Miracle هو طبق وطني من مأكولات داغستان ، يذكرنا بفطيرة أو فطائر مع حشوات مختلفة. يتم خبزها في مقلاة جافة ، مقلاة ، ثم تلطخ بالزبدة المذابة.
معجزة وصفة مع الجبن
مزيج مثير من الجبن والخضرة سوف يرضيك بطعم دقيق للغاية.
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 4 عناصر ؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- الماء - 2 ملعقة كبيرة.
للحشو:
- الشبت الخضر - 100 غرام ؛
- كزبرة - 50 غم
- البيض - 3 قطع.
- الجبن - 400 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
وصفة لطبخ معجزة بسيطة للغاية. بادئ ذي بدء ، لا تخلط العجينة السميكة المتجانسة ، وتخلط الطحين والماء والملح. اتركه لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ ، وفي غضون ذلك نجهز الحشوة. الخضر جيدة للألغام ، مفرومة ناعما ومختلطة مع الجبن المبشور. ثم يضاف البيض والفلفل والملح. بعد ذلك ، قم بقطع قطعة صغيرة من العجين ، دحرجها إلى كرة وأدخلها في كعكة رقيقة. نصف طبقة حتى وضع حشو المطبوخة ، وتغطية النصف الثاني ، بعناية التصحيح الحواف وتقلى في مقلاة ساخنة جاف على كلا الجانبين. ثم نحول المعجزة إلى لوحة ونشربها بوفرة من الزيت.
معجزة وصفة مع الجبن
المكونات:
- البطاطا - 5 قطع.
- جبنة الأديغة - 300 جم؛
- دقيق - 500 غم
- الكفير - عنصر واحد ؛
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الزبدة.
إعداد
أولا نحن نعجن القاعدة. للقيام بذلك ، نسكب الدقيق في الشريحة ، نضيف الكفير ، الصودا والملح. نعجن عجينة متجانسة ، نقسمها إلى 8 أجزاء متساوية وندخل كل منها إلى كعكة مسطحة رقيقة. للتعبئة ، اطهي البطاطس حتى أضيفيها إلى البطاطا المهروسة ، وأضيفي الجبنة المبشورة وأخلطها. نضع حشوة على كعكة مسطحة ونقوم بتقسيم الحواف بعناية.
تقلى المعجزة في مقلاة جافة مسخنة على كلا الجانبين. ثم انتقل إلى طبق وشحوم بالزبدة.
وصفة لمعجزة مع اليقطين
المكونات:
- الدقيق - 4 عناصر ؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- القرع - 500 غ ؛
- الماء - 2 ملعقة كبيرة.
إعداد
أولا نعجن العجين معك. للقيام بذلك ، نسكب الطحين على التل ، نضيف الكفير والملح والصودا. نعجن عجينة متجانسة ، نقسمها إلى 10 أجزاء متساوية وندخل كل منها في كعكة رقيقة جدا. للتعبئة نقوم بتنظيف اليقطين ونقطعها إلى مكعبات ونغلي حتى تصبح جاهزة. ثم استنزف كل الماء وطحنه مع خلاط إلى كتلة متجانسة. نضع على نصف الكعك حشو وتقسيم الحواف بعناية. تقلى المعجزة في مقلاة جافة مسخنة على كلا الجانبين. ثم انتقل إلى طبق وشحوم بالزبدة. شهية طيبة!