الحساء العطرية والحساسة هي الأكثر ملاءمة لإعداد الأطباق في عجلة من أمرنا. الشوربات والمعكرونة والبطاطا مع إضافة اليخنة تستفيد فقط في الذوق ، وإذا كنت سعيدا سعيدا لتلك الحواف حيث لا يعتبر لحم الغزال نادرة ، فإن هذا الفوز سيكون مضاعفا. كيف لطهي الحساء من لحم الغزال ، سنقول في هذا المقال.
يخنة اللحم المفروم
تعتبر هذه الوصفة الأكثر بساطة وتسمح لك باكتشاف المذاق الطبيعي للحوم ، وليس "اختنق" مع فوائض التوابل.
المكونات:
- لحم الغزال - 1،5-2 كجم.
- أوراق الغار - 9 قطع.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم. شرائح لحم قليلا تغلب ، ومن ثم متبلة بسخاء مع الملح والفلفل.
نأخذ 3 علب ونضع ثلاث أوراق غار في الأسفل. أبعد في البنوك صدمنا اللحم. إذا كنت تريد أن تجعل اللحم دهني قليلاً ، قم بتغطيته بطبقة من الدهون المفرومة ، ولكن علم أنه سيؤثر على رائحة وطعم لحم الغزال. الآن تبقى العلب مغطاة بطبقة سميكة من الرقاقة وتوضع في فرن بارد. نضع في الفرن درجة حرارة 180 درجة ونترك اللحم لمدة 3 ساعات. بمجرد أن يصبح اللحم جاهزًا ، يمكن لفه بأغطية معقمة.
وصفة لحم الغزال الحساء
أعد الحساء على هذه الوصفة ، وهو مناسب للإضافة إلى الحساء والجولاش . وهو عبق ويشمل الخضار التي تعطي طعمًا للطبق.
المكونات:
- لحم الغزال - 1،5-2 كجم.
- بصل - 2-3 قطع.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجزر - 1 قطعة.
- ورقة الغار.
إعداد
نحن تقطع لحم الغزال مع قطع متوسطة الحجم ووضع في وعاء multivarka. نقطع بصل كبير في حلقات كبيرة ونضع طبقةً فوق اللحم. الطبقة التالية تضع الجزر ، يجب تقطيعها إلى شبه دوائر ، أو دوائر. الماء ، أو
الآن يبقى فقط لإغلاق غطاء multivark وتعيين وضع "Quenching" لمدة 3-4 ساعات. قبل ساعة واحدة من تحضير الكوب ، ضع ورقة الغار والملح والفلفل. بعد انقضاء الوقت ، والتحقق من جاهزية اللحم ، يجب أن يتحلل الحساء إلى ألياف. يتم وضع لحم الغزال مطهو على استعداد في multivark على الخزانات ووضعها في الثلاجة ، أو في الثلاجة لتخزين أطول.