تدلل سمك السلمون المخبوز في الفرن ، يمكنك فقط أيدي عديمي الخبرة ، في جميع الحالات الأخرى ، هذه السمكة الدهنية لذيذة للغاية حتى أنها ستكون مثالية حتى في شركة متواضعة من الملح والفلفل. بالطبع ، لا نعتزم أن نحصر أنفسنا بالملح والفلفل ، وإلا لن تكون هناك هذه المادة ، لذلك نسارع إلى تقديم طرق عديدة لإعداد السمك الأحمر في الفرن.
كيفية خبز السلمون في الفرن - وصفة
تشتمل هذه الوصفة البسيطة على ثلاثة مكونات فقط ، مما يشكل صلصة عالمية مناسبة لأي لحوم وأسماك. هذه الترويكا مألوفة للجميع: الخردل والعسل وعصير الليمون. بعد الخبز يتم تحضير الكراميل وسيحصل على حلاوة لطيفة.
المكونات:
- سمك السلمون فيليه - 760 غرام ؛
- خردل ديجون - 65 جم؛
- عصير الليمون - 10 مل.
- العسل - 25 مل.
إعداد
بعد التأكد من تنظيف شرائح العظم ، ضعها على ورقة من الرقائق الزيتية ، جففي وضعها جيداً مع مزيج من الملح والفلفل الأبيض. تحضير صلصة بسيطة عن طريق ضرب العسل مع عصير الليمون والخردل. انشر الصلصة فوق سطح كل قطعة واترك السمك لتخبز لمدة 12-15 دقيقة عند 200 درجة.
سمك السلمون خبز في الفرن مع البطاطس والخضروات
بعد يوم عمل شاق ، لا سيما تلك الوصفات التي يمكن طهيها في الطبق الرئيسي وتزيينها في نفس الوقت وغير معقدة هي قيمة خاصة. هذه الوصفة هي واحدة فقط من تلك التي ستساعدك عندما يكون الطهي هو آخر شيء تريد القيام به.
المكونات:
- درنات البطاطا - 430 غ؛
- الفاصوليا - 165 غ؛
- الثوم المجفف - 2 ملعقة صغيرة.
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- خردل بالعسل - 115 جم؛
- الخردل الجاف - 15 غ؛
- فيليه سمك السلمون - 4 قطع. (180 غرام لكل منها) ؛
- طماطم كرزية - 180 جم؛
- فتات الخبز - 1 عنصر؛
- بارميزان مبشور - 45 جم.
إعداد
قسّم درنات البطاطس في نصف أو ثلاثة (حسب الحجم) ، ضعها على صينية خبز مع الفاصوليا والطماطم. تُرش بالملح والثوم المجفف وتُخبز لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 165 درجة.
سمك السلمون فيليه هو أيضا محنك ، ومن ثم توزيع مزيج من الخردل الجاف والعسل على سطح اللب كله ، دون التأثير على قشور. قم بخلط الخضر مع فتات الخبز والجبن ، ثم قم بتخفيض سطح الخليط مع الخردل مدهونًا. رتب قطع الدجاج على صينية خبز مع الخضار واخبزيها لمدة 15-18 دقيقة أخرى.
شرائح اللحم سمك السلمون خبز في الفرن مع كريم
إن تحضير السلمون المخبوز في الفرن في الفويل لا يسمح فقط بالحفاظ على أقصى قدر من العصارة للأسماك ، مما يحافظ على تجفيف اللب العطاء ، ولكن أيضا لطهي الصلصة للأسماك أثناء خبزه. في هذه الحالة ، ستكون إضافة إلى السمك صلصة على أساس كريم والنبيذ الجاف ، المطبوخة مع الليمون.
المكونات:
- شرائح اللحم سالمون - 4 قطع.
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الكراث - 1 قطعة.
- الليمون - 1 قطعة.
- زبدة - 45 جم؛
- نبيذ جاف - 230 مل؛
- كريم - 230 مل؛
- حفنة من الخضار الشبت.
إعداد
توضع شرائح سمك السلمون على ورقة مزدوجة من رقائق معدنية مغطاة بشرائح من الليمون. ضع الليمون على الوجه ، ورشي كل شيء مع الكراث المفروم (الجزء الأبيض) والبقدونس الأخضر. ثم أرسل قطعة من الزيت واجمع حواف الرقاقة معاً. في الحفرة المتبقية صب في النبيذ الجاف مع كريم وختم المغلف. اترك كل شيء ليقع في درجة حرارة 180 درجة و 20 دقيقة (الوقت المحدد لكمية خبز السلمون في الفرن يعتمد على حجم شريحة اللحم المعينة) ، ثم افرد المغلف بعناية وضع السمك على الطبق. يخلّف الليمون ، ويُسكب الصلصة في المقلاة بالليمون. السماح للسائل الزائد بالتبخر لجعل الصلصة كثيفة ، ثم قم بسقيها بالسمك الجاهز. قبل التقديم ، املأ الطبق بأعشاب الشبت.