البازلاء هريس من سلسلة حول الغذاء بسيطة ، لذيذة وصحية. يمكن استخدامه كلاهما كطبق رئيسي ، وكطبق جانبي للحوم والأسماك. وغالبًا ما تكون بمثابة أساسًا للشوكولاتة النباتية ، كما أن المحتوى العالي للبروتين يجعلها لا غنى عنها بحق لأتباع التغذية النباتية.
لا يتطلب إعداد بازلاء البوريه على الإطلاق تجربة طهي عظيمة ، ولكن مع ذلك هناك خفايا حتى في مثل هذه المسألة التي تبدو بسيطة. واليوم سوف نتعامل معهم.
كيف بشكل صحيح لطهي البازلاء هريس؟
أولا ، من أجل هريس لذيذة ومؤلمة ، من المهم اختيار النوع المناسب من البازلاء. فمن الأفضل استخدام الشمع الأصفر ، سحق في نصفين.
والثاني والقاعدة الرئيسية عند الطهي البازلاء - يجب أن يكون غارقة ، ويفضل ، كل ليلة. وفي الصباح ، الماء الذي كان فيه ، ادمج وطهي الطعام طازجًا ، ثم سكبه على 2 أصابع فوق مستوى الحبوب. نجلب البسلة إلى الغليان ، وإزالة ، إذا لزم الأمر ، رغوة شكلت وبرغي النار إلى الحد الأدنى. البازلاء يخمر حوالي ساعة. مهم! Solim بالفعل في نهاية المطاف ، وإلا فإن البازلاء سيكون أكثر من ذلك بكثير ليغلي. يمكنك أيضا إضافة الزبدة والحليب أو كريم حسب الذوق.
كيفية جعل البازلاء هريس؟
يمكنك ببساطة أن تغلي البسلة إلى حالة هريس ، ولكن إذا لم يتم ملاحظة النسب الصحيحة ، فسوف يحترق قريباً ، من الوصول إلى الحالة المطلوبة. بعد أن يتم مراقبة البازلاء ، مع التحريك من وقت لآخر وسكب الماء ، إذا لزم الأمر.
فمن الأسهل بكثير طهي البازلاء حتى تصبح طرية ، ثم طحن - باستخدام خلاط أو البطاطا العادية tolkushki. للحصول على نسيج دقيق للغاية ، امسح البازلاء من خلال منخل.
كيف لطهي البازلاء هريس في اليونانية؟
المكونات:
- البازلاء الجافة (الصفراء) - 250 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- اوريجانو - فرع واحد
- زيت الزيتون - 0،5 البنود.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
غسلها البازلاء pre-soaked و pawned في قدر. نضيف البصل المفروم و الخضروات. صب زيت الزيتون ، وإضافة الماء إلى 2 أصابع فوق مستوى البازلاء. نضع الموقد ، ونغلي المزيج ونرمل النار. يُطهى المزيج تحت غطاء نصف مغلق لمدة 40 دقيقة ، حتى يبدأ البصل في الغليان. Solim ، وتقديمهم إلى الاستعداد. نحن تسخين البطاطا المهروسة مع خلاط. نحن نشرها على لوحات ويرش مع عصير الليمون. يمكنك إضافة القليل من الزيتون. إنه لذيذ جدا أن يأكل مثل هريس البازلاء ، ليغرفه بكعكة طازجة ، طازجة.
كيف لطهي حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة؟
المكونات:
- البازلاء المجففة - 2 البنود ؛
- ضلوع مدخنة - 400 غم
- البطاطا - 5 قطع.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
تغسل البازلاء ، وتوضع في قدر 3 لتر وتسكب في 2/3 ماء. نضع على النار ، وتقديمهم للغليان ولولب الغاز. يُطهى لمدة ساعة تقريباً على نار خفيفة حتى تبدأ البازلاء بالتحلل. يضاف البصل المفروم والجزر المبشور على مبشرة كبيرة. بعد 15 دقيقة ، أضيفي مكعبات صغيرة من البطاطس. Solim والفلفل حسب الذوق. وعندما يتم طهي البطاطس ،
كيف بسرعة لطهي البازلاء هريس؟
سوف تأتي التكنولوجيا الحديثة إلى الإنقاذ. في طباخ الضغط ، يستغرق تحضير حساء البازلاء 15 دقيقة فقط. ولكن لا يزال ، لجعل البازلاء غير قابلة للتفتيت والعطاء ، يجب أن يكون غارقة لمدة ساعة على الأقل مسبقا.