الصيف هو وقت رائع للاستمتاع بطعم الخضروات الطازجة. واحدة من هذه الخضروات هي الكوسة ، والتي حتى مع المعالجة الحرارية تزيد من خصائصها المفيدة. يمكنك من خلاله إعداد عدد كبير من الأطباق المختلفة ، ولكن نظراً لطعمه المحايدة ، فإنه يكشف بوضوح عن صفاته الممزوجة مع المكونات الأخرى المثيرة للاهتمام والمذاقة. واحدة من هذه الأطباق محشوة كوسة.
وصفة للطهي كوسة محشوة ليست معقدة. ويكفي قطع الجزء الداخلي من اللب بالبذور ، وملئ الفراغ بحشوات مختلفة: اللحم المفروم أو الخضار أو الفطر أو الحبوب. خاصة الكوسة اللذيذة والقلبية محشوة باللحم والأرز ، خبز في الفرن أو المطبوخة في multivark.
يمكن ملء الكوسة بالكامل أو قطعها مسبقًا إلى نصفين طوليين. تقدم مع طبق من القشدة الحامضة.
بعد ذلك سوف نخبرك عن كيفية تحضير وإعداد الكوسة المحشوة اللذيذة.
كوسة محشوة باللحم والخضار
المكونات:
- كوسة - 1 كغم؛
- أي لحم مفروم - 300 غرام ؛
- الطماطم الطازجة - 150 غرام ؛
- الفلفل البلغاري الحلو - 150 غ؛
- بصل - 100 جم؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- مايونيز - 75 جم؛
- الجبن الصلب - 75 غرام ؛
- زيت نباتي
- خليط من الفلفل المطحون.
- التوابل،
- خضار طازج و مفروم
- الملح.
إعداد
يتم غسل الاسكواش ، وتجفيفها ، وقطع إلى كتل مع ارتفاع حوالي أربعة سنتيمترات وإزالة الأساسية. مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة من البصل ومرت من خلال جزرة مبشرة كبيرة أو متوسطة نعتبرها في مقلاة مع الزيت النباتي وتركها تبرد. ثم يخلط اللحم المفروم مع مكعبات صغيرة مشوية من الفليفلة الحلوة والطماطم و 100 جرام من الكوسا المطحونة بنفس الطريقة ،
كوسة جاهزة محشوة باللحوم والخضروات تسمح لها بالتبريد قليلاً وتقدم إلى الطاولة ، مع رشها من الخضر المفروم ناعماً.