تختلف رقائق البطاطس المقرمشة اللذيذة المصنوعة في المنزل عن المقلية الصناعية والمقلية باستخدام المكونات الطبيعية وكمية صغيرة من الزيت. يمكن طهيها في حديد الوفل ، فرن الميكروويف أو في الفرن. دعونا ننظر معك جميع الوصفات الممكنة لرقائق البطاطس.
وصفة لرقائق البطاطا في فرن الميكروويف
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- الفلفل الحلو الحلو - ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 0.5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - قرصة.
إعداد
دعونا معرفة كيفية صنع رقائق البطاطس. يتم تنظيف البطاطس وغسلها وتجفيفها بمنشفة ورقية. ثم تقشره بحلقات رفيعة ، باستخدام قاطع الخضار. نحن ننشر طبق فرن الميكروويف مع زيت الزيتون ونوزع حلقات البطاطس في طبقة واحدة. رش بخفة مع الفلفل الحلو الحلو الأرض والملح. قم بإعداد الرقائق في فرن الميكروويف ، واضبط الطاقة على 800 واط لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تتحول البطاطس إلى اللون البني وتحول إلى مقرمش.
رقائق من البطاطا المهروسة
المكونات:
- البطاطا - 4 قطع.
- زبدة - 30 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الحليب - 50 مل.
- الطحين.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
لذا ، أولاً نقوم بتنظيف البطاطا ، ونقطعها ونغليها حتى تصبح جاهزة. ثم يعجن في هريس ، إضافة الزبدة والبيض والحليب. نحن نمزج كل شيء بدقة. بعد ذلك ، صب الدقيق تدريجيا ، حتى لا تشبه الكتلة كريم. الآن نضع الملح والتوابل حسب الذوق. الحديد الدافئ يسخن بشكل جيد ، الشحوم مع الزيت النباتي وينشر ملعقة مع عجينة البطاطا. إغلاق الحديد الهراء وتقلى. ثم يتم إزالة الرقائق بعناية من الجهاز وكسرها إلى أجزاء. على السطح ، رشّ رقائق البطاطا النهائية بالملح أو البابريكا.
رقائق البطاطس في الفرن
المكونات:
- البطاطا - 2 قطعة.
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم تنظيف البطاطس وغسلها. ثم قطعه بقطعة خضروات خاصة مع ألواح رفيعة سماكة 2 مم تقريبًا. يُضاف الزيت النباتي ويُطهى على طعم التوابل ، ويُمزج بعناية مع يدك ، بحيث تُغطى ألواح البطاطس بالكامل بالشحوم من جميع الجوانب. نغطي صينية الخبز مع ورق الخبز ، الشحوم بالزيت النباتي ونوزع شرائح البطاطا. نضع فرن مسخن ونخبز على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. يمكن تحميص بعض الشرائح في وقت مبكر وسحبها أيضًا ، لذا يجب عليك فورًا أن تكون غير مطهية.
إذا كنت تعتقد أن رقائق البطاطس ضارة ، فإننا نقترح اختبار رقائق الباذنجان ، فهي أقل سعرات حرارية وأكثر فائدة.