تتوفر وصفة بسيطة للجيلي من عنب الثعلب في فصل الشتاء لكل مضيفة قررت أن تفاجئ الأسرة بالحلوى اللذيذة وتجديد مجموعة الحفظ المنزلي بقطعة غير عادية. بعد التوصيات التي أثبتت جدواها ، يمكنك إنشاء علاج رائع ، حتى الأطفال سيقدرونه.
كيفية جعل هلام من عنب الثعلب لفصل الشتاء؟
يمكنك إعداد هلام من عنب الثعلب لفصل الشتاء بعدة طرق. لتنفيذ الوصفة المستخدمة في التوت المختلفة: خضراء ، ناضجة أو مدللة ، لا يزال يتم معالجتها في كتلة متجانسة.
- غراس العنب غني بالبكتين ، لأن البليت يثخن نفسه ، دون إضافة مكونات التبلور. تصل إلى الاتساق الضروري ، يأتي البليت في عملية التخزين.
- كل وصفة للجيلي من عنب الثعلب تبدأ بتحضير التوت ، ولكن في هذه الحالة ، لا يجب إزالة الذيل ، يتم فرك التوت من خلال منخل (أو بطريقة أخرى). نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل المعالجة على تناسق منتظم.
- إذا كان هناك أي شك في أن الشغل لا يتم معالجته ، يتم استخدام المكونات المساعدة: الجيلاتين ، zheliks ، البكتين الجافة.
- وصفة بسيطة للهلام محلي الصنع من عنب الثوم للشتاء تسمح لك بدمج التوت مع الفواكه الأخرى: الكيوي والبرتقال والكشمش وغيرها.
- لجعل الهلام شفافًا قدر الإمكان ، طهيها بأقل حرارة ، وإزالة كل الرغوة التي تتشكل. نادرا ما يتم غلي مثل هذا التحضير أكثر من مرتين.
جيلي من عنب الثوم بدون حفر لفصل الشتاء
جعل جيلي من عنب الثعلب يحوم بسهولة ، ولكن ليس بسرعة كبيرة. للحصول على التناسق المثالي ، يتم طحن التوت أولاً مع الخلاط أو مفرمة اللحم ، ثم يتم فركه من خلال منخل حتى يصبح كعكة جافة. هذه الطريقة هي الأكثر فعالية لخلق جيلي كثيفة ومتجانسة. من 1 كيلوغرام من التوت يترك 400-500 غرام من هريس ، وسوف لا يكون هلام الانتهاء أكثر من 300 غرام.
المكونات:
- gooseberries - 1 كغم؛
- السكر - 1 كجم.
إعداد
- يتم طحن التوت في المعجون ، مغطاة بالسكر.
- يُطهى على نار خفيفة حتى يغلي.
- يغلي لمدة 20 دقيقة. يتم خلط الدقائق الخمس الأخيرة بشكل مكثف.
- صب أكثر من العبوات المعدة ، وختم بإحكام ، وضعت بعيدا للتخزين.
جيلي من عنب الثعلب مع الأصفر
حصاد هلام بسيطة من عنب الثعلب لفصل الشتاء مع إضافة zhelix هو لذيذ لذيذ مبهج شفافة. يساعد مثخن النبات الطبيعي في الحفاظ على لون التشكيل في شكله الأصلي ، ولا يؤثر على المذاق النهائي للطعام. يمكن أن تؤكل جيلي مباشرة بعد التبريد ، ولكن أثناء التخزين سوف يصبح أكثر كثافة ويصبح مثل مربى البرتقال.
المكونات:
- zheliks 2: 1 - 1 sachet؛
- gooseberries - 1 كغم؛
- السكر - 500 غرام.
إعداد
- تُمسح من خلال غربال كبير من التوت وتُمزج مع السكر وتُترك على نار متوسطة.
- يغلي لمدة 10 دقائق.
- خلط zheliks مع شارع. السكر ، صب في هلام وتغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك.
- صب في أطباق معقمة ، نشمر ، لا تحول رأساً على عقب ، وضع في مكان دافئ للتبريد البطيء.
جيلي من عنب الثعلب مع البكتين
فمن السهل وبسيط لإعداد هلام من عنب الثعلب والبكتين لفصل الشتاء. هذا المثخن الطبيعي متواضع للغاية في الاستخدام ، وليس له رائحة أو طعم أجنبي ، لأن الطعم يتحول إلى عبق لذيذ مع طعم مشرق من عنب الثعلب. إذا لزم الأمر ، يمكن استكمال هذا التحضير بالتوابل: فصوص القرنفل أو الفانيليا ، فإنها تجعل الحلاوة أكثر إثارة.
المكونات:
- gooseberries - 1 كغم؛
- سكر - 1 كجم.
- البكتين - 10 غرام ؛
- فانيليا.
إعداد
- مطحون عنب الثعلب بطريقة مريحة ، مسح ، مما يسمح لكمية صغيرة من اللب.
- لتغفو مع السكر ، وضعت على نار متوسطة.
- يُغلى المزيج ويُطهى لمدة حوالي 10 دقائق ، ويُترك جانباً.
- مزيج البكتين والفانيليا و ½ ملعقة كبيرة. السكر.
- مرة أخرى تسخين هلام ليغلي ، إضافة البكتين ، وتخلط وتغلي 10 دقائق أخرى.
- صب في الزجاج ، والعلب الملطخة بالبخار ، الفلين ، وضعت في الحرارة لتبريد بطيء.
جيلي من عنب الثعلب مع الجيلاتين
لتحضير جيلي بنجاح من عنب الثعلب مع الجيلاتين لفصل الشتاء ، تحتاج إلى أن تأخذ في الاعتبار بعض الفروق الدقيقة في العمل مع هذا العنصر التبلور. من المهم أن نتذكر أنه لا يغلي ويضاف في نهاية الطهي. الجيلاتين له نكهة مميزة ونكهة ، لذلك لا تطرف عند إضافته ، حتى لا تفسد النتيجة.
المكونات:
- gooseberries - 1 كغم؛
- سكر - 1 كجم.
- الماء الساخن - البند؛؛
- الجيلاتين - 20 غرام.
إعداد
- التوت طحن ، إذا رغبت في ذلك ، يمسح إلى عصير.
- للنوم مع السكر ، لوضع على النار في متوسط النار.
- صب الجيلاتين بالماء الساخن ، مزيج.
- تغلي لمدة 15 دقيقة ، ضع جانبا ، انتظر الفقاعات لتهدأ.
- صب الجيلاتين ، مزيج.
- ضع حداً أدنى من النار ، لا تسمح بالغليان ، حرك. طهي لمدة 2-3 دقائق.
- صب في الجرار المعقم ، وضعت في الحرارة من أجل التعقيم الذاتي.
وصفة للهلام من عنب الثعلب من خلال مفرمة اللحم
أسهل طريقة لجعل الهلام من عنب الثعلب لشتاء هو من خلال مفرمة اللحم. وبالنظر إلى أن التوت لن يفرك من خلال الغربال ، يجب إزالة الذيل ، واستخدام مقص صغير لقصها ، وهذا سيؤدي إلى تسريع كبير في عملية تحضير المكونات. إلى جميع المزايا الأخرى لهذه الطريقة من طحن التوت - سوف يكون جاهز هلام أكثر وسوف تكون أكثر اتساقا في بعض الأحيان.
المكونات:
- سكر - 1 كجم.
- عنب الثعلب - 1 كجم.
إعداد
- التوت واضحة ، وقطع ذيول. انتقل من خلال مفرمة اللحم.
- للنوم مع السكر ، وضعت على الموقد.
- تغلي 25-30 دقيقة ، وتتداخل الدقائق العشر الأخيرة بشكل مكثف ، مما يحقق الكثافة المرغوبة.
- تصب في العلب المحضرة ، مع إغلاق الجفون ، وضعها في الحرارة من أجل التعقيم الذاتي.
الزمرد جيلي من عنب الثعلب
يُطلق على جيلي اللذيذ على غير العادة من عنب الثعلب مع الكيوي في فصل الشتاء اسم "الزمرد" ، وذلك بفضل لونه الأخضر الغني المشرق. وفقا لهذه الوصفة ، يتم إلتواء التوت من خلال مفرمة اللحم أو المطحون ، ويتم تقطيع الكيوي إلى قطع ، ونتيجة لذلك ، ستخرج شهية جيلي ممتازة ، والتي ستذكّر الحلويات أكثر.
المكونات:
- gooseberries - 1 كغم؛
- فاكهة الكيوي - 4 قطع.
- السكر - 1 كجم.
إعداد
- يغسل التوت ، يتم قطع الذيل ، وطحن بطريقة مريحة.
- يتم تنظيف Kiwis ، وقطع مع مكعب كبير.
- اخلط جميع المكونات ، صب السكر ، طحن على نار متوسطة ، قم بإزالة الرغوة.
- يغلي هلام لمدة 25 دقيقة.
- صب أكثر من الجرار المعقم ، وقبعة مع الأغطية ووضع تحت بطانية دافئة للتبريد البطيء.
- تخزين قطعة العمل في قبو بارد لمدة لا تزيد عن سنة واحدة.
- نقل جيلي من عنب الثعلب الأخضر والكيوي في العلب ، والفلين وضعت في الحرارة ، لتبريد بطيء.
جيلي من عنب الثعلب مع البرتقال لفصل الشتاء
هذه الوصفة البسيطة للهلام من عنب الثعلب للشتاء ستساعد على صنع قطعة سميكة من اللحم بسرعة ، دون إضافة مواد تكثيف اصطناعية. Zedra هو حامل الرقم القياسي للبكتين ، لذلك سوف تصل الدقة بالتأكيد إلى الاتساق المطلوب. يمكنك أن تقدم هذا الهلام مباشرة بعد التبريد ، ولكن يمكن الحفاظ عليه لفترة طويلة.
المكونات:
- gooseberries - 1 كغم؛
- سكر - 1 كجم.
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- مع قشر البرتقال قشر البرتقال. إزالة قشرة بيضاء وعظام.
- غسل Gooseberries ، وقطع ذيول.
- تراجع في الخلاط والبراسة حتى تصبح ناعمة.
- تُسكب البطاطس المهروسة في قدر ، وتُضاف السكر ، وتُوضع على نار متوسطة.
- طهي لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك بقوة.
- توزيع هلام من عنب الثعلب والبرتقال على حاوية معقمة ، نشمر الأغطية ، وضعت تحت بطانية دافئة للتبريد البطيء.
جيلي من عصير التوت البري
ليس من الصعب إعداد جيلي من عصير التوت البري لفصل الشتاء. دون إضافة الجيلاتين هنا فقط لا يمكن القيام به ، وإلا فإنه يأخذ وقتا طويلا ومتعبة لغلي العصير ، حتى تحصل على اتساق هلام الصحيح ، وعلى حجم محدود وسوف تتأثر بشكل كبير. يتم تخزين قطعة العمل لفترة طويلة ، مثل المربى ، في غرفة باردة ، ولكن يمكنك حلها على الفور ، بعد التجميد في الثلاجة.
المكونات:
- عصير من عنب الثعلب - 1 ، 5 لتر + 0.5 لتر للجيلاتين.
- السكر - 500 غرام ؛
- الجيلاتين - 50 غ.
إعداد
- في العصير الدافئ (0.5 ليتر) ، قم بتذويب الجيلاتين.
- امزج العصير مع السكر الموضع على الموقد لطهي الطعام ، يجب غليه 15-25 دقيقة.
- ضع جانبا ، انتظر حتى تنحسر الفقاعة ، صب عصير الجيلاتين ، وتخلط جيدا.
- تُسخن على نارٍ دنياٍ لمدة 3 دقائق (لا تجلبها إلى الغليان!) ، اسكب على الفور حاويات معدّة.
- نشمر مع أغطية ، وضعت لتبطيء بطيء.
جيلي من عنب الثعلب مع الموز
طعم غير عادي جدا لديه هلام سميكة من عنب الثعلب والموز. يتم إعداد هذه الدقة الأصلية بكل بساطة وبسرعة. يتم طحن التوت مع الخلاط أو ، إذا رغبت في ذلك ، من خلال منخل ، والتخلص من العظام ، ويتم قطع الموز إلى قطع. وتبين الحلوى الفاكهة مثيرة للاهتمام في ملء هلام التوت.
المكونات:
- الموز - 2 قطعة.
- هريس العنب - 2 لتر.
- السكر - 1 كجم.
إعداد
- يخلط التوت مع السكر ويوضع على نار متوسطة. فكر لمدة 15 دقيقة.
- قطع الموز المقشر ، تصب في وعاء ، وتخلط.
- تغلي مستقبل هلام 20 دقيقة.
- صب في حاويات زجاجية محضرة ، قم بتشغيل غطاء وضعها في حرارة لتبطيء بطيء.
كيفية جعل هلام من عنب الثوم في متعدد المتغيرات؟
يتم إعداد هلام من عنب الثعلب في متعدد المتغيرات بكل بساطة ، على الرغم من عدم السرعة. يستغرق وقت الطهي ما لا يقل عن 1.5-2 ساعة ، لكن بفضل طلاء الوعاء والنظام الخاص للجهاز ، الذي يحافظ على درجة حرارة ثابتة ، لا تحتاج إلى مراقبة الطهي بشكل مستمر. من المهم في البداية إزالة الرغوة والطهي مع الغطاء المفتوح.
المكونات:
- هريس العنب - 1 لتر.
- السكر - 500 غرام.
إعداد
- صبب البطاطا المهروسة في وعاء ، اسكب السكر ، اخلطي.
- تحديد وضع "Quenching" لمدة ساعتين.
- 10 دقائق الأخيرة تحرك بقوة ، صب هلام في حاويات معقمة ، وضعت في مكان بارد للتخزين.
جيلي من عنب الثعلب في صانع الخبز
أبسط وصفة للهلام من عنب الثعلب لفصل الشتاء هي تلك التي لا تحتاج إلى اتباعها على الإطلاق. يوفر صانع الخبز الطبخ الذاتي تمامًا - درجة الحرارة المثالية تحافظ على الكتلة وتخلطها. من الضروري إزالة الرغوة المتصاعدة في بداية التحضير. يجب ملء الكأس وليس نصف الحجم.
المكونات:
- السكر - 500 غرام ؛
- هريس العنب - 1 لتر.
إعداد
- تُسكب البطاطا المهروسة في وعاء وتُغطى بالسكر.
- تحديد وضع "جوهرة" ، انقر فوق "ابدأ".
- بعد الإشارة الأخيرة ، صب هلام في حاويات معقمة ، وضعت في التخزين.