تبين أن الحلاوة المصنوعة بأيديكم هي أكثر عطراً وعطرية ومفيدة ولذيذة ، وهذا التحسن يحسن الهضم. اليوم سوف نخبرك بكيفية طهي الحلاوة الطحينية في المنزل.
وصفة للحلاوة الطحينية في المنزل
المكونات:
- الحليب - 2،5 البنود.
- السكر - 1،5 البنود.
- خميرة السميد - 1 البند ؛
- زبدة - 200 غم
- الزبيب - 1،5 ملعقة صغيرة.
- قشر البرتقال - 2 ملعقة صغيرة.
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يسكب الحليب في مقلاة نظيفة ويُغلى. بالتوازي مع هذا ، في وعاء آخر ، نسكب السكر ونذوبه على نار ضعيفة ، مع التحريك بملعقة خشبية. بمجرد أن يصبح لونها بني فاتح ، قم بتخفيض اللهب إلى الحد الأدنى وصب الحليب الساخن برفق في الكراميل. نحن نمزج كل شيء بدقة ، نزن 10 دقائق ، ثم نلقي الزبيب المغسول وقشر البرتقال المبشور. صب برفق في عصير البرتقال ويحرك. في هذه الأثناء ، في وعاء نظيف ، قم بإذابة الزبدة ، صب على المانجو واقليها لمدة 15 دقيقة مع التقليب. بعد ذلك ، قلل من الحرارة وصب ببطء في الحليب الحلو. حرك كل شيء واغلق الغطاء واطهي لمدة 5 دقائق. حلاوة الطحينية الجاهزة تحرك عدة مرات ، وتحول إلى طبق وتقديم ساخنة.
وصفة لحلاوة طحينية محلية الصنع من البذور
المكونات:
- بذور عباد الشمس المقشرة - 200 غرام ؛
- الدقيق - 150 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- فانيليا.
للشراب:
- السكر - 50 غرام ؛
- الماء - 50 مل.
إعداد
يتم غسل البذور المنقاة ، واستنزاف كل الماء ، ووضعها على مقلاة جافة بالدفء وتقليب طفيف. الآن إعادة تسخين مقلاة ، اسكب الدقيق والبني حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم قم بتوصيله بالبذور واتركه من خلال مفرمة اللحم. لتحضير الشراب ، قم بخلط الماء في الوعاء مع السكر ، قم بتسخينه ، غليه لمدة عدة دقائق ، واسكبه في البذور. نضيف الزيت النباتي والفانيلين. ننشر الحلاوة الطحينية المعدة في الشكل ، ونغطيها بورق الرقائق ونضع القمع في الأعلى. نرسل حساسية الساعة إلى 10 في الثلاجة ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
حلاوة من الجوز في المنزل
المكونات:
- زبدة - 100 غرام ؛
- لبن - 400 مل؛
- جوز - 150 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- نشا الذرة - 15 غ؛
- مسحوق القرفة - حسب الذوق.
إعداد
يُسكب السكر في قدر ويُسكب نصف كمية من الحليب ويُغلى المزيج. في الحليب البارد المتبقي ، يذاب نشا الذرة ويدخل الخليط تدريجياً في شراب الحليب ، ويمزج. يقلى الجوز على نار خفيفة في المقلاة ويرميها في قدر. غطيه بغطاء خفيف واطهي لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. نقوم بتوزيع الكتلة الجاهزة على القوالب ونرش القرفة المطحونة.