يفضل العديد من البطاطس واللحوم مجموعة كبيرة من البطاطا واللحوم ، حيث يمكنك الحصول على وجبة عشاء كبيرة في اليوم ، حيث يمكنك جمع جميع الأقارب على طاولة كبيرة ، وتناول وجبة خفيفة في يوم عادي - يمكنك طهي لحم الخنزير مع البطاطا في الفرن في وعاء التقديم.
يخنة في الأواني
يتم حساب النسب لـ 4 أجزاء.
المكونات:
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الدهون - 50 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة
- لحم الخنزير (اللحم) - 600 غ ؛
- الثوم - 3 شرائح.
- البطاطا - 8 قطع كبيرة.
- الملح - 2-3 قرصة.
- البقدونس - حفنة صغيرة واحدة.
إعداد
قطع سالو صغير قدر الإمكان ووزن الدهون بلطف على مقلاة ساخنة. يتم تنظيف البصل والجزر وغسلها. لوشوك shinkuem ناعما ، ويمكن خفض الجزر أكبر ، ويمكن والمكعبات الصغيرة - مسألة ذوق. على الشحم ، والبصل طازجة طفيفة والجزر - حتى يتغير اللون ، وكركيزة توزيع التخميل في الأواني. قطع اللحم إلى أجزاء ، زريعة خفيفة في نفس المقلاة التي كانت مطهي الخضار. يجب أن يكون اللحم مصنوعًا من قشرة ، لذلك نزيد النار إلى أقصى حد. نقوم بتنظيف البطاطس وقطعها بالشرائح ، ونقطع الثوم بأي طريقة مناسبة. على الركيزة نضع اللحم ، ثم - الثوم والبطاطس. Solim والفلفل ، يمكنك استخدام خليط من التوابل الجافة - الأهم من ذلك ، دون الغلوتامات. في كل وعاء ، أضف نصف كوب من الماء الدافئ. يمكنك فصل كل جزء مع كمية صغيرة من الطماطم أو القشدة الحامضة ، ولكن هذا ليس ضروريا. نغطي الأواني ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقاً ، حيث سيتعرضون للنار في المتوسط لمدة ساعة تقريباً. يتم تقديم الحساء الجاهز مع سلطة من الخيار والطماطم والأعشاب الطازجة.
هناك عدة طرق لطهي الحساء من لحم الخنزير مع البطاطس لعائلة كبيرة. للقيام بذلك ، تحتاج إما مرجل كبير أو قدر.
يخنة لحم الخنزير مع البطاطس والباذنجان والفلفل والملفوف
المكونات:
- لحم الخنزير (لحم) - 1 كغم؛
- البطاطا (الدرنات المتوسطة) - 10-12 قطعة.
- الدهون أو الدهون - 50 غ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- فلفل حلو مطحون طازج - حسب الذوق
- بصل - 2 قطعة.
- الملح - 2-3 قرصة.
- الثوم - 4-5 الأسنان.
- فلفل حلو - 3-4 قطع؛
- الملفوف الأبيض - حوالي 300 غرام ؛
- الخضر (البقدونس ، الكزبرة ، الريحان ، الشبت) - 1 حفنة.
إعداد
سخن الدهون واطفئ النار على أقصى حد ، تقلى قطع لحم الخنزير حتى قشرة موحدة. بعد ذلك ، نطبخ تحت الغطاء. نقوم بتنظيف الخضروات ، مكعبات البصل المبشور ، الجزر ثلاثة كبيرة ، البطاطا نقطع الشرائح ، الملفوف - شرائح قصيرة ، الفلفل - قش سميك قصير. تقطع الباذنجان إلى مكعبات وينقع لمدة نصف ساعة في الماء البارد. عندما يكون اللحم ذهبيًا (الدقائق 2) ، ضعي البصل والجزر ، وخففي من الحرارة والحساء ، مع التحريك لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعي البطاطس والباذنجان ، ثم اسكبيهما في كوب من الماء أو المرق واتركي الدقائق لمدة 10 دقائق. أضيفي الفلفل والملفوف مرة أخرى
يمكنك طهي الحساء من لحم الخنزير مع البطاطس في مولتيفارك. لهذا ، نقوم بإعداد المنتجات المحضرة على دفعات في الأجهزة المنزلية: اللحم لمدة نصف ساعة ، ثم نضيف جميع الخضار ، ونخلط ، ونغلق في وضع "التبريد" ، ونحضّر 30 دقيقة أخرى. إذا قمت بإعداد كل شيء في الصباح وتعيين جهاز توقيت ، فيمكنك الحصول على طبق لذيذ ومريح بدون إعداد متعب في المساء. يتم إعداد الحساء من لحم الخنزير على العظام مع البطاطس لفترة أطول قليلا - سيستغرق اللحم حوالي 40 دقيقة للتحضير.