لن يمر مراوح الخبز مع القرفة أبداً بصفة لذيذة مع عجينة الخميرة والتوابل المفضلة في القاعدة. أحد الأمثلة المثالية لهذا المزيج هو لفائف القرفة من عجينة الخميرة. داخلها وخشبيتها الرخوة ، تنبعث رائحة حلوة مع التوابل المعطرة والكعك الطازج - حلم أي سن حلوة.
وصفة لفة مع القرفة والسكر
يتم إعداد هذا اللحم في شكل قياسي للخبز وينتهي به المطاف مثل رغيف مستطيلي كامل ، مناسب للتقطيع والتخزين. بالإضافة إلى القرفة ، يشمل الاختبار الزبيب ، ولكن يمكنك إزالته تمامًا من الوصفة أو تغييره مع التوت المجفف.
المكونات:
- الخميرة - 4 1/2 ملعقة صغيرة.
- ماء - 485 مل؛
- السكر - 165 غرام ؛
- سمن - 55 مل؛
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 760 جم؛
- الزبيب - 1 البند ؛
- قرفة الأرض - 5 غرام.
إعداد
إضافة قليل من السكر إلى الماء الدافئ ورش الخميرة. اترك القاع مع الخميرة في الحرارة لتنشط ، ثم صب نصف السكر ، وأضف الزبدة ، واثنين من البيض والطحين. ابدأ بعجن العجينة واستمر لمدة 10 دقائق - يجب أن تكون عجينة الخميرة سليمة ومرنة للغاية.
إن ملء القرفة باللفائف بسيط للغاية ويتكون من خليط من التوابل الجافة مع السكر المتبقي.
يقسم العجين إلى نصفين ، وفي النهاية ستحصل على لفوتين منفصلتين. كلا النصل يعجن مرارا وتكرارا ، ولكن بالفعل صب الزبيب. لف العجينة إلى مستطيل وغطى بمزيج السكر القرفة. أضعاف الشرائح مع القوائم والمكان في النماذج للتدقيق المتكرر لمدة نصف ساعة.
خبز القرفة بالقرفة مخبوز عند درجة حرارة 190 مئوية لمدة نصف ساعة.
لفة حلوة مع القرفة على الخميرة
يمكن أن يكون أساس هذه اللفة عجينة خميرة طبيعية أو عجينة خميرة على أساس القاعدة.
المكونات:
- عجينة خميرة - 700 جم؛
- السكر الأبيض - 65 غرام ؛
- البني السكر - 80 غ ؛
- القرفة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 75 غرام.
إعداد
قبل إعداد لفائف القرفة ، اترك العجينة للحصول على إثبات. اقتربت العجين ، وتقسم إلى نصفين وتدور كل في مستطيل. تزييت سطح شرائط العجين بالزيت وتغطى بطبقة سميكة من خليط من السكر مع القرفة. أضعاف المستطيل مع لفة وجعل 5-6 التخفيضات المتقاطعة على لفة (لا قطع طريق حتى النهاية). تشكيل لفة الخميرة مع هلال القرفة ويخبز في 180-40 دقيقة. يمكن طلاء المنتج النهائي بطلاء بسيط من الزجاج أو تركه بدون أي شيء.