ما لا يقول ، ولكن لا يوجد طبق أكثر عالمية من البطاطا مع اللحم. يمكنك طهيها بطرق مختلفة ، ولكن الأكثر بسيطة وبأسعار معقولة حتى بالنسبة للطباخ المبتدئ هو الإخماد ، عنه وسيتم مناقشته في مقالتنا اليوم.
وصفة الدجاج مع البطاطا في وعاء
المكونات:
- أجنحة الدجاج - 5 قطع.
- البطاطا - 3 قطع.
- الطماطم - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة.
- النشا - ملعقة شاي واحدة؛
- نبيذ أبيض جاف - ملعقة صغيرة؛
- زيت السمسم
- الماء 50-70 مل.
إعداد
أجنحة الدجاج وجففها. نقطع الأجنحة إلى نصفين على طول المفاصل ونرشها بالنشا. املأ الدجاج بمزيج من نصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، ومقدار ملعقتين من الزيت وملعقة من النبيذ الجاف ، مع التحريك ، واكتفي بالرضا لمدة 20-30 دقيقة.
البطاطس بلدي ، نظيفة وختم. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ونقلب شرائح البطاطا بسرعة إلى قشرة ذهبية ، لكننا لسنا مستعدين لطهي الطعام. وبالمثل ، تقلى الجزر ، ثم حلقات البصل رقيقة. بمجرد أن يصبح البصل واضحًا ، أضف الدجاج إليه وأضفه على نار عالية الحرارة.
نوزع الخضراوات المقلية والدجاج في القدور ونضع شرائح الطماطم فوقها ونملأها بالماء. تضاف صلصة الصويا المتبقية. نضع الأواني في فرن مسخن لمدة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
الدجاج مع البطاطا والفطر في الأواني
المكونات:
- فخذ الدجاج - 1.5 كجم.
- الكمون - 2 ملعقة شاي؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- الفلفل - 1/4 ملعقة شاي.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فلفل أحمر مدخن - ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 2 فصوص
- البطاطا - 6 قطع.
- فطر فطر - 300 غم
- الفول المعلب - 350 غ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- البقدونس.
إعداد
قطع من لحم الدجاج والمجفف. يرش اللحم مع الكمون والملح والفلفل. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت النباتي ونقلب اللحم إلى قشرة مقرمشة ، حوالي 10 دقائق. نزيل الدجاج على طبق ، ونضع في مكانه قطعًا من الفلفل البلغاري والثوم المفروم والفطر. بمجرد أن تتبخر الرطوبة الزائدة من الفطر ، وتصبح الفليفلة طرية - قم بإزالة مقلاة من النار. يتم تنظيف البطاطس وقطعها وغليها حتى تنضج.
في قاع الوعاء نضع الدجاج ونصب عليه 50 مل من الماء أو المرق. نوزع الفاصوليا والبطاطا والفطر والفلفل. نضع الأواني في الفرن ساخنة إلى 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة. يمكن تقديم البطاطا مع الدجاج والفطر في وعاء بشكل مستقل ، وزينت مع البقدونس أو مع مقبلات من الأرز.
الدجاج مع البطاطس ، مطهو في الأواني
المكونات:
- أرجل الدجاج - 1.5 كجم؛
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزنجبيل المبشور - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الثوم - 4-5 الأسنان.
- البطاطا - 1 كجم.
- الطماطم في عصير خاص - 500 غ؛
- مرق الدجاج - 1 لتر.
- زيت الفول السوداني -1 st؛
- الفول السوداني المحمص - 1 البند ؛
- الكزبرة المطحونة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فلفل حريف - ملعقة صغيرة؛
- البقدونس.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
إعداد
في مقلاة ، نقوم بإحماء الزيت النباتي. تُطهى قطع الدجاج بعناية بالملح والفلفل وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في مقلاة منفصلة ، حلقات بصل بني 3-4 دقائق ، ثم أضيفي إليها الزنجبيل والثوم من خلال الصحافة. يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها ، وتضاف قطع من الدرنات إلى البصل المشوي. نحن ننشر الدجاج والخضروات في الأواني.
على النار وضع مقلاة مع مرق ، إضافة الطماطم في عصيرها الخاص ، زبدة الفول السوداني ، الكزبرة ، الفلفل الحريف والمكسرات المفروم. يقلب وينتظر ، عندما تغلي الصلصة ، ثم صبها على محتويات القدور. نضع الدجاج مع البطاطس في الفرن لمدة 25-30 دقيقة في 200 درجة.