الشوكولا هي طبق ممتاز ، يحب الجميع بالتأكيد ، وليس من الصعب طهيها على الإطلاق. كيف لطهي اللحم ، اقرأ أدناه.
شرحات اللحوم - وصفة
المكونات:
- اللحم البقري - 600 غ؛
- لب لحم الخنزير - 550 غرام ؛
- فلفل طازج مطحون
- زيت نباتي
- خبز الأمس - 180 جم؛
- بيضة كبيرة - قطعة واحدة ؛
- البصل - 400 غرام ؛
- دقيق للتزيين؛
- الملح.
إعداد
نقشر الخبز من الخبز ونقعه في الماء وبعد 5 دقائق نضغط عليه. البصل صغير. طحن اللحوم مع طاحونة اللحم ، إضافة الخبز الفتات ، والبيض الخام ، والبصل المفروم والملح والفلفل. حشو مفروم جيدا وبأيد مبتلة يمزق قطع اللحم المفروم ويرمي مرة أخرى في وعاء. بهذه الطريقة ، تغلبنا على الحشو لمدة 10 دقائق. وبفضل هذا الإجراء البسيط ، سيصبح لحم مفروم كتلة متجانسة. نعطيها استراحة لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك ، نشكل شرحات ، نقليها في الدقيق وتقلى في الزيت الساخن. في هذه الحالة من المهم وضع الشقوق في الزيت الساخن - ثم يتم تشكيل القشرة ، والتي ستبقى المنتجات داخل العصير. لذلك ، تقلى الفطائر حتى تصبح وردية ، ثم تقلل النار وتحضر الشظايا إلى الاستعداد تحت الغطاء.
وصفة كرات اللحم المفروم اللذيذة في الفرن
المكونات:
- لحم بقري مختلط وخنزير لحم الخنزير - 1 كغم؛
- الرغيف القديم هو 200 غرام.
- بصل - 300 جم؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- زيت نباتي
- الملح.
إعداد
نكسر الرغيف إلى قطع ونملأه بالماء. عندما يلين ، ننشره في مصفاة ونضغط عليه برفق. أضف الرغيف إلى الوعاء مع اللحم الملتوي. أضيفي البويضة والبصلة المكسرة والملح وامزجها حتى تصبح متجانسة. نحن نقسم القشرة إلى 15 جزء. نصنع شوكولا ونضعها على صينية خبز ، ونسهل غسلها في وقت لاحق ، يمكنك غسلها بالرقائق. نرسل المقلاة إلى الفرن ونخبزها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة ، ثم نسكب حوالي 100 مل من الماء ونخبز فطائر اللحم في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
شرحات لحم مع الفطر - وصفة
المكونات:
- لحم الخنزير (لحم) - 500 غرام ؛
- رغيف أبيض - 2 شريحة؛
- صفار الخام - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- بصل - 300 جم؛
- فطر فطر طازج - 200 جم؛
- الملح.
- التوابل
- فتات الخبز للتزيين؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم تقطيع اللحم في مفرمة اللحم. معه معا نمر 1 لمبة ، والثوم وقطع غارقة من رغيف ، ولا ننسى أن نفرك السائل الزائد منها. في الوزن المستلم نضع صفارًا ، توابل ونخلط. نضع اللحم المفروم في البرد لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء ، يتم تقطيع الفطر إلى قطع ، ينزل البصل ، الذي نمرره بالزيت إلى الوضوح. يضاف إليه الفطر ويقلى حتى يتبخر السائل ، ثم يضاف الملح إلى الفلفل ويقلب. نصنع الكرات من اللحم المفروم ونعجنها في كعك مسطح. لكل وضعنا 1 ملعقة صغيرة من الفطر مع البصل وتشكيل كرافتليتس. نقلبها في فتات الخبز أو الطحين ، ثم نقلي حتى تصبح وردية ، ثم نخفف النار ونحضر الشراب مع الفطر إلى الجاهزية.
شرحات اللحم اللذيذة - وصفة
المكونات:
- لحم بقرى مطحون - 600 جم؛
- بيضة كبيرة - قطعة واحدة ؛
- رغيف أبيض - 150 جم؛
- البصل - 250 غ ؛
- زبدة طبيعية - 30 جم؛
- الحليب - 150 مل.
- زيت نباتي
- الطحين.
- الفلفل.
- الملح.
إعداد
قطع المهروب إلى مكعبات ، وضع في وعاء وصب الحليب. يتم تنظيف البصل وتمزيقه صغيرًا. في مقلاة ، اسكب القليل من الزيت ، قم بتسخينه ، أضيفي قطعة من الزبدة ودعنا نمزج البصل في المزيج. فصل البروتين من الصفار. في وعاء ، ضع الحشوة ، أضيفي الرغيف ، البصل المقلي ، الصفار ، الملح والفلفل. اخلطي اللحم المفروم جيدا واضربه ، وارفعه ورمه في وعاء ، حوالي 5 دقائق ، لتجعله أكثر تجانسا. يتم ضرب البروتين جيدًا ويضاف إلى كتلة الكتل. نمزج المزيج برفق ، ونصنع شرحات ، ونقلبها ونحمرها إلى شفتين ، ثم نغطيها بغطاء ونضع شظايا اللحم المورقة في حالة الاستعداد على نار خفيفة.