بعد إعداد الفطائر الصحيحة على الكفير ، يمكنك تقدير ميزة هذه الطريقة ، لإطعام الأسرة مع طبق لذيذ ، وقد غرس الحب في الجميع منذ الطفولة. كل وصفة من الاختيار أدناه مع إضافة المنتجات غير التقليدية هي جيدة بطريقتها الخاصة وتستحق الاهتمام.
كيف لطهي الفطائر مع الكفير؟
الفطائر الكلاسيكية على الكفير أو المنتجات المحضرة مع بعض الانحرافات عن الوصفة الأصلية تتم في الغالب وفقا للقواعد التالية ، والتي من شأنها مراعاة النتيجة المرجوة عند الإخراج:
- يجب الحصول على جميع المكونات قبل تصميم الاختبار من الثلاجة ويتم تثبيتها لمدة لا تقل عن ساعة تحت ظروف الغرفة.
- دقيق مسبق التحضير.
- لإضفاء روعة على المنتجات ، يتم إضافة الصودا ، ومسحوق الخبز أو الخميرة إلى القاعدة.
- يجب أن يشبه نسيج العجين النهائي الكريما الحامضة السميكة ، وتكون متجانسة وخالية من الكتل ، والتي تستخدم لخفقها أو خلاطها للخلط.
- تقلى الفطائر على الكفير في مقلاة مع قاع سميك ، وينتشر عجينة صغيرة في زبدة محلاة وأجزاء بنية على كلا الجانبين.
العجين الفطائر مع الكفير
إذا كنت لا تعرف بالفعل كيفية صنع الفطائر الفخمة على الكفير ، يتم تقديم وصفة الاختبار الكلاسيكي الصحيح بالنسبة لك ، وسوف يعطي التصميم النتيجة المرجوة عند الإخراج. يمكن إضافة الصودا إلى الكفير في البداية أو مع الدقيق ، ولكن في أي حال ، يتم ترك القاعدة للتدقيق لمدة 10-30 دقيقة. من كمية محددة من المنتجات لمدة 40 دقيقة فمن الممكن أن تجعل من حساسية 5-6 أشخاص.
المكونات:
- الكفير - 0،5 لتر ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- الدقيق - 2.5 أكواب.
- ملح - قرصة
- زيت للقلي.
إعداد
- في الكفير ، يذاب السكر والملح ، يضاف البيض ، يخفق.
- ضجه الدقيق والغرانيت واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- دون تحريك العجين ، انتقل إلى القلي من المنتجات ، التقط بلطف مع كتلة ملعقة ، وانتشر في الزيت المشتعل ويحمر من الجانبين.
الفطائر مع الجبن على اللبن
يتم إعداد الفطائر على اللبن ، وصفة لها أدناه ، مع إضافة الجبن ، مما يجعل المنتجات التي يسهل اختراقها ، متجدد الهواء ، والعطاء والمدهش المثير للدهشة. من المستحسن استخدام المنتج مع الحد الأدنى لحجم الحبة أو معالجته بخلاط قبل شراء تناسق ناعم. في غضون 40 دقيقة فقط يمكنك جعل علاج لمدة ستة.
المكونات:
- الكفير - 0،5 لتر ؛
- الجبن - 400 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- سكر - 80 جم؛
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- دقيق - 3 أكواب.
- الملح والفانيلين - قرصة.
- زيت للقلي.
إعداد
- يتم ضرب البيض بالسكر والملح.
- جبن Razirayut والخلطة مع اللبن والفانيليا.
- تُمزج محتويات حاويتين ، وتُضاف الدقيق والصودا ، وتُحرَّك حتى تتحلل الكتل وتُترك لمدة 30 دقيقة.
- الفطائر المحمرة مع الجبن على اللبن على النار تحت الوسط تحت الغطاء.
الفطائر مع الموز على اللبن
فطائر الموز المعطرة والحساسة على الكفير ستكون لتذوق الأطفال والبالغين والأشباح المتقلبة. من المفاجئ أن يثري عجينة الفواكه الاستوائية خصائص الطعم المعتاد وتجعله أصليًا وفريدًا. يتم تنظيف الثمار وتحريكها بأي طريقة يمكن الوصول إليها ، يتم سحقها بشوكة أو معالجتها في الخلاط.
المكونات:
- الكفير - 0،5 لتر ؛
- الموز - 3 قطع.
- البيض - 3 قطع.
- سكر - 80 جم؛
- خل الصودا المطفأة - ملعقة صغيرة؛
- دقيق - 3 أكواب.
- ملح - قرصة
- زيت للقلي.
إعداد
- يُصفّى الموز ويُخلط مع الكفير ، ويُخفق مع السكر والملح.
- يُضاف الدقيق ، ويُعطى 10 دقائق للشرب.
- تذوق الفطائر مع الموز على الكفير بطريقة تقليدية في متوسط الحرارة.
الفطائر على اللبن مع التفاح - وصفة
خيار آخر محبوب من قبل جميع الأطباق - فطائر التفاح على الكفير. في هذا التصميم ، تكتسب المنتجات النهائية صلابة غليظة وملمس ناعم غير عادي. يتم تنظيف ثمار التفاح مسبقًا من الجلود والقلب بالبذور ، وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. فقط 40 دقيقة - وعلى الطاولة حلوى عطرة لأربعة.
المكونات:
- الكفير - 250 مل.
- التفاح - 2 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 70 جم.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- دقيق - 1 كوب؛
- ملح - قرصة
- زيت للقلي.
إعداد
- تغلب مع السكر والبيض الملح.
- إضافة الكفير مختلطة مع مسحوق الخبز.
- صب في الدقيق ، وتحقيق حل الكتل.
- اثارة التفاح.
- تذوق الفطائر على الكفير مع التفاح على نار متوسطة ، تحمر المنتجات من الجانبين.
الفطائر القرع مع الكفير
الفطائر مع اليقطين على الكفير ليست فقط لذيذة ، خصبة ومتجدد الهواء ، ولكن لديهم أيضا مظهر مشمس جذاب ، ويحقق ذلك بسبب لون مشرق من لب اليقطين. من الأفضل استخدام لحم الخضروات من أنواع جوزة الطيب. يتم خبزها في فرن أو فرن ميكروويف ، وبعد ذلك يتم طحنها في الخلاط إلى حالة هريس.
المكونات:
- الكفير - 250 مل.
- القرع - 250 غ ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 50 غرام ؛
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- دقيق - 1 كوب؛
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ملح - قرصة
- زيت للقلي.
إعداد
- إعداد اللحم الجسد بشكل صحيح.
- مزيج هريس اليقطين مع اللبن ، والصودا إخمادها ، وجلد البيض مع السكر وقليل من الملح.
- صب في الدقيق ، وتحقيق توحيد الخليط وتتداخل مع الزيوت النباتية.
- تقلى الفطائر اللذيذة على الكفير على نار متوسطة ، يحمر من الجانبين.
الفطائر من رقائق الشوفان على الكفير
يتم إعداد فطائر الشوفان على الكفير دون دقيق القمح ، مما يضيف النقاط إليها عند تقييم المرافق. من المهم استخدام رقائق الطبخ السريع ويفضل أن يكون صغيرًا ، والكفير قليلًا ، ثم تتحول الفطائر إلى ناعمة ولطيفة. وتكفي الكمية المحددة من المنتجات لإعداد الأطباق الشهية من 3 إلى 4 أشخاص.
المكونات:
- الكفير والشوفان - 1 كوب؛
- القرع - 250 غ ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر - 20 غ؛
- سكر الفانيليا - ½ ملعقة صغيرة؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ملح - قرصة
- زيت للقلي.
إعداد
- تنقع الرقائق في الكفير الدافئ لمدة نصف ساعة.
- يخفق البيض مع نوعين من السكر وقليل من الملح ، يضافان إلى القاعدة مع زيت الزيتون.
- الفطائر المحمرة في مقلاة ساخنة ، التحمير من الجانبين.
الفطائر مع المانجا على الكفير
هناك تباين آخر من الفطائر بدون طحين في الوصفة التالية. من بينها سوف تتعلم كيفية صنع الفطائر على الكفير مع السميد ، الذي يعطي المنتجات بنية غير عادية وطعم غير تافهة. إذا اتبعت جميع التوصيات ، فستكون الفطائر طرية وخضراء. حاول أن تعد مثل هذه الشغف في المنزل ، وسوف تفاجأ بالنتيجة.
المكونات:
- سميد - 2 كوب.
- الكفير - 250 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 30 جم؛
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- ملح - قرصة
- زيت للقلي.
إعداد
- تنقع الحبوب في الكفير الدافئ لمدة ساعتين.
- نضيف البيض المخفوق والسكر والطحين.
- خبز الفطائر مع المانجا على الكفير بطريقة تقليدية ، براونينج من الجانبين.
الفطائر على الكفير والخميرة - وصفة
إذا كانت هناك رغبة في تحضير الفطائر الغنية بالخميرة على الكفير ، فإن أفضل وصفة لمثل هذه الطريقة ستظهر في التوصيات التالية. من المهم عدم مزج العجين بعد رفعه ، ومن ثم تصبح المنتجات مسامية ومتجدد الهواء بشكل مدهش. في المجمل ، سيستغرق إنشاء مثل هذه الأطباق ، نظراً لوقت التدقيق ، حوالي ساعة ونصف الساعة.
المكونات:
- دقيق - 1.5 كوب؛
- الكفير - 500 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خميرة - 15 غم
- ملح - قرصة
- زيت للقلي.
إعداد
- سخن الزبادي ، تذوب الخميرة والسكر والملح في ذلك ، إضافة البيض للضرب.
- يُحرك المزيج على أساس الدقيق المنخل ويُترك الوعاء في النار لمدة أربعين دقيقة تقريباً.
- بعد زيادة الاختبار في وحدة تخزين على الأقل مرتين ، يمكنك أن تبدأ في الفطائر فراي.
- قم بتجميعها بملعقة ، وانتشر في زيت مسخن مسبقاً ، وقم بنقع المنتجات من كلا الجانبين على نار متوسطة الشدة.