نظرًا للتوزيع البطيء والموحد للحرارة ، فإن العجة في الفرن غنية بشكل لا يصدق ، مع الاحتفاظ بحنانها ولا تحترق في القاع ، وتبقى رطبة من الأعلى ، كما هو الحال عادة مع نظائرها المطبوخة على الموقد. قررنا الحديث عن كيفية صنع أومليت رائع في الفرن في هذه المقالة.
كيف تصنع أومليت في الفرن؟
المكونات:
- بيض الدجاج - 10 قطع.
- شرائح من لحم الخنزير المقدد - 8 قطع.
- كريم حامض - 55 مل؛
- جبن مبشور - 45 جم؛
- البصل الأخضر - 4 فروع.
- الفلفل الحلو ، والفلفل حريف - قرصة.
إعداد
جلب درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة. يغطى بالزيت المختار لأشكال الخبز ويبدأ بخفق البيض. إلى أعلى عشرة بيضات ، أضيفي القشدة الحامضة والتوابل واعمل مع خفاقة لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تجمع الكتلة الهواء ، وتظهر فقاعات صغيرة على السطح.
قطع شرائح لحم الخنزير المقدد مع القش وإضافة إلى الجبن المبشور وريش البصل. اخلط جميع المكملات مع البيض المخفوق وصب الخليط فوق الأشكال المعدة. أخبز لمدة نصف ساعة أو حتى يتم إمساك الجزء العلوي من العجة.
أومليت مع البروكلي في الفرن
هل تتذكر العجة التي أعطيت لنا لتناول العشاء في الروضة؟ الآن لديك فرصة لإطعام شيء مماثل وطفلك ، إضافة إلى قاعدة البيض المورقة واحدة من أكثر فائدة ، ولكن للأسف ، لا يحبها بشكل خاص الأطفال في شكلها النقي ، والخضروات - البروكلي.
المكونات:
- بيض دجاج كبير - 6 قطع.
- قرنبيط - 450 غرام؛
- بصل - 70 جم؛
- كركم والزعفران - قرصة.
- دقيق - 35 جم؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام.
إعداد
سخن قطرة من الزيت في مقلاة وأدخليها على نصف حلقات البصل. في موازاة ذلك ، النورات blanch من القرنبيط في الماء المملح. يخلط البصل والقرنبيش معًا ، ويتبل مع الكركم والزعفران وينقل إلى طبق للخبز.
البيض سوط جنبا إلى جنب مع قليل من ملح البحر ويضاف إليها خليط من مسحوق الخبز والطحين. عندما تكون قاعدة البيض جاهزة ، صبها فوق الخضار وضعيها في الفرن. سوف تنضج أومليت في الفرن على 180 درجة لنحو نصف ساعة.
بروتين أمليت في الفرن
إذا كنت تراقب الصحة أو تحاول أن تفقد وزنك ، ثم نسيان صفار البيض لفترة من الوقت على الأقل ، يمكن أن تتحول الأومليت اللذيذة بدونها ويكون الدليل المثالي على ذلك هو الوصفة التالية.
المكونات:
- بياض البيض - 6 قطع.
- لبن - 35 مل؛
- زيت الزيتون - 10 مل.
- حفنة من السبانخ
- حفنة من الطماطم الكرز.
- جبنة فيتا - 1/4 ملعقة كبيرة.
إعداد
في حين يسخن الفرن حتى 160 درجة ، قم بجلد بياض البيض مع الحليب وزبدة 2/3. على بقايا الزيت ، دع الطماطم تاتي ، وعندما تصل آخرها إلى نصف الجاهزية ، ضع أوراق السبانخ عليها وانتظر حتى تتلاشى. صب الخضر والأعشاب مع البروتينات والجلد وضعت في الفرن لمدة 15 دقيقة.
عجة البيض مع الفطر في الفرن
إذا لم تتمكن من الحصول على ما يكفي من أومليت "فارغ" المعتاد ، فقم بإضافة الحبوب إلى البيض. مصدر رائع للكربوهيدرات سيروي شعور الجوع لفترة طويلة.
المكونات:
- عصيدة من دقيق الذرة - نصف قرن.
- الثوم المجفف ، اوريجانو ، الريحان ، الزعتر - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منها.
- البيض - 6 قطع.
- فطر champignons - 380 جم؛
- زيت الزيتون - 25 مل.
- حفنة من أوراق السبانخ.
إعداد
تغلي عصيدة من دقيق الذرة في نصف كوب من الماء المملح حتى يتحول الحبوب إلى عصيدة من اتساق بودنغ. أضف فيه الثوم المجفف وأوراق السبانخ.
اخفقي البيض مع التوابل المتبقية. الفطر ينقذ زيت الزيتون ويخلط مع العصيدة. في عصيدة من دقيق الذرة صب البيض المخفوق والمزيج بسرعة ، ثم صب الخليط في مقلاة ووضع في فرن مسخن إلى 175 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتم حواف حواف العجة ومقرمشة.