يمكننا حصاد البرقوق الكرز ليس فقط الآن ، ولكن أيضا إعدادهم للاستخدام في المستقبل عن طريق لفهم في الجرار على شكل مربى ، كومبوت ، صلصات ، وربما سد زجاجة أو اثنين من النبيذ. وصفات من جميع الضفائر الكرز ممكن سنصف كذلك.
جوهرة من الكرز البرقوق - وصفة
المكونات:
- الكرز البرقوق - 340 جم؛
- السكر المحبب - 960 غرام ؛
- عصير الليمون - 55 مل؛
- الماء - 55 مل.
إعداد
بعد وضع العلب والأغطية الجاهزة على حمام مائي ، ضع البرقوق بالكامل في وعاء منفصل ، ثم املأه بالسكر ، ثم صب خليط من عصير الليمون بالماء. بعد أن يغلي شراب السكر المركز ، ينضج التوت - يمر البرقوق من خلال الغربال. ما تبقى من المعجون والقشور في المنخل ، والعودة إلى القدر ، والتخلص من الحجارة. مربى الطماطم على نار خفيفة ، وطهيها حتى يثخن ، ثم صب أكثر من الحاويات المعقمة الساخنة.
كيف لطهي كومبوت من الكرز البرقوق؟
المكونات:
- الكرز البرقوق - 240 غ؛
- السكر المحبب - 90 غ؛
- عصير الليمون - 35 مل؛
- عصا القرفة
- خطوط من قشر البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
بعد نقل البرقوق إلى الجرة ، صب الثمار بالماء المغلي واتركيها لمدة 20 دقيقة. صب الماء في قدر ، ورش السكر ، إضافة عصير الليمون والقرفة وقشر البرتقال. بعد غلي الشراب تملأها برقائق الكرز ولفها مرة أخرى.
النبيذ من الخوخ الكرز
المكونات:
- الكرز البرقوق - 2،8 كجم ؛
- السكر المحبب - 1.4 كجم.
- الماء - 3،8 لتر ؛
- الخميرة - 5 غرام.
إعداد
يتم نقل كل البرقوق إلى مقلاة ومليئة بتر من الماء. عندما يغلي الماء ، وتنعطف ثمار ، rastolkite لهم في هريس وصب السائل المتبقي. بعد بضعة أيام ، اعصر العصير من خلال منخل وأغلي. يُسكب عصير السكر المغلي ويُذيبه ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويخلط مع الخميرة. اترك الخمر لتخمر تحت غطاء الماء لمدة 4-6 أسابيع ، وقبل أن يجهد مرة أخرى أو يسكب بلطف في حاوية أخرى ، حاول ألا ترفع الرواسب من القاع.
صلصة أليشا للحوم
المكونات:
- الكرز البرقوق - 100 جم؛
- الثوم - 6 الأسنان.
- الكزبرة والشبت والفلفل الحار - حسب الذوق.
إعداد
قم بتغطية البرقوق بالماء بحيث يتم تغطيته وطهيه حتى يصبح طرياً ، وإزالة العظام ، وتقطيع اللب. إذا كنت تقوم بتحضير الصلصة في فصل الشتاء ، فقم بغلي البطاطا المهروسة ولفها في الجرار ، وإذا كنت ستأكلها مباشرة بعد الطهي ، يمكنك فوراً إضافة الخضار المتبلرة في المونة بالفلفل الحار والثوم. في خليط tkemali عبق المحفوظة يضاف بعد فتح العلبة. من هذه الكمية من المكونات ، سيتم الحصول على 300 مل من الصلصة.