هذه المشتريات ستكون واحدة من آخر السنة على الإطلاق ، لأن موسم السفرجل يسقط في الخريف ، لأنه إذا لم تكن راضيًا عن تشكيلة الحلويات الصيفية الكلاسيكية ، فقم بعد ذلك برمي علبتين من مربى السفرجل.
وصفة لالسوفان المربى مع الجوز
يعتبر الجزء الأكثر عطراً من السفرجل ليس على الإطلاق لحمه ، بل قشور كثيف ، لذلك ، أثناء طبخ المربى ، سنترك الثمار غير نظيفة.
المكونات:
- السفرجل - 2،4 كجم ؛
- جوز - 320 غرام ؛
- سكر - 2،1 كجم ؛
- الليمون - 1 قطعة.
- ماء - 290 مل.
إعداد
- يتم إعداد Aivu للطبخ وكذلك التفاح التقليدي. يتم غسل الثمرة ، مقسمة إلى النصف ، ويتم إزالة اللب مع العظام. ينقسم اللب مسح إلى الفصيصات. السفرجل ، مثل التفاح ، يغمق بسرعة ، وبالتالي ، عندما تقوم بقطع فاكهة واحدة ، فمن الأفضل إبقاء القطع مفصولة بالفعل في عصير الليمون المحمض.
- للحفاظ على قطع من شكلها وتصبح شفافة ، يتم تخميرها على مراحل. يملأ أول سفير ب 290 مل من الماء ، ويصب نصف السكر ويغلي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يتم ترك قاعدة المربى حتى تبرد تمامًا.
- في اليوم التالي ، صب السكر المتبقي ، طهي السفرجل لفترة مماثلة من الزمن والسماح لتبرد.
- قبل لفة ، يتم وضع الحاوية مع المربى مرة أخرى على النار ، إضافة قشور الليمون والمكسرات وطهيها لمدة 10-15 دقيقة.
- مربى من سفرجل مع المكسرات والليمون ما زالت تتدفق على علب نظيفة والمتداول.
مربى مع أسافين من سفرجل ياباني مع الجوز
المكونات:
- سفرجل ياباني - 1،1 كجم ؛
- سكر - 1،8 كجم ؛
- ماء - 315 مل.
إعداد
- قشر سفرجل تنظيفها ، بعد إزالة العظام.
- من السكّر والماء ، اطهي الشراب ، غمس الفصوص في الفرن وأطهو لبضع دقائق ، ثم اتركه حتى تبرد تمامًا.
- قم بتبريد المربى مرة أخرى ، ليصبح غليًا نشطًا ، ثم أخرجه مرة أخرى من الحرارة ، واتركه ليبرد. كرر الإجراء مرة أخرى ، ثم قم بتوزيع قطعة العمل فوق الجرار النظيفة.
مربى من السفرجل مع البرتقال والمكسرات
من بين الحمضيات ، لا يستطيع السفرجل صنع الليمون فحسب ، بل والبرتقال أيضًا. وسوف تضيف العصير والحمضيات الزاهية ليس فقط نكهة ، ولكن أيضا الحلويات.
المكونات:
- السفرجل - 1،1 كجم ؛
- سكر 420 جم؛
- ماء 210 مل؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- الجوز - 65 غرام ؛
- جراب الفانيليا.
إعداد
- يُقسم السفرجل إلى شرائح ويوضع في أطباق مطلية بالمينا ، يصب طبقات السكر. بين طبقات وضع جراب الفانيليا قطع وشرائط من قشر البرتقال للنكهة. اترك السفرجل لمدة 5-6 ساعات.
- عندما يسمح للفاكهة العصير ، صب في الماء وعصير البرتقال.
- يُطهى الثمار لمدة 10 دقائق ويترك لمدة 5-6 ساعات.
- كرر عملية الغليان مرتين أكثر ، وبعد الغليان النهائي ، أضيفي المكسرات ووزع الباريونة الساخنة على الجرار العقيمة ، ثم دحرجها على الفور.
كيفية جعل المربى السفرجل مع المكسرات لفصل الشتاء؟
إذا كنت لا تحاول الاحتفاظ بقطع سفرجل مثالية ، ولكنك ترغب في الحصول على بعض مظاهر المربى ، فإن هذه الوصفة السريعة ستكون بالتأكيد على هوايتك.
المكونات:
- سفرجل - 640 غرام ؛
- ماء 520 مل.
- جوز - 75 غرام ؛
- السكر - 340 غرام ؛
- الليمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- بعد تنظيف السفرجل ، قم بإزالة العظام من الثمار وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. المكسرات ناعما فرم.
- في قدر ، امزج الماء مع السكر وعصير الليمون. بمجرد أن يغلي الشراب ، اغمر السفرجل بداخله وانتظر حتى يغلي.
- إزالة الضوضاء من السطح ، وتغلي سفرجل لمدة 10 دقائق ، ثم المضي قدما في الحفظ.