اللحوم zrazy هو الطبق التقليدي الشعبي من المطبخ السلافية. في الايام الخوالي ، تم صدهم ، ملتوي ومتمرس بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من لحوم التوابل. في الوقت الحاضر ، هناك العديد من الوصفات الأصلية واللذيذة لطهي اللحوم. دعونا ننظر في بعض منهم معك.
بطاطا Zrazy مع اللحم المفروم
المكونات:
- البطاطس - 12 قطعة.
- لحم مفروم - 300 جم؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- بصل - 1 قطعة.
- دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
كيف لطهي اللحوم zrazy؟ نأخذ البصل ونقشره ونشطفه ونقطه جيداً. ثم اقليها في مقلاة ساخنة ، مع زيت نباتي ، حتى لونها بنيا ذهبيا. المقبل ، إضافة إلى البصل المفروم واللحوم والملح والفلفل حسب الذوق وتخلط جيدا. نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح ونغليها في الماء المملح حتى ننضج ثم نطهو البطاطس المهروسة. في كتلة البطاطا المبردة ، قم بقيادة البيضة وتصب تدريجياً في الدقيق. نحن نمزج كل شيء بدقة ، ونشكل كرات صغيرة وننهار في الدقيق. بعد ذلك ، يتم الضغط على كل كرة مع الكف ونعطيها شكل الكعك المسطح ، في وسط كل منها ، نقوم بنشر اللحم المحضر ونقلب الحواف بعناية. تقلى زرازي من البطاطا مع اللحم إلى قشرة قشرية على الزيت النباتي الدافئ على كلا الجانبين.
لحم زرازى بالجبن
المكونات:
- لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
- البيض - 2 قطعة.
- مانغا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بصل - 1 قطعة.
- البصل الأخضر - حسب الذوق
- الثوم - 1 فص.
- الزيت النباتي - 20 مل.
- زبدة - 20 غ.
للحشو:
- الجبن من أصناف صلبة - 100 غرام ؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
كيف لطهي اللحوم zrazy؟ البيض يكسر في وعاء عميق ، يضاف السميد والملح والفلفل الأسود المطحون ، ويخلط كل شيء بدقة ، ويخفق الكتلة بخفة مع خفاقة. ثم صب الخليط البيض برفق في اللحم المفروم ، ثم أضيفي من خلال الثوم الصحفي وخف الزيت والبصل. لملء الحشوة نغلي البيض ونبرده وننظفه من القشرة ونحركه مع الجبنة على مبشرة خشنة. الآن ، في الفطائر المصنوعة من اللحم المفروم ، وضعت القليل من الزبدة والحشو ، وقطع الحواف جيدا ، وإعطاء شكل شقوق ولف عليها في breadcrumbs أو في الدقيق المنخول. تقلى زرازي مع الجبن من المانجا مع اللحم في مقلاة ساخنة ، في الزيت النباتي ، حتى يظهر فاتح اللون البني الفاتح للشهية.
اللحوم مع zrazy الخضار
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- لحم الخنزير - 200 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
للحشو:
- بصل - 2 قطعة.
- البيض - 3 قطع.
- الجبن من أصناف صلبة - 50 غ ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- كوسة - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الخضر - للزينة.
إعداد
نحن تطور عدة مرات من خلال لحم الخنزير مفرمة اللحم ، ولحم البقر والبصل المقشر. ثم في المطبوخ
يمكنك استبدال الخضار في zrazy ، على سبيل المثال ، مع الفطر. يتم تقديم zrazy الانتهاء مع الفطر مع القشدة الحامضة. شهية طيبة!