حتى السكين الحاد يصبح مملا مع الوقت ويحتاج إلى شحذ. ينطبق هذا البيان بشكل كامل على شعبية في الآونة الأخيرة ، والسكاكين السيراميك ، والشفرات منها لفترة طويلة لأداء القطع عالية الجودة. لا تتوقع حتى السكين مملة تماما وغير مناسبة للاستخدام. فمن الأفضل أن يكون لديك مسبقا مبراة للسكاكين السيراميك.
ما هي المباري للسكاكين السيراميك؟
بما أن شفرة وحدة المطبخ هذه ليست مصنوعة من المعدن ، ولكن من مادة قوية - سيراميك ، فهو يحتاج إلى أداة مبراة مختلفة تمامًا عن تلك التي يمكن العثور عليها عادة في المنزل. بتعبير أدق ، تبدو المرآة بنفس الشكل ، لكن صفيحة الطحن مصنوعة من فتات الألماس.
على بيع يمكنك العثور على مبراة للسكاكين السيراميك مع الغبار الماس كلا الميكانيكية والكهربائية. الإصدار اليدوي هو جهاز يتكون من مقبض بلاستيكي ولوح مسطح مع طلاء خاص. يتم تنفيذ شحذتها على شفرة السكين.
هناك أيضا مبراة سطح المكتب الميكانيكية ، ويتألف من حالة من البلاستيك مع مقصورات. عند إدخال السكين في المقصورة ، تلامس الشفرة القرص المغطى بالماس ، ويحدث الشحذ.
بالطبع ، تتطلب الموديلات الميكانيكية جهدًا بدنيًا كبيرًا ، لكنها غير مكلفة. لكن المقبض الكهربائي للسكاكين المصنوعة من السيراميك سيشحذ الشفرات في غضون دقائق بسهولة وكفاءة. في الواقع ، هذا هو الطراز الميكانيكي المكتبي الموصوف أعلاه. فقط في الأدوات الكهربائية للسكاكين السيراميك ، تدور الأقراص بسبب تشغيل المحرك الكهربائي.
اكتسبت سمعة ممتازة المباري من الإيطالية Pomid'Oro ، Kyocera اليابانية ، American ChefsChoice. صحيح أن هذه المنتجات عالية الجودة تستحق الكثير. تقدم شركة Taidea الصينية أدوات تقشير عالية الجودة للسكاكين من السيراميك.