يعتبر الأرز المقلي مكونًا شائعًا في مطبخ شرق آسيا. من خلال بساطته وبديهية ، سقطت إلى تروق المتخصصين لدينا الطهي. يكمن جوهر الطبق في أن المنتج المغلي يُسمح به في مقلاة ، على نار قوية ، مع التوابل والبيض والخضروات واللحوم ، والحصول على مظهر وطعم جذريين.
كيف لطهي الأرز المقلي؟
الأرز المقلي هو وصفة ، وبفضلها يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والرائحة. أسهل طريقة هي غلي الحبوب أولا قبل أن تنضج ، وبعد ذلك ، بعد اتباع التوجيهات في الوصفة. في الأرز تضاف التوابل والصلصات العطرية المختلفة. تشيلي والثوم يعطيان لمسة من الضوء ostinku.
المكونات:
- الأرز - 200 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- جزر - 1 قطعة.
- فص ثوم - 3 قطع.
- فلفل من الفلفل الحار - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- صلصة الصويا - 60 مل.
- النفط - 50 مل.
إعداد
- يغلي الأرز ويبرد.
- تقطع الخضروات إلى مكعبات ، وتقطيع الفلفل والثوم. يقلى في مقلاة ساخنة.
- يُضاف الأرز ويُسخن ويُسكب في صلصة الصويا.
- يقلى لمدة 10 دقائق.
- وينبغي أن ينقع الأرز المقلي مع صلصة وتصبح متفتت.
أرز مقلي على الطريقة التايلاندية
الأرز المقلي مع البيض هو طبق تايلاندي تقليدي مع نكهات مشرقة ومذاق حاد. الوصفة الشعبية بسيطة بشكل لا يصدق: الأرز المطبوخ والمبرّد ، المقلية في التوابل والمرق مع إضافة البيض المخفوق والكاجو. للحصول على نسيج محبب الحبوب وعدم تحوله إلى فوضى ، يتم تحريكه بشكل مكثف.
المكونات:
- أرز مسلوق - 450 غ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- فص ثوم - 3 قطع.
- الكاري - 10 غ؛
- صلصة الصويا - 60 مل.
- سكر - ملعقة صغيرة
- مرق - 70 مل.
- الكاجو - 80 غرام.
إعداد
- الفلفل الحلو والفلفل الحلو وتقلى الثوم على نار عالية.
- صب البيض ويقلب بشكل مكثف.
- إضافة مرق والسكر والكاري وصلصة الصويا.
- صب المكسرات ، وتخلط وأدخل الأرز.
- الشواية التايلاندية الأرز المقلي حتى يتبخر السائل.
أرز مقلي بالصينية
يعتبر الأرز المقلي مع الخضار أحد أكثر المكوّنات شيوعًا في المطبخ الصيني. يعطي الطبق اللذيذ والرائع والمفيد مساحة للأوهام الطهوية. لطهي الخضروات الطازجة والجودة. جنبا إلى جنب مع الجزر والبصل التقليدي ، سوف تبدو كوسة صغيرة والبازلاء الخضراء جذابة بشكل خاص.
المكونات:
- أرز مسلوق - 200 جم؛
- البازلاء الخضراء - 60 غ ؛
- كوسة - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 50 مل.
- زيت - 40 مل.
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
إعداد
- يغلي البازلاء.
- اقليها مع الخضار.
- ضجة في البيض ويحرك على نطاق واسع.
- ضع الأرز والثوم.
- صب في الصلصة.
- طهي الأرز الصيني المقلي لمدة 7 دقائق.
أرز مقلي بالدجاج
يصبح الأرز المقلي مع الدجاج والخضروات أكثر لذيذة وعطرية إذا اتبعت تقنية الطبخ الآسيوية. القواعد الأساسية هي كما يلي: يتم قطع جميع المكونات بشكل متساوٍ ومقلية بسرعة في مقلاة ساخنة. يتم وضع الأرز أخيرًا ومن أجل التشريب بشكل أفضل مع الصلصة ، يجب أن يكون باردًا جدًا.
المكونات:
- أرز مسلوق - 180 غ؛
- فيليه الدجاج - 120 غ؛
- الملفوف الصيني - 60 غ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- صلصة الصويا - 40 مل.
- فص ثوم - 3 قطع.
- صلصة السمك - 40 مل.
- السكر - 10 غرام.
- فلفل أحمر مطحون - 5 جم.
إعداد
- اقلي الثوم.
- إضافة شرائح والخضروات.
- يوضع الأرز البارد والسكر وفول الصويا والسمك.
- خلط بسرعة كل شيء.
- طهي الأرز المقلي لمدة لا تزيد عن 2 دقيقة.
أرز مقلي مع الروبيان
الأرز المقلي مع الروبيان والبيض هو ممثل حي من تقاليد الطهي الصينية. على عكس الوصفات السابقة ، يتميز هذا النوع من النعومة والخفة والطعم المتوازن. يتم اختيار جميع المكونات بعناية وتكمل بعضها البعض بشكل مناسب. الأرز المطبوخ والمبرّد سيحسن بنية الطبق.
المكونات:
- الروبيان - 450 جم.
- الأرز المسلوق - 230 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- صلصة الصويا - 60 مل.
- البازلاء الخضراء - 120 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت - 80 مل.
المكونات:
- البازلاء الخضراء والجزر تقلى في المقلاة.
- يُضاف القريدس ويُطهى على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.
- ضجة في البيض ، وتخلط.
- أدخل الأرز ، صب في الصلصة ويقلب بسرعة.
- قدم ساخنة.
أرز مقلي مع البصل والجزر
الأرز المقلي مع البصل هو وصفة بسيطة يمكنك من خلالها البدء في التعرف على المطبخ الآسيوي. وتستند تكنولوجيا الطهي إلى حقيقة أن الأرز الجاف يُقلى لبضع دقائق مع الخضار ، ويكتسب لونًا ذهبيًا ، ويصبّ الماء المغلي ويقبع تحت الغطاء لمدة ربع ساعة. تبين أن الأرز كان طرياً ومتفتتاً وخدم كطبق جانبي.
المكونات:
- الأرز - 250 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت - 80 مل.
- الماء المغلي - 450 مل.
إعداد
- شريحة البصل والجزر على مبشرة بخير.
- قلي قليلا.
- يُضاف الأرز ويُحرّك ويُقلى لمدة 5 دقائق.
- املأ بالماء المغلي ، ثم غطّيه واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- إزالة الغطاء ، تتبخر الماء المتبقي. إثارة.
- نقلي الشواية في مقلاة إلى المائدة الساخنة.
الأرز المقلي مع الأناناس - وصفة
الأرز المقلي مع الأناناس هو كلاسيكي من المأكولات الماليزية. هذا المزيج ليس بدون هدف: الأناناس يؤكد على حلاوة الأرز المقلي ويعطي نضارة. الطبق مغذي ، وليس عالي السعرات الحرارية ، وينوع تماما النظام الغذائي الغذائي. بما أن الوصفة تكيفت مع الإدراك الأوروبي ، فإن وجود البازلاء والذرة مناسب.
المكونات:
- أرز مسلوق - 350 غم؛
- الأناناس - 180 غ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- البازلاء الخضراء - 80 غ ؛
- الذرة - 50 غم
- الزنجبيل المجفف - 10 غ؛
- صلصة الصويا - 70 غ؛
- فلفل أحمر مطحون - 5 جم.
إعداد
- الخضار المشوي لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الأرز ومكعبات الأناناس ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيين.
- يسكب صلصة الصويا ويتبل بالزنجبيل والفلفل الأحمر.
- حرك وإزالة من الحرارة.
- يمكنك تقديم الأرز المقلي في مقبلات ، أو يمكنك كطبق مستقل.
أرز مقلي بالثوم - وصفة
الأرز المقلي مع الثوم يمثل المطبخ الياباني. الطعام الياباني طعم دقيق ومتوازن. هذا التباين - مع رائحة الثوم ، وكرم الكراميل من الأرز المشوي ، وتبخر كتلة البيض ، يتوافق تماما مع تقاليد الطهي السماوية. يمكن تكييف الطبق للنباتيين ، والقضاء على البيض.
المكونات:
- أرز - 180 جم؛
- فص ثوم - 5 قطع.
- زيت - 30 مل.
- ماء 20 مل.
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- طهي الأرز حتى ينضج نصف.
- يصل الثوم في الزيت.
- يضاف الارز ويقلى.
- يُضاف البيض ويُمزج ويُضاف 20 مل من الماء وينقع تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
أرز مقلي مع لحم الخنزير والمانجو - وصفة
أرز مقلي مع لحم الخنزير والمانجو - طبق المطعم الأكثر فخامة ، والذي يمثل المأكولات التايلاندية. يُعتبر الجمع بين اللحوم والفاكهة الغريبة في البلدان الآسيوية كلاسيكيًا ومستخدمًا على نطاق واسع في إصدارات مختلفة. في هذه الوصفة ، يقوم المانجو الحلو بتظليل طعم لحم الخنزير والأرز الحار بشكل مثالي ، مع إضافة طبق من العصير والرائحة.
المكونات:
- الأرز - 250 غرام ؛
- لحم الخنزير - 180 غرام ؛
- مانجو - قطعة واحدة.
- الفلفل - 1 قطعة.
- الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا - 40 مل.
- الزنجبيل المجفف - 5 غرام.
إعداد
- طهي الأرز.
- قطع وتقلى لحم الخنزير.
- أضيفي الفلفل والزنجبيل والكرفس والمانجو. طهي لمدة 5 دقائق.
- ضع الأرز ، اخلطي. صب في الصلصة.
- طهي حتى يتم تسخين الأرز تماما.
أرز مقلي في متعدد المتغيرات
الأرز المقلي مع صلصة الصويا هو طبق جانبي ممتاز لأطباق اللحوم والأسماك. تقليديا ، يتم إعداده في المقلاة. وسوف يحل غيابه محل الوعاء الخاص بالمركب المتعدد ، وهو ما يذكرنا ببناء مقلاة آسيوية. انها تتعامل مع العمل بشكل مثالي ، والذي لن يستغرق أكثر من 6 دقائق ، بسرعة القلي جميع المكونات في وضع الراسخ.
المكونات:
- الأرز المسلوق - 250 غ؛
- صلصة الصويا - 50 مل.
- زيت - 40 مل.
- فص ثوم - قطعتان.
- الجذر الزنجبيل - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- اضبط وضع "الخبز" على 6 دقائق.
- دقيقتان من الثوم المفروم والزنجبيل.
- يضاف الأرز وصلصة الصويا.
- اقلي الأرز لمدة 4 دقائق.