ويعتقد أن سمك القد هو جافة وأسماك طازجة إلى حد ما ، ويمكن استخدامه فقط في شرحات. ولكن مع نهج إبداعي للأعمال ، فمن الممكن إعداد شرائح اللحم اللذيذة في الفرن. سنخبرك كيف تقلى شرائح اللحم من سمك القد في الفرن مع الخضار.
وصفه شريحة لحم سمك القد في الفرن
المكونات:
- سمك القد - 4 قطع.
- بصل - 2 قطعة.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- نبيذ أبيض جاف - 100 مل؛
- الكركم - 0،5 ملعقة صغيرة.
- عسل - ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل والتوابل للأسماك - حسب الذوق.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 70 جم؛
- رقائق البطاطا - 20 غ.
إعداد
شرائح اللحم ، المجففة والملح ، رشها مع عصير الليمون ورشها التوابل (اعتمادا على نوع من الأعشاب التي تفضلها: الفلفل الأبيض ، الخردل الأبيض ، الزعتر ، روزماري ، قشر الليمون). البصل مقطعة إلى حلقات ، أرباع الليمون رقيقة. تُقلى حلقات البصل في زيت الزيتون لبضع دقائق ، ثم تُضاف شرائح الليمون والعسل والنبيذ وتُرش بالكركم والفلفل وتُطهى على نار خفيفة.
يتم تشحيم نموذج الخبز مع الزيت ونضع شرائح اللحم فيه ، فوق كل شريحة وضع مزيج البصل والليمون ونخبز في الفرن على 180 درجة لمدة 10 دقائق. قطع رقائق البطاطس إلى فتات صغيرة ، جبن صر. بعد 10 دقائق من بدء الخبز ، يُرشّ شرائح اللحم بالجبن المبشور الممزوج بالرقائق المهروسة ويُخبز لمدة 10 دقائق أخرى. يقدم مع الشبت أو الخضر البقدونس.
وصفة مع صلصة الصويا
في هذه الوصفة لصنع شرائح اللحم من سمك القد ، فإن جودة صلصة الصويا مهمة - يعتمد طعم الطبق المحضر إلى حد كبير على ذلك.
المكونات:
- سمك القد - 1 كجم ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة.
- مايونيز - 50 مل؛
- صلصة الصويا - 70 مل.
- روزماري - 1،5 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الفلفل الأسود - حسب الذوق.
إعداد
تغسل Tresku ، وتنظيفها من المقاييس والأحشاء ، قطعت في شرائح اللحم. يُوضع السمك في وعاء عميق ويُسكب في صلصة الصويا ، ويُضاف الفلفل الأسود وإكليل الجبل ، ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينقع. البصل مقطعة في حلقات ، الطماطم في الدوائر. مرة أخرى يتم خلط الأسماك جيدا مع صلصة الصويا.
الشكل الذي سنقوم بإعداده للأسماك ، مع التشحيم بالزيت ووضع شرائح اللحم فيه. لكل شريحة لحم ننتشر البصل والشحم مع المايونيز. من فوق وضع الطماطم والملح كل دائرة على حدة. نضع السمك في الفرن ونخبز في درجة حرارة 200 درجة لمدة ساعة واحدة. مقبلات مع البطاطس أو الأرز.