سيقدر عشاق الأطباق الحارة طعم وجبة خفيفة لذيذة مع اسم مسلية - "Khrenovina". إعداده وفقا للوصفات المقدمة أدناه ، يمكنك الاستمتاع بالرائحة الحارة والمذهلة للأطباق المحضرة وسوف تكون قادرا على إلقاء نظرة جديدة على طعمها المعتاد.
كيفية جعل الكلاسيكية "Khrenovinu" مع الطماطم والثوم - وصفة
المكونات:
- الفجل الجذر (مقشرة بالفعل) - 220 غرام.
- الطماطم الناضجة - 1،2 كجم ؛
- رؤساء الثوم كبيرة - 2-3 قطع.
- سكر - 20 غرام أو حسب الرغبة
- ملح كبير ، غير معالج باليود - 40 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
- لإعداد "Khrenovina" نختار أغنى وأنقى الطماطم ، ونجففها ونجففها ونطحنها في الخلاط أو مفرمة اللحم.
- بنفس الطريقة ، طحن الأسنان الثوم مقشر وجذور الفجل. يجب أولاً أن يتم تقطيعها إلى ناعماً ، ثم إرسالها بعد ذلك لسحقها في الجهاز. إذا تم استخدام مفرمة اللحم لهذا الغرض ، فمن الأفضل ربط حزمة على الناتج الذي سيتم جمع الجذر الجذر بالفعل. بفضل هذا سوف تنقذ نفسك من الدموع التي لا داعي لها.
- وأخيراً ، قم بخلط الخضار المقطعة في وعاء ، وأضيف الملح والسكر حسب الذوق ، وامزجيها جيداً واتركها على حاويات صغيرة معقمة. نحن نغطيها بإحكام مع الأغطية ووضعها للتخزين على الرف من الثلاجة.
حار "Khrenovina" مع الطماطم والثوم والفلفل
المكونات:
- الفجل الجذر (مقشرة بالفعل) - 220 غرام.
- الطماطم الناضجة - 1،2 كجم ؛
- رؤساء الثوم - 2-3 قطع.
- قرون الفلفل الحار - 45 جرام أو حسب الرغبة.
- سكر - 20 غرام أو حسب الرغبة
- خل التفاح - 20 مل؛
- ملح كبير غير معالج باليود - 40 غ أو حسب الرغبة.
إعداد
- سوف خرينوفينا وفقا لهذه الوصفة يكون أكثر حدة وحرق ، كما نضيف قليلا من الفلفل الحار. يمكن تنظيف البذور أو إلتواءها مع لحم الفلفل ، مما يمنح وجبة خفيفة أكثر حدة.
- يتم إعداد الطماطم والفجل وأسنان الثوم وتمزيقه كما في الحالة السابقة. حشوات الفلفل الحار تتدحرج مع الفجل ، وسبق أن تعادل الطاحونة.
- يتم خلط المكونات الممزقة في وعاء ، وإضافة ملح غير معالج باليود كبير ، والسكر المحبب وخل التفاح والمزيج.
- نكشف عن "Khrenovinu" على الأوعية الصغيرة المعقمة ، ونقوم بإغلاقها بإحكام على الأغطية ووضعها على رف الثلاجة لتخزين طويل الأجل.
"Khrenovina" مع الطماطم الخضراء والثوم
المكونات:
- الفجل الجذر (مقشر بالفعل) - 65 غرام.
- الطماطم الخضراء - 760 غرام ؛
- رؤوس الثوم - 1 قطعة.
- قرون الفلفل الحار a - 45 غ أو حسب الذوق؛
- السكر 15 غ أو حسب الذوق.
- ملح كبير غير معالج باليود - 25 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
- يمكن صنع "خرينوفينو" من الطماطم الخضراء. للقيام بذلك ، يغسلون لي ، ويمسحوه جافاً وجذر الفجل المقشر ، حاضنة الفلفل الحاد وأسنان الثوم تتدحرج من خلال مفرمة اللحم بمشبك ناعم.
- أضف الآن الملح والسكر المحبب إلى الكتلة الناتجة ، وتذوقه ، وإذا كان يناسب تفضيلاتك ، فقم بتعبئة الوجبة فوق حاويات معقمة وجافة.
- بعد إغلاق الأوعية بأغطية مسلوقة ، ضعها في مكان تخزين بارد.
مسلوق "خرينوفينا" مع الطماطم والثوم والخل
المكونات:
- الفجل الجذر (مقشرة بالفعل) - 220 غرام.
- الطماطم ناضجة - 1.4 كجم.
- رؤساء الثوم - 2-3 قطع.
- فلفل الأرض - حسب الذوق
- سكر - 20 غرام أو حسب الرغبة
- الخل (9 ٪) - 1 ملعقة شاي.
- ملح كبير غير معالج باليود - 40 غ أو حسب الرغبة.
إعداد
- يمكن تخزين "Khrenovina" ، التي يتم حصادها وفقًا لهذه الوصفة ، حتى في ظل ظروف الغرفة ، نظرًا لأنها تستخدم الخل وتستخدم المعالجة الحرارية للخضروات.
- يتم وضع الطماطم الملتوية والثوم وجذور الفجل في وعاء مطلي بالمينا وإضافة الملح والفلفل والسكر ووضعه على الموقد.
- بعد الغليان مع التحريك المتكرر ، صب في الخل ، اغلي وجبة خفيفة لمدة خمس دقائق ثم احزمها في وعاء معقم.
- أغلقنا الأوعية بأغطية مسلوقة ، وتحولت إلى القاع ولفتها بالكامل حتى تبرد.