مبرد هو طبق لذيذ جدا وصحي. المدرجة في تكوين الكولاجين ، له تأثير مفيد على الجلد والمفاصل والشعر والأظافر. يمكنك صنعه من أنواع مختلفة من اللحم. دعونا معرفة وصفات لطهي البرد في طنجرة الضغط.
كيف لطهي البرد في طنجرة الضغط؟
المكونات:
- الساق لحم الخنزير - 1 قطعة.
- الدجاج - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الملح والفليفلة الحلوة - حسب الذوق
- بصل - 1 قطعة.
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 3 فصوص.
إعداد
لذلك ، لإعداد البرد في طنجرة الضغط ، نقوم أولاً بإعداد كل اللحم: قم بعناية بتقشير الجلد من الساق الخنزير ، قم بتجهيز الدجاج وقطع كل أجزاء صغيرة. نحول اللحم إلى طنجرة ضغط ، ونسكب الماء البارد بطريقة تغطي المياه اللحم بالكامل. نأتي في طنجرة ضغط مفتوح لغليان ، وإزالة الرغوة بشكل دوري. ثم نضع كل البصلة المقشرة والجزر ، مقشرة إلى الذوق ، نضيف أوراق الغار وبعض الفلفل الأسود. نغلق طنجرة الضغط بغطاء ، انتظر حتى الهسهسة من الصمام ، وخفّض النار واطهي على نار خفيفة لمدة 3 ساعات. ثم أطفئ النار ، واستنزف كل البخار من الصمام وافتح برفق غطاء وعاء الضغط.
عندما يبرد اللحم والمرق إلى الحالة الدافئة ، نأخذ اللحم ونفككه.
أيضا بسهولة وبسرعة ، ويمكن طهيها جيلي في مساعد مطبخ آخر - في multivark .