الخبز يمكن أن يطلق عليه بأمان واحدة من أكثر الطرق العالمية لطهي السمك. في هذه العملية ، لا يحصل السمك على قشرة ردية ورائحة لطيفة فحسب ، بل يكتسب أيضًا طعمًا واضحًا ، والذي يصعب تحقيقه باستخدام طرق تحضير أخرى مفيدة. حول كيفية خبز السمك في الفرن بالتفصيل في هذه المادة.
وصفة للأسماك خبز في الفرن
أفضل طريقة للتأكيد على طعم السمك لا يجب أن تطرف بإضافات مختلفة. الأعشاب ذات النكهة والحمضيات أكثر من كافية لصنع شرائح مخبوزة لذيذة. إذا كنت تتعذب بسبب السؤال عن نوع السمك الذي يجب خبزه في الفرن ، يمكنك الاختيار من بين تشكيلة ضخمة: الدورادو ، سمك القاروس ، سمك القد ، سمك القد ، سمك السلمون الوردي وغيرها من سمك السلمون ، السمك المفلطح والماكريل وسمك الحدوق. فضلنا شريحة من باس البحر.
المكونات:
- فيليه جثم (البحر) - 4 قطع. (ل 190 غ) ؛
- ينبع روزماري - 2-3 قطع.
- الليمون - 2 قطعة.
- أغصان من الزعتر - 2-3 قطع.
- فصوص الثوم - 1 قطعة.
- الخضر البقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
شرائح من الفرخ المجمد قبل التجفيف ، جففها و ضعها على ورق نفيس ، تتبيل بمزيج من الملح والفلفل. واحدة من الليمون مقطعة إلى دوائر وضعت فوق لب السمكة مع فروع إكليل الجبل. اترك السمك ليخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة.
اخلطي عصير ونكهة الليمون المتبقي مع الزعتر المفروم والبقدونس والثوم. صب السمك المحضر بالصلصة الخضراء.
كيف نخبز السمك الأحمر في الفرن؟
نظرًا لمحتواها من الدهون ، تعتبر الأسماك الحمراء مثالية للخبز ، ويتم الجمع بين تنوعها ومفضلاتها من خلال العديد من النكهات مع مجموعة متنوعة من الإضافات.
المكونات:
- الخردل الحلو - 105 مل؛
- فيليه سمك السلمون - 4 قطع. (200 غرام لكل منهما) ؛
- فتات الخبز - 85 جم؛
- جبنة البارميزان - 35 غ.
إعداد
بعد مناقشة شرائح السمك الحمراء المغسولة ، صرها بالملح وغطيها بطبقة من الخردل بالعسل. امزج فتات الخبز مع الجبن المبشور ولف كل شرائح في الخليط الناتج. ضع السمك على ورقة الخبز واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة.
سمك يخبز في الفرن مع الجبن
لضمان رقة أي ، حتى أكثر شرائح السمك ، سوف يساعد الحليب في الحليب. بعد الخبز ، يتحول خليط من الحليب والجبن المذاب إلى تناظرة من صلصة البشاميل ، التي تكمل بشكل مثالي شرائح السمك.
المكونات:
- شرائح من السمك الأبيض - 540 غرام ؛
- لبن - 55 مل؛
- بصل - 55 جم؛
- زبدة - 35 جم؛
- الجبن المبشور - 135 غرام.
إعداد
يحك فيليه السمك بعد التجفيف بالملح ويوضع في صفيحة تحميص مزيتة. بعد ذلك ، تمتلئ شرائح الفيليه بالحليب ، مغطاة بحلقات البصل الرفيعة ، وتُرسل للخبز على درجة 200 لمدة 12-15 دقيقة. يتم رش الشرائح النهائية مع الجبن وعاد إلى الفرن حتى يذوب الأخير.
السمك المخبوز مع البطاطا في الفرن
لا يجوز خبز شرائح السمك وحدها ، ولكن لطهي السمك كله بوضع جثث محملة على وسادة من البطاطا المفرومة. السمك الذي يتم إعداده بكامله ، يخرج دائما من العصير المخبوز نفسه.
المكونات:
- البلطي - 6 جثث.
- البطاطا - 1.4 كجم.
- الليمون - 5 قطع.
- أغصان روزماري - 10 قطع.
- أسنان الثوم - 12 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- مزيج عالمي من التوابل للأسماك - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قبل أن تُخبز السمك في الفرن ، تقسم الدرنات إلى مكعبات ، ثم تُمزجها بالزبدة والملح ، ثم تُخبز على 180 درجة لمدة نصف ساعة. السمك المحطم ، وشطف ، وبعد التجفيف ، واستخدام التوابل العالمية. ملء التجاويف في جثة السمك مع شرائح الليمون ، وفصوص من الثوم والغنائم روزماري. ضع السمكة على وسادة البطاطس واطهيها لمدة 45 دقيقة أخرى بنفس درجة الحرارة.