Belyashi في متعدد المتغيرات - وصفة

Belyashi باللحم هو الطبق التقليدي للمأكولات الأوزبكية والطاجيكية. يمكنك طبخها مع مجموعة متنوعة من الحشوات ، ولكننا سنأخذ وصفة للطبخ لطهي اللحوم البيضاء مع اللحم في متعدد المتغيرات.

وصفة Belyash في المتغيرات المتعددة

المكونات:

للاختبار:

• دقيق القمح من الدرجة العليا - 3 بنود ؛
• الكفير - عنصر واحد ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
• ملح - قرصة
• السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

للحشو:

• لحم الخنزير - 100 غرام ؛
• لحم البقر - 200 غرام ؛
• البصل - 3 قطع.
• الحليب أو كريم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.

إعداد

لذلك ، لطهي belyash باللحوم في multivark ، لحم الخنزير واللحوم المشطوفة جيدا ، والمجففة ، مقطعة إلى قطع صغيرة والتواء من خلال مفرمة اللحم. يتم تنظيف البصل من القشور ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة أو سحقه في الخلاط. في وعاء ، حرك اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل حسب الرغبة. ثم صب القليل من الحليب أو الكريما في الحشوة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

الآن اذهب إلى إعداد العجين. ونظراً لأن البيفيراشي المطبوخ على الكفير غالباً ما ينضج ، أولاً وقبل كل شيء ، صبّ الكفير في الوعاء ، وأضيف الصودا والملح والبيض وجلد مع السكر والزيت النباتي واخلط كل شيء بدقة. صب تدريجيا في الدقيق وأعجن العجين ، والتي بعد ذلك التفاف في كيس السيلوفان وإزالته لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. الآن لفة العجين المبردة في حزمة ، وقطعها إلى أجزاء وتدحرج كل في كعكة صغيرة مستديرة. في الوسط نضع طبقة متساوية من قوة الجسد ، ونقوم بتصحيح حواف العجين في دائرة ، ونحن نربطها في الوسط ونضغط عليها برفق. نقوم بتشغيل multivark ، نعرض برنامج "Hot، meat" ونقلب الفطائر على كل جانب لمدة 5 دقائق.

جاهزة belyashi ، المطبوخة في multivark ، تحولت بعناية إلى طبق وخدمت على الفور إلى الجدول.

شهية طيبة!