أن يقول بالضبط ما يمثل هذا المنتج بالضبط. قلة قليلة من الناس يمكنهم قول أي شيء ملموس حول فوائد ومضار الجوز البرازيلي ، ولكن هذه الثمار التي تمتلك قدراً كبيراً من الخصائص القيمة تستحق المزيد من الاهتمام.
على الرغم من اسمها ، فإن الجوز البرازيلي ينمو ليس فقط في البرازيل. يمكن العثور على هذه المحطة ، التي لا تزال تعرف باسم Bertheleta ، في بيرو وفنزويلا وكولومبيا وبلدان أمريكا اللاتينية الأخرى. لذلك ، يطلق عليه أحيانا الجوز الأمريكي. المصنع عبارة عن شجرة ذات أبعاد كبيرة وارتفاع أكثر من أربعين متر. بالإضافة إلى ذلك ، فهو كبد طويل ، ويمكن أن يصل عمره إلى خمسمائة وحتى آلاف السنين. ثمار الرُسْلَة كبيرة جدا ويمكن أن يصل وزنها إلى كيلوغرامين ، على الرغم من أن نواة الجوز نفسها أصغر إلى حد ما في الحجم والكتلة.
تكوين وخصائص مفيدة من المكسرات البرازيل
على الرغم من الندرة وليس بأقل سعر ، إلا أن الجوز البرازيلي الأمريكي أصبح شائعًا بيننا معجبًا بنظام الأكل الصحي. على الرغم من أن أخصائيي التغذية لا يزالون يناقشون في كثير من الأحيان فوائد ومضار الجوز البرازيلي ، فإن العديد من خصائصه القيمة لم تعد موضع شك.
فوائد الجوز البرازيل ويرجع ذلك إلى تكوينه. وفقا للتصنيف العلمي العلمي ، فإنه يشير إلى الحبوب ، مثل القمح أو الشوفان ، وبالتالي لديه خصائص لمجموعة الحبوب من المواد الفعالة والخصائص. يحتوي جوز البرازيل على الكثير من الألياف ، فهو مغذي وله تأثير مفيد على حركية الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أيضًا على:
- البروتينات - 9 ٪ من إجمالي حجم الجنين.
- الدهون - 88 ٪.
- مركبات الكربوهيدرات - 3 ٪.
- الفيتامينات: PP ، E ، C ، B9 ، B6 ، B5 ، B2 ، B1 ، الكولين ؛
- المعادن: السيلينيوم ، المنغنيز ، العسل ، الزنك ، الحديد ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، الكالسيوم.
بما أن ثمار المبيد الحشري غنية بالدهون ، فهي غنية جداً بالسعرات الحرارية ، حوالي 685 كيلو كالوري / 100 غرام. بسبب محتوى السعرات الحرارية العالية ، فمن المستحسن أن الجوز البرازيلي يؤكل باعتدال ، على الرغم من أنه مفيد جدا.
يستخدم الجوز البرازيل على نطاق واسع في الطب الشعبي والتجميل ، لأن هذا المنتج قادر على أن يكون له تأثير علاجي في مجموعة متنوعة من الحالات. يحسن مستوى الكوليسترول والسكر في الدم ، لذلك يتم استخدامه كعنصر من عناصر علاج مرضى السكري. ثمار beretileti هو عامل تعزيز ممتازة ، ويوفر دعما قويا لنظام المناعة ، ويضيف القوة ، ويساعد على محاربة متلازمة التعب المزمن ، والعصبية والإرهاق العصبي. له تأثير مفيد على عمل الأمعاء ، ويخفف الإمساك. ومن الجوز البرازيلي مفيدة جدا للنساء ، لأنه يحتوي على تأثير تجديد. للقيام بذلك ، يمكن تضمينه في النظام الغذائي ، وكذلك استخدامه في الأقنعة والكريمات المختلفة. ولكن بالنسبة للرجال ، فإنه ليس أقل قيمة ، لأنه يمكن أن يكون بمثابة الوقاية من السرطان
ضرر لمكسرات البرازيل
بالإضافة إلى المواد المفيدة ، تحتوي ثمار البرثول على عنصر إشعاعي من الراديوم. وعلى الرغم من أن الكمية صغيرة جدا ، ولكن لهذا السبب لا ينبغي أن تكون المكسرات بكميات كبيرة. معدل يومي كاف - واحد أو قطعتين.
تحتوي قذائف المكسرات البرازيلية على الأفلاتوكسينات القادرة على التسبب في سرطان الكبد ، لذلك يجب تنظيف الثمرة تمامًا قبل الاستخدام. يمكن أن تصبح المكسرات مصدرًا للحساسية ، خاصة إذا كان لدى الشخص فعلًا تفاعل مماثل مع أنواع أخرى من الجوز أو فواكه غريبة.