لمعرفة كيفية عمل البطاطس المهروسة من البطاطس والخضروات الأخرى وحتى اللحوم ، يمكنك استخدام التوصيات الموضحة أدناه. في شكل تمزيقه ، يتم امتصاص المنتجات بشكل أسرع وأسرع ، دون التحميل الزائد على المعدة. بعد التحكيم ، يتم تغيير نسيج الطبق وخصائصه النكهة بشكل عام.
كيف تصنع البطاطس المهروسة؟
بعد إتقان التقنية الموضحة أدناه ، من الممكن تزويد الأسرة بزينة مثالية ، طبق ذاتي خفيف أو حلوى. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تكونين جاهزتين في أي وقت لإعداد طعامك المهروس للتغذية التكميلية للطفل. كل وصفة طاهرة فريدة من نوعها بطريقتها الخاصة ، ولكنها تحتوي أيضًا على قواعد تعميم تصاحب كل تقنية.
- تتطلب البطاطا ، الخضروات الأخرى ، الفواكه ، الفاصوليا أو اللحم المعالجة المسبقة للحرارة قبل عملية التنظيف.
- يتم استكمال القاعدة بالتوابل أو التوابل أو الأعشاب في عملية الطهي أو بعدها ، وإضافة المكونات قبل طحن الكتلة.
كيف لطهي البطاطس المهروسة؟
حلم أي عشيقة مبتدئين هو تعلم كيفية طبخ البطاطس المهروسة بدون كتل. هذه الوصفة ستساعد في التعامل مع المهمة بأفضل طريقة ممكنة وتقدم وجبة منزلية مع إضافة لذيذة إلى اللحم أو السمك. مفتاح النجاح هو استخدام النوع الصحيح من البطاطا ، التي تم هضمها بشكل كامل ولها بنية فضفاضة.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- زبدة - 20 جم؛
- الحليب الساخن - 100 مل.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
- تُسكب البطاطس المقشرة بالماء المملح والمطهو لمدة 20 دقيقة.
- يُصفّى المرق في وعاء منفصل ، يعجن شرائح التوليك أو ملحق خاص من الخلاط أو المزيج ، مع إضافة الزيت.
- صب الحليب الساخن ، وإذا لزم الأمر ، ديكوتيون ، يهرس البطاطس المهروسة ويضربهم قليلاً ، مما يحقق الكثافة الضرورية.
البطاطا المهروسة - وصفة مع الحليب والبيض
بعد ذلك ، ستتعلم كيفية صنع بطاطا مهروسة مع الحليب والبيض. في هذا الأداء ، الطبق الخصبة ومتجدد الهواء ولطيف بشكل مدهش. إضافة إلى البطاطا المسلوقة يمكن أن يكون بمجرد صفار البيض ، والبيض كله ، ويعجن على الفور كتلة من تالستوث. يجب تحمس الحليب لدرجة الغليان.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- زبدة - 50 جم؛
- حليب ساخن - 200 مل؛
- البيض الخام - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
- يتم غلي البطاطس المقشرة والمقطعة في ماء مملح ، ويتم صرف المرق.
- على الفور أضف الزيت والبيض إلى المقلاة ، وطهي المكونات بقشرة حتى تختفي الكتل.
- يُسكب الحليب الساخن ، ويُطهى على البطاطا المهروسة مع البيض والحليب إلى أن ينعم ويخفق.
البطاطا المهروسة مع الجبن
الوصفة التالية هي كيفية صنع هريس مع الجبن. الزينة الغنية والمغذية الناتجة مثالية لتركيبات خفيفة من الخضروات ولفائف الملفوف. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال كريم الدهون بجزء من الحليب ، وإضافة الزبدة إلى التركيبة حسب الذوق. ينبغي اختيار الجبن بسهولة ذاب في بيئة حارة.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- الدهون كريم - 150 غرام ؛
- جبنة كريمة - 150 جم؛
- الغار والبازلاء من الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
- يتم غلي البطاطس المقشرة والمقطعة حتى تصبح ناعمة في الماء المملح ، مما يضيف الغار والفلفل إلى المقلاة.
- استنزاف المرق ، تصب في وعاء ساخن إلى كريم الغليان ، إضافة الجبن المبشور.
- يعجن البطاطا المهروسة البطاطس لذيذ ، ضرب قليلا وخدم على الفور.
بطاطس مهروسة بدون حليب
إذا لزم الأمر ، يمكن إعداد البطاطس المهروسة اللذيذة دون الحليب. إضافة جزء مزدوج أو ثلاثي من الزبدة ، حتى على الماء سيكون من الممكن الحصول على طبق جانبي ، وليس أقل جودة من خصائص الطعم الكلاسيكية. بنفس القدر من الأهمية هو استخدام مجموعة البطاطا "الصحيحة" القابلة للتفتيت ، والتي هي مغلي جيدا ولها نسيج نهائي رملي.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- زبدة - 100 غرام ؛
- الغار والبازلاء من الفلفل الحلو (اختياري) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
- تغلي شرائح البطاطا في الماء المملح ، إذا رغبت في ذلك ، إضافة الغار والفلفل إلى المقلاة.
- يُصفّى المرق في وعاء منفصل ، ويُوضَع الزيت في البطاطس ويُقطّع الشرائح حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي المرق لتحقيق الملمس المطلوب للكتلة.
- ضعي قليلا على البطاطس المهروسة على الماء وقدميها.
كيف لطهي البازلاء هريس؟
ستساعدك التوصيات التالية في معرفة كيفية طهي المعجون من البازلاء . الحبوب الجافة هي غارقة في وعاء من الماء البارد لعدة ساعات. من الأفضل ترك المنتج منتفخًا ليلاً ، والبدء في تحضير الطبق في الصباح. يجب أن تكون مملحة حسب الاستعداد أو قبل التنظيف.
المكونات:
- البازلاء الجافة - 250 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
- تسكب البازلاء المغسولة مع الكثير من الماء وتترك لتنتفخ.
- مرة أخرى شطف الردف ، صب في وعاء مع الماء ، بحيث تغطي محتوياتها من 2.5 سم ، وضعت على النار لطهي الطعام.
- عند الغليان ، قم بإزالة كل الرغوة المشكلة بملعقة ، ثم غطي الحاوية بغطاء وقم بإعداد المحتويات على نار هادئة لمدة 1.5 ساعة ، مع التقليب بين الحين والآخر وسكب الماء.
- استنزاف السائل ودمج القشرة مع خلاط.
- هريس سلطة البازلاء والزبدة وكمة مرة أخرى.
كيف لطهي البطاطا المهروسة الخضار؟
الوصفة التالية سوف تهم الأمهات اللواتي يحرصن على إطعام أطفالهن الصغار فقط من الأغذية المفيدة والطبيعية. طهي بشكل صحيح مع يديك الخضار هريس محلية الصنع سيجلب جسم طفلك فائدة فقط ، تجديد مع الفيتامينات والألياف وعناصر قيمة لا يمكن الاستغناء عنها.
المكونات:
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كوسة أو كرنب أو غيرها من الخضار - حسب الذوق ؛
- الزيت النباتي والملح.
إعداد
- تنقع البطاطا المقشرة المقشرة في الماء البارد لمدة 12 ساعة ، والجزر لمدة ساعتين.
- وضع الجزر في الماء ، وبعد 5 دقائق ، إضافة البطاطس ، وبعد 5 دقائق من الخضار المتبقية.
- تُغلى المكوّنات حتى تصبح طرية وتُمزج الخلاط بملمس دسم وموحد.
- في البطاطا المهروسة تضاف القليل من الزيت المكرر النباتي ، وإذا كان عمر الطفل يسمح ، والملح.
كيفية جعل الفواكه هريس؟
بعد ذلك ، سوف تتعلم كيفية جعل الفاكهة هريس . تنفيذ الوصفة في الممارسة ، يمكنك الحصول على إغراء مفيد آخر للطفل أو حساسية فيتامين قيمة للأطفال الأكبر سنا. من المهم اختيار الفواكه الطبيعية ، المصنوعة محليًا بشكل مثالي ، والتي لا تحتوي على مواد كيميائية أو نترات أو مواد ضارة أخرى.
المكونات:
- التفاح ، الكمثرى أو غيرها من الفواكه - 200 غرام ؛
- السكر أو العسل (إن أمكن والرغبة) - حسب الذوق.
إعداد
- يتم غسل التفاح أو الكمثرى أو غيرها من الفواكه بعناية بالماء أو التخلص من قشرتها أو غليها في البخار أو في الماء أو خبز حتى تصبح ناعمة في الفرن.
- نقب اللحم مع الخلاط ، وخفف إلى الكثافة المرغوبة مع ديكوتيون ، عصير مغلي طبيعي أو حليب ، يسخن حتى يغلي ، بارد.
- إذا أمكن ، يتم تحلية فاكهة الفواكه بإضافة السكر أو العسل.
هريس اللحوم
الوصفة التالية ستساعد في التأقلم مع تحضير اللحم للرضيع أو تصميم أساس ل soufflé ، casseroles والأطباق الأخرى. يتم تحضير اللحم في الخلاط ، في وعاء يتم طهي شرائح اللحم حتى يصبح طريًا ، ويضرب حتى يتم الحصول على نسيج متجانس دسم. يمكن الجمع بين قاعدة اللحوم مع الخضار ، إضافة الجزر المغلي ، كوسة ، القرع ، القرنبيط أو القرنفل الإزهار.
المكونات:
- لحم بقر ، دجاج ، أرانب ، ديك رومي (لحم) - 200 جم؛
- الحليب المغلي - 100 مل.
- الزبدة أو الزيت النباتي (إذا رغبت في ذلك) - 5-10 غرام ؛
- الملح.
إعداد
- اللحم هو التخلص من الأفلام ، سكب بالماء لتغطية وتغلي حتى تصبح طرية.
- ضع المنتج في وعاء الجهاز ، ثم اسكبي القليل من الحليب وخفقه حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي الزيت والملح ، وإذا لزم الأمر ، لا تزال حليبًا للحصول على الكثافة المطلوبة.