Champignons في القشدة الحامضة هي طبق عبق وحساسة ، والتي لديها طعم رائع ورائحة مذهلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفطر مفيد جدًا أيضًا: القيمة الغذائية للفطر ليست أقل قيمة من اللحم. دعونا نعرف معك كيفية تحضير الفطر في الكريمة الحامضة وفاجئ عائلتك بعشاء أصلي ودسم.
مطهي Champignons في القشدة الحامضة
المكونات:
- فطر فطر طازج - 300 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة 20 ٪ - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 فص.
- زيت نباتي
- الخضر الطازجة - إذا رغبت في ذلك ؛
- التوابل.
إعداد
كيفية إطفاء الفطر في القشدة الحامضة؟ نقوم بتنظيف البصل ونقطعه بسكين إلى نصفين. تتم معالجة الفطر الطازج ، وألواح رقيقة مفرومة ، وتقطيع الثوم من خلال الصحافة. ثم ينشر الخضار في الزيت المسخن ويمر لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك ، ثم يضاف الملح حسب الذوق والفلفل قليلاً ويسكب كريم حامض السوائل. يُغطّى الطبق بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى ينضج. بعد ذلك ، نوزع الفطر على طبق من ذهب ، ونرشه بقطع الخضار أو البقدونس المفروم ونخدم المائدة.
Champignons المقلية في القشدة الحامضة
المكونات:
- فطر فطر طازج - 500 غم
- لمبة - 1 قطعة.
- كريم حامض - 200 مل؛
- التوابل.
إعداد
يتم معالجة الفطر البستاني وغسله وتقشيره إلى شرائح رفيعة. نقوم بتنظيف اللمبة من القشرة ، ونشطفها ونقطع أجسامها نصف دائرة. الآن ننشر الفطر في مقلاة ، على الزيت النباتي المسخن ، ونحمر حتى يتبخر السائل الزائد ، مع التحريك من وقت لآخر. بعد ذلك ، يضاف البصل ويمرر الخضار إلى لون رديء. ثم نضع القشدة الحامضة ، ونلقي الملح والفلفل. بمجرد أن يغلي كل شيء ، قم بتغطية المقلاة بغطاء وتترك على نار صغيرة ، صب القليل من الماء. يُحضّر الطبق لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتبخر كل السائل ، ولا يُقلى الفطر في القشدة الحامضة حتى يصبح ذهبيًا.
وصفة للفطر المخبوزات في القشدة الحامضة
المكونات:
- فطر فطر طازج - 500 غم؛
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كريم حامض - 250 مل؛
- الجبن الثابت - 170 غرام ؛
- التوابل والأعشاب المجففة.
إعداد
لجعل الفطر في القشدة الحامضة مع الجبن ، والفطر ، وإزالة المناطق التالفة وجافة تماما على منشفة ورقية. ثم قطع الساق بعناية وقم بنشر القبعة مع وجود ثقب في صينية الخبز. يرش فوقها الأعشاب المجففة ، ويُسكب القليل من القشدة الحامضة ، ويُخفّف بالماء ، ويرسلها لمدة 15 دقيقة في فرن ساخن. هذه المرة نصنع حشو الفطر: الجمع بين القشدة الحامضة والدقيق ، ورمي الساقين المفرومة من الفطر ونضيف نصف جزء من الجبن المبشور. كل مزيج بعناية وإضافة الملح حسب الذوق. ثم أخرج برفق صينية الخبز ، وضع ملء الفطر مع ملعقة صغيرة ، ورشي الجبن على أعلى ووضع الفطر في القشدة الحامضة في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. نحن نخدم صحن جاهز ساخن ، رشها بالأعشاب. كطبق جانبي ، البطاطس المهروسة مع الحليب أو المعكرونة المسلوقة مثالية.
كيف لطهي الفطر في القشدة الحامضة في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- فطر فطر طازج - 500 غم
- لمبة - 1 قطعة.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- كريم حامض - 50 مل؛
- التوابل.
إعداد
شطف شامبينيون جيدا تحت تيار من الماء الدافئ ، وتجهيزها وتشذيبها سيقان قذرة بدقة. ثم نقطع القبعات إلى شرائح ونحول الفطر إلى سعة multivarker. أغلق الغطاء وحدد وضع "Quenching". نبدأ الموقت لمدة 45 دقيقة. لا تضيع الوقت عبثا ، ونحن واضح أثناء البصل ، ونحن شطفه والمكعبات shinkujem. بعد إشارة الصوت ، وفتح الغطاء ، ورمي شعاع ، ووضع القشدة الحامضة والتوابل. كل مزيج بعناية ملعقة ، تثبيت برنامج "الخبز" والوقت 30 دقيقة. يتم وضع الطبق الجاهز في أجزاء صغيرة من الأطباق الصغيرة ورشها باللون الأخضر المفروم إذا رغبت في ذلك.