طاجن - طبق فيه أحد مكونات الربط الضرورية هو بيضة ، حيث تستخدم المكونات المتبقية الجبن ، اللحم أو اللحم المفروم ، الخضروات المسحوقة المختلفة وبعض المنتجات الأخرى (الطحين ، الفواكه المجففة ، المكسرات). أيضا في خزفي غالبا ما تشمل التوابل والأعشاب المختلفة.
إن طبق الكاسر من الجبن هو خيار ممتاز لتناول الإفطار أو الغداء أو طبق العشاء الثاني.
إعداد طاجن الرائب في شكل مقاومة للحريق ، سواء في الفرن أو في الميكروويف (تطهي أسرع بكثير في الوقت المناسب) أو في وعاء على الموقد.
أيضا ، طاجن الجبن المنزلية أعدت على وصفات خاصة هي واحدة من الأطعمة الصحية الشعبية لأغذية الأطفال.
نحتاج إلى الخثارة الطازجة (أفضل من الدهون المتوسطة) والبيض ، بالطبع ، هناك حاجة إلى شيء آخر. لكن ، بدون سكر ، سوف نديره بالتأكيد.
وصفة بسيطة لطبق خزفي جبن
المكونات:
- الجبن - حوالي 200 غرام ؛
- بيض الدجاج - 2-3 قطع.
- دقيق القمح - 3-5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزبيب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفانيلا أو القرفة - 2 قرصة.
- الصودا ، استردت - 1 قرصة.
- الماء (أفضل fizzy) - 2 ملعقة شاي.
- القشدة الحامضة أو مربى الفواكه للتقديم.
إعداد
دعونا تشغيل الفرن.
في كوب ، قم بزراعة الزبيب بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم اترك الماء يستنزف. يتم صب البيض مع إضافة ملعقتين صغيرتين من الماء والعصير المقرص لقرصة الليمون من الصودا إلى خلاط حتى تصبح رغوة قوية.
في وعاء عام ، يُقلب الجبن مع شوكة ، ويُضاف الدقيق المنخل والزبيب والفانيليا أو القرفة (أي شيء واحد). يُمزج خليط اللبن الرائب مع البيض المخفوق ويخلطه (ويفضل أن يكون الخلاط).
تزييت الشكل المقاوم للبخار بالزبدة (يمكن تشحيم السيليكون ، وهو مناسب جداً) وملئه بالمزيج المحضر.
تُخبز في فرن بدرجة حرارة تقارب 200 درجة لمدة 25-35 دقيقة.
من السهل إزالة خزفي جاهز عن طريق تحويل النموذج على طبق. نقطع الطاجن إلى أجزاء ونخدم مع القشدة الحامضة أو مربى الفاكهة.
لتخثر خزفي هو أيضا جيدة لتقديم الشاي أو الكاكاو ، وسوف تظهر وجبة إفطار رائعة أو الغداء.
في صيغة أخرى ، يمكنك استبعاد الزبيب والفانيليا من قائمة المكونات وإضافة الأعشاب الطازجة المفرومة أو ، على سبيل المثال ، اللحم المهروس ، والفلفل الحلو ، وبعض الخضروات المسحوقة الأخرى. هذا الإصدار من طاجن الرائب جيد لتناول طعام الغداء أو كطبق عشاء ثاني. يمكنك أيضًا تقديم بعض الصلصة غير المحلاة (مثل الطماطم والثوم).
كيف لطهي طبق من الجبن مع المانغا؟
المكونات:
- الجبن - حوالي 150 غ ؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- خميرة السميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (أو عصيدة سميد سميكة جاهزة - 5 ملاعق طعام) ؛
- الحليب أو الكفير - 0.5 أكواب.
- صودا الطعام - 1 قرصة؛
- دقيق القمح - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزبيب والفانيليا - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
قبل صب السميد مع الحليب الدافئ أو الكفير ، والسماح لها تنتفخ. نحن يعجن الجبن مع شوكة ، مزجها مع مانغا متورمة ، دقيق القمح و
اخبزيها في الفرن لمدة 25-35 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة تقريبًا.
نحن نخدم كاسرولة الطفل مع القشدة الحامضة أو الزبادي السميك. يمكنك أيضًا تحلية قليلاً: تُقدم طبق خزفي مع كريمة أو شوكولاتة لا تحتوي على كريمة حلوة أو مربى الفواكه أو شراب.
تجدر الإشارة إلى أن السكر هو جزء من كتلة اللبن الرائب ، الذي أعدنا منه طبق خزفي للأطفال ، فمن الأفضل عدم إدراجه. لا تعلم الأطفال استهلاك كميات زائدة من السكر ، فهي ليست مفيدة ، خاصة في شكلها النقي.