كلنا نحب أن نأكل قطعة لذيذة مطهية جيدا من اللحم. لذلك دعونا تدليل أنفسنا! للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى اختيار أجمل قطعة من اللحم البقري ، لأنه ألذ وأكبر بكثير من أنواع اللحوم الأخرى. وبعد ذلك سوف نخبرك بعض الوصفات من أفضل أنواع النقع اللذيذة لطهي اللحم البقري ولخبيزه في الفرن. بعد كل شيء ، إذا كنت تطبخ اللحم جيدًا قبل الطبخ ، فستحصل على طبق ناعم ورائع ومدهش.
مرق لحم البقر في الفرن
المكونات:
- لب من لحم البقر - 900 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز (50 ٪) - 180 غرام ؛
- الكاتشب (الشاشليك) - 90 جم؛
- الجوز الأرض - 3 ملعقة صغيرة.
- خليط من الفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نقطع اللحم إلى ما يقرب من مائة غرام من القطع وننقلها إلى وعاء عميق. يقطع البصل المقشر بشكل تعسفي ويضع الخضار في قدرة الخلاط ، بعد طحنها إلى البطاطس المهروسة. إلى الكتلة الناتجة ، أضيفي المايونيز الممزوج بالكاتشب ، ورش كل شيء مع الجوز المطحون ، وخليط من الفليفلة وحرك المارينينغ الناتج. شغلها بالتساوي مع جميع اللحوم لدينا ووضع وعاء في الثلاجة لتنظيف لمدة 4 ساعات. الآن عليك فقط أن تضع اللحم البقري في قالب وتخبزه في الفرن.
نقع للخبز لحم البقر في الأكمام
المكونات:
- فيليه لحم البقر - 1.2 كجم؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- الليمون - 1 قطعة.
- صلصة الصويا المملحة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الشبت - 20 غ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء - 50 غ.
إعداد
نقطع لحم البقر كما نحب ، والشيء الرئيسي هو أن القطع ليست أكثر سمكا من 5 سم. ضغط عصير البرتقال وفعل الشيء نفسه مع الليمون. نحن نجمع بين العصرين معا ، صب الماء لهم ، صلصة الصويا المملحة ويحرك بملعقة. الشبت يمزج مع البصل المقشر والمفروم في وعاء من الخلاط وسحقها إلى حالة عصيدة سائلة.
قطع اللحم البقري واحدة تلو الأخرى لمدة 3-5 ثوان في التتبيلة ، ثم تفرك كل عصيدة من الخلاط وتوضع في وعاء عميق. نترك اللحم على الطاولة لمدة 2.5 ساعة ، بعد وضعه في الأكمام ، ننتهي من التحضير في الفرن.
نقع لحم الخنزير في الفرن في احباط
المكونات:
- شرائح لحم البقر - 800 غرام؛
- الخردل الجاف - 1/3 ملعقة شاي؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الرمان - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكفير - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح إضافي - حسب الذوق.
إعداد
في حاوية واحدة نجمع عصير الرمان وصلصة الصويا والكفير. أضفهم إلى العسل والخردل واخلطهم بملعقة حتى تذوب. يتم قطع قطعة جديدة من اللحم البقري في أطباق ، pritrushivayem الملح الخاصة بهم وانتشرت بشكل واضح في ماء مالح. ثم نضع اللحم في وعاء مناسب ، وضعناه جانباً لمدة 3.5 ساعة في مكان رائع. عندما يقفل اللحم البقري promarinuetsya في احباط ، ومن ثم طهي كل شيء في الفرن.