إذا كانت القطع المعتادة مملة ومملة بالفعل ، فقم بتقطيع اللحم المفروم. مجموعة المنتجات هي نفسها تقريبا ، ولكن الطعم مختلف تماما. أدناه أنت في انتظار وصفات قطع المفروم من لحم الخنزير.
وصفة ل cutlets لحم الخنزير المفروم
المكونات:
- لحم الخنزير - 350 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخضر الشبت - 30 غرام ؛
- الملح والفلفل.
- دقيق للتزيين؛
- النفط.
إعداد
قطع اللحم إلى قطع صغيرة. هذا أسهل إذا تم تجميد اللحوم قليلاً. نقطع البصل والخضر بالشبت ونرسل إلى اللحم. يضاف المايونيز ويخلط. نشكل شرحات ، نسكبها في الدقيق والزيت النباتي ، نقلي من الجانبين حتى تصبح جاهزة.
شرحات من لحم الخنزير المفروم
المكونات:
- لحم الخنزير - 800 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والتوابل.
إعداد
يتم قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. نرشه بالملح والبهارات - وجوزة الطيب والفلفل تناسب تمامًا. يُضاف المايونيز ويُحرَّك ويُقلّب في الثلاجة لمدة ساعتين ، وبعد ذلك يُقشر البيض ويُمزج ويُسكب في الدقيق. نحن نشكل الكستولات ونحمرها في زيت عباد الشمس. نتحقق من الاستعداد مثل هذا - نثقب بسكين في المركز ، إذا كان السائل المتطور شفافًا ، عندئذ تكون الشظايا جاهزة.
إعداد شرحات مفرومة من لحم الخنزير
المكونات:
- لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- بصل - 90 جم؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- مايونيز من الدهون 67 ٪ - 50 مل.
- نشا البطاطس - 25 غ؛
- الثوم - 30 غ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
يتم تنظيف البصل وأقل القليل. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. يُمزج المكوّنات المحضّرة وتُضاف البيض والفلفل والملح والثوم المفروم والمايونيز ونشاء البطاطا. ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻚ اﻟﺠﻠﻴﺪ وإزاﻟﺔ اﻟﻜﺘﻠﺔ ﻓﻲ اﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪة ﺛﻼث ﺳﺎﻋﺎت ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ، ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻜﻮن اﻟﻨﺸﺎء ﻣﺘﻮرﻃﺎً ﺑﺸﻜﻞ ﺳﻠﻴﻢ. في مقلاة صب في الزيت النباتي ، تسخينها تماما وفقط بعد ذلك مع ملعقة كبيرة ننتشر شرحات. فراي حتى يتم ذلك.
شرحات لحم الخنزير المفروم اللذيذ
المكونات:
- لحم الخنزير (العنق) - 650 غ ؛
- بصل - 200 جم؛
- الكفير - 30 مل.
- الكاتشب - 20 مل.
- بيض كبير - 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 50 غ؛
- الخضر البقدونس - 40 غرام ؛
- الملح والفلفل وورقة الغار.
إعداد
يتم قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع البصل قدر الإمكان. اخلط الأطعمة الجاهزة ، أضيفي الكفير ، الكاتشب ، الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة. يدا جيدا كل هذا مختلطة ، إضافة بضع أوراق الغار ، وتغطي وضعها في الثلاجة. وكلما زاد طول اللحوم ، كلما كانت الشظايا أكثر نعومة. في نهاية الوقت ، يتم إخراج اللحم ، يتم إزالة أوراق الغار ، ونحن نقود في البيض والجبن المبشور والبقدونس المفروم. مرة أخرى ، كل شيء مختلط بشكل جيد. باستخدام الأيدي المبتلة ، نقوم بعمل شرحات (يجب أن تكون منخفضة ، وأرق من الشقوق المعتادة). اقليهم لمدة 7 دقائق من ناحية ، بينما يجب أن تكون النار صغيرة. ثم ادهسها ، وغطي المقلاة بغطاء وضعها على استعداد.
شرحات لحم الخنزير المفروم اللذيذ مع الكزبرة
المكونات:
- لحم الخنزير - 350 غرام ؛
- البطاطا - 150 غ؛
- البصل الأرجواني - 100 غرام ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الكزبرة الطازجة - 1 باقة؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الريحان المجفف والزعتر والفلفل الأسود - حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
إعداد
قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ملح ، أضيف التوابل ، البطاطا المبشورة. ختم البصل وإضافته إلى بقية المكونات. نضيف البيض ، ومسحوق الكزبرة الأخضر. مزيج جيد ، إضافة الدقيق ، ومزيج مرة أخرى. يجب أن تكون كتلة لزجة تماما ، بحيث لا ينتشر شرحات في مقلاة. لذلك ، انتشر ملعقة طعام "حشو" في الزيت الساخن واقليها لمدة 7 دقائق على كلا الجانبين.