يتم دمج الباذنجان بشكل مثالي مع معظم الخضروات المعروضة على الرفوف. في هذا المقال ، سنتحدث عن أطباق الباذنجان والطماطم ، التي تحتفظ بكل نكهة ورائحة بعد الخبز في الفرن.
الباذنجان خبز في الفرن مع الطماطم
المكونات:
- الباذنجان - 4 قطع.
- الطماطم - 4 قطع.
- زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
- الثوم (سحقت) - 4 ملعقة صغيرة.
- اوريغانو مجفف - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- الطماطم في عصيرها - 1 وعاء.
- الخبز الخبز - 1/3 ملعقة كبيرة.
إعداد
الباذنجان والطماطم (البندورة) لي ، مقطعة إلى النصف ، وجعل الشقوق الضحلة على طول سطحها بالكامل. تزييت الخضروات بزيت الزيتون ووضعها على ورقة من الخبز الملصوق بورق الرقائق. يرش الملح والفلفل.
ملعقتان كبيرتان من الزيت والثوم (نصف الكمية الكاملة) والأوريغانو المجفف (نصف الكمية الكاملة) تخفقان معاً. أضف إلى جرة الزيت العطرية من الطماطم في عصيرها الخاص ، رش كل الملح ووزع الكتلة فوق الباذنجان.
في وعاء منفصل ، اخلطي خبز الخبز (يفضل أن يكون محلي الصنع) ، الزبدة ، الثوم ، الأوريجانو. ننشر كتلة الخبز على الطماطم. الآن يبقى فقط لخبز الخضار في 200 درجة حتى تصبح لينة.
ستكون الخضروات الجاهزة عبارة عن إضافة رائعة لأطباق اللحوم ، خاصة أن هذه الوصفة ستكون في موسم كباب شيش ، وذلك لأن الباذنجان والطماطم المخبوزة يمكن أن يكونا على المحك ، بحيث يصبحان فقط أكثر عطرة.
وصفة للباذنجان المخبوز مع الطماطم والجبن
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الطماطم - 6-7 قطع.
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - 3/4 ملعقة شاي؛
- النبيذ الاحمر الخل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- المكسرات - 1/4 قرن؛
- مبشور "بارميزان" - 1/4 من هذا البند ؛
- ريحان - أوراق 5-6.
إعداد
تقطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة ، يسقيها بالزيت ويتبل بالملح. نقطع الطماطم بالطريقة نفسها ونملأها أيضًا. يتم تغطية اثنين من صواني الخبز مع احباط وضعت بشكل منفصل
يمكنك تقديم هذا الطبق بنفسك ، ولكن يمكنك وضعه على خبز محمص سياباتا طازجة ، أو تزيين الطبق بالكسكس.
ومحبي الباذنجان ، نقدم أيضًا وجبة خفيفة مذهلة - الباذنجان مع المايونيز والثوم .