المربى هو أحد طرق جني الثمار أو التوت. في هذه المقالة ، سوف نشارك معك كيفية طهي مربى البرقوق المنزلي بشكل صحيح في فصل الشتاء ، بحيث يتضح لذيذًا وغنيًا وكثيفًا.
وصفة مربى التفاح البرقوق
المكونات:
- السكر الأبيض - 995 غرام ؛
- البرقوق الأزرق - 620 غرام ؛
- التفاح - 610 غرام.
إعداد
شطف البرق جيدا ، تجفيفها على منشفة ، وتنظيفها من البذور ونمزج الخلاط إلى كتلة متجانسة. تتم معالجة التفاح وشطفه وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. نقوم بخلط كتلة التوت مع الثمرة ، ثم نخلطها ونسخها حتى تغلي على نار خفيفة. المقبل ، صب كمية من السكر اللازمة ، ويحرك المزيج على الموقد لمدة 10 دقائق. ثم ، قم بإزالة الأطباق بعناية ، قم بغليها وإعادة غليها. كرر هذا الإجراء عدة مرات ، ثم قم بتعبئة المربى الساخن الجاهز في أوعية جافة ساخنة تم إعدادها مسبقًا ، مغلقة بإحكام ، مقلوبة رأسًا على عقب ، ملفوفة ومغلفة في هذه الحالة حتى تبرد تمامًا. نقوم بتخزين مربى البرقوق في مكان جاف ونقدمه للفطائر أو الفطائر أو نستخدمه كملء لخبز الفطائر.
وصفة بسيطة لمربى البرقوق في المنزل
المكونات:
- البرقوق الأزرق - 990 غرام ؛
- ماء - 105 مل؛
- السكر - 830 غرام.
إعداد
نستنزف البرقوق ، ونزيل العظام ونغلي الثمار حتى تصبح طرية ، مضيفة القليل من الماء المصفى. بعد ذلك ، قم بتجفيف كتلة البرقوق من خلال مصفاة أو خفقها مع الخلاط ، بعد إزالة الجلد. المقبل ، صب السكر ، ومزيج طهي مربى حتى جاهزة ، واثارة. يتم وضع رقة ساخنة على الجرار الدافئة ، مغطاة بمبنى من أعلى ، وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. بعد ذلك ، قم بلف الجفون ووضع المربى في القبو للتخزين.
وصفة لمربى البرقوق مع المشمش في المنزل
المكونات:
- المشمش ناضجة - 540 غرام ؛
- حديقة البرقوق - 520 غرام ؛
- السكر - 615 غرام.
إعداد
لتحضير المربى على هذه الوصفة ، من الحوض والمشمش نأخذ العظام بعناية ونضع الثمرة في قدر. نقوم بسرقة المحتويات في حمام مائي حتى يصبح طريًا ، ثم نفرك بخلاط ، بعد إزالة الجلد. نحن نغلي الكتلة في النصف ونسكب السكر ونمزج ونزن المربى على أضعف النار حتى تصبح جاهزة. هي معبأة حساسية الجاهزة على الجرار الصغيرة الجافة ، وثيق مع الأغطية وبارد ، وتحول رأسا على عقب. هذا المربى له طعم رائع ونكهة غنية.
مربى البرقوق في multivark
المكونات:
- حديقة البرقوق - 995 غرام ؛
- البكتين - 1 الكيس.
- السكر - 980 غرام.
إعداد
نمزج البرقوق ، ونرمي الثمار الفاسدة ، والشطف ، وننكسر بلطف إلى النصف ونخرج العظام. ثم ضع الفصوص في مصفاة ، وشطف بالماء البارد واتركها لتستنزف لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، نرسل الفاكهة الجاهزة إلى الوعاء الخاص بالـ multivark وننام مع البكتين الجاف. حرك ، أغلق الجهاز بغطاء ، حدد برنامج "Soup" وحدد بدقة 5 دقائق مع التقليب. بمجرد أن يخرج الخوخ القليل من العصير ، أضيفي كمية السكر اللازمة ، حركي بملعقة خشبية واستمر في طهي الطعام في نفس النظام لمدة 5-7 دقائق أخرى.
دون ضياع الوقت ، نقوم بتعقيم جرار الزجاج والأغطية. مربى جاهز تماما ، وخفقت الخلاط حتى ناعمة ووضع مربى البرقوق سميكة على الجرار. نحن نلف الفراغ مع الأغطية ونضعه بعيدا للتخزين في القبو للشتاء. قبل التقديم ، ضعه في وعاء أو استخدمه عند الخبز.