كيف لذيذ لطهي اللحوم ، بحيث اتضح ليس فقط لينة ، ولكن لا يزال العصير والعطرية؟ نحن نقدم لك عدة وصفات مثيرة للاهتمام لحم البقر المطبوخ في multivarque ، والتي سوف تناسب تقريبا أي من الزينة الخاصة بك.
لحوم البقر مطهو في متعدد "ريدموند" برميل
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل،
- الجزر - 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة وخبز طازج في دقيق القمح. يتم تنظيف الخضار وتصنيعها ، ثم يتم تمزيق البصل بنصف الحلقات ، ويتم سحق الجزر مع القش الناعم ، ويتم تقطيع الفلفل البلغاري إلى شرائح.
نضع الزبدة بالزبدة في وعاء الوعاء المتعدد ، ونقوم بتشغيل وضع "الخبز" ، وبمجرد تسخين الزيت ، نقوم بنشر اللحم ونقليبه ، بشكل دوري ، مع التحريك. ثم يضاف البصل والفليفلة الحلوة والجزر. طهي الطعام معا لمدة 5-10 دقائق ، مع التحريك.
بعد ذلك ، صب في الماء بلطف ، إضافة أوراق الغار ، ورمي الملح والفلفل. كل المزيج بعناية ، غطاء مع غطاء ، قم بتشغيل multivark ، اضبط وضع "Quenching" (الطهي) واطبخ لمدة 1.5 ساعة حسب قوة جهازك. لا يمكن أن نأخذ الطبق المحضر فورًا ، ولكن نتركه للوقوف لمدة 15-25 دقيقة تحت الغطاء ، وبعد ذلك نضع أطباقًا ونخدمها على المائدة.
لحوم البقر مطهو ببطء في متعدد "باناسونيك"
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- أوراق الغار والبهارات.
- الخضار المجمدة - 400 غرام.
إعداد
يتم غسل اللحم جيداً ، ويجفف بمنشفة ، ويقطع إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء. يتم تقشير البصل والثوم من القشرة ويخلط بعناية مع أوراق الغار والملح والفلفل. نضع في وعاء إلى اللحم. نغيره تمامًا ، ونغطيه بغطاء ، ونضعه في الثلاجة ونترك اللحم البقري متبلًا ، تاركًا ليلاً.
ثم ننتشر اللحم في وعاء من multivarka ، مدهون بالزيت النباتي ، ونحن سكب الخضروات على القمة والملح حسب الذوق. قم بتنشيط برنامج "Quenching" وضبط الوقت على ساعتين. كلما كان لحمنا مطهيًا ، كلما انتهى به الأمر إلى المزيد من الطحن والعصير.
مطهي لحم البقر في وعاء متعدد
المكونات:
- لحم بقري تندرلوين - 1 كغم؛
- إكليل الجبل ، الثوم ، بذور الخردل ، الكزبرة - حسب الذوق.
- الخل البلسمي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح.
إعداد
لذا ، فركت قطعة من اللحم بعناية مع الملح ، والتوابل ، والماء مع الخل البلسمي. ثم نقوم بلف الكتلة الرقيقة في فيلم الطعام وإرسالها لمدة يوم إلى الثلاجة.
في اليوم التالي أخذنا اللحم البقري ، وضعناها في الوعاء الخاص بالـ multivark ، وضعنا طريقة "الخبز" لمدة 40 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، نقوم بتبديل الجهاز إلى وضع "Quenching" ونطهي الطبق لمدة 3 ساعات تقريبًا. في عملية الطهي ، قم بإدارة اللحم عدة مرات حتى يتم خبزها بالتساوي.
يخنة لحم البقر في "Polaris" متعددة
المكونات:
- لحم بقري تندرلوين - 1 كغم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي
- كريم حامض - 250 مل؛
- التوابل.
إعداد
تغلغل لحوم البقر قليلاً وتقطع أولاً في الرصيعات ، وعلى شرائح عبر الألياف.
هذه المرة ، بشكل منفصل في مقلاة ، أعدّ القلي: البصل المفروم ، مقلي على الزبدة ، اسكبي الدقيق واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقل اليرقات إلى اللحم ، إضافة القشدة الحامضة ، وتوابل مع التوابل والحساء حتى جاهزة.