مع بداية الربيع ، كنت حقا تريد أن تأكل الخضار وأحد الأوائل على الطاولة يظهر الفجل ، الذي يحتوي على الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى لهيئة ضعيفة بعد فصل الشتاء. لقد حدد العلماء منذ فترة طويلة فائدة الفجل وأعاليه للبشر.
الفجل - تكوين
تحتوي جذور التوابل على تركيبة كيميائية غنية ، والتي يثبتها العلماء. على الرغم من أن الفجل هو 95 ٪ من المياه ، وهناك مواد هامة في الجسم. يوجد فيه 2.5٪ من الألياف ، الكربوهيدرات 2.4٪ والحد الأدنى من البروتينات والدهون. معرفة ما هو موجود في الفجل ، تجدر الإشارة إلى أنه في المحاصيل الجذرية هناك مثل المعادن: البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وغيرها. هناك زيت الخردل في الخضروات ، phytoncides و anthocyanins.
ما هي الفيتامينات في الفجل؟
كثير من الناس بعد فصل الشتاء يواجهون مثل هذا المفهوم مثل البري بري ، الذي يتجلى في ضعف المناعة ، سوء حالة الشعر والأظافر ، وأيضا في حالة الاكتئاب . لتصحيح هذا الوضع ، من الضروري تزويد الجسم بمواد مفيدة. هناك فيتامينات في الفجل ، لذلك في الجذور الصغيرة تحتوي على فيتامين A ، B1 ، B2 ، B3 ، B4 ، B6 ، B9 ، K و C. جميع هذه المواد مهمة لعمل الجسم السليم.
الفجل - خصائص مفيدة
ونظراً للتكوين الكيميائي الغني ، لا ينبغي أن يكون لدى أي شخص أي شك حول فوائد خضروات الجذور.
- له تأثير مدر للبول والتطهير ، لذلك الفجل هو مساعد ممتاز في علاج أمراض الكلى المختلفة ، لأنه ينقي الجسم من المواد الضارة.
- الخصائص المفيدة للفجل لجسم الإنسان يرجع ذلك إلى حقيقة أن المحاصيل الجذرية يقلل من خطر الاصابة بالسرطان. ويرجع ذلك إلى وجود حمض الأسكوربيك ، الذي يحارب ضد الجذور الحرة. هناك مركبات لها خصائص مضادة للسرطان.
- عرض الجذر ليؤكل من قبل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن . ويرجع ذلك إلى الحد الأدنى من السعرات الحرارية وتأثيرها الإيجابي على الجهاز الهضمي.
- في التركيبة هناك مواد مهمة لجمال البشرة. يحتفظون بتوازن الماء ونبرة الأدمة. يستخدم كاشيتسا من الفجل كقناع له تأثير مضاد للجراثيم والتئام الجروح. مع التطبيق المنتظم ، يمكنك التعامل مع الجفاف والطفح الجلدي والالتهاب.
- ويرتبط استخدام الفجل في الجسم مع تأثير مفيد له على حالة القلب والأوعية الدموية. الخضروات تقويهم ، ويجعل الدم أكثر سلاسة ويقاوم حدوث نوبة قلبية.
- له تأثير خافض للحرارة ومضاد للالتهابات ، لذلك تعتبر الخضروات فعالة عند درجة الحرارة المرتفعة. يؤثر إيجابيا على نشاط الجهاز الهضمي.
- فهو يساعد على تقوية العضلات ، وكل ذلك بفضل وجود عدد من الأحماض الأمينية.
- من المستحسن استخدام لتطبيع مستوى الكوليسترول في الدم . ربما يرجع ذلك إلى وجود الأحماض الأساسية ، مثل الليسين والتريبتوفان.
- يؤثر بشكل إيجابي على نشاط الجهاز العصبي ، مما يساعد على تحسين المزاج ، ومحاربة الاكتئاب وتطبيع النوم.
في هذه الخضروات يوصى ليس فقط لاستهلاك الخضروات الجذرية ، ولكن أيضا الأوراق التي تحتوي على العناصر النزرة والفيتامينات والمواد الأخرى. للتأكيد من الضروري معرفة ما هو مفيد لقمم الفجل:
- يوصى باستخدامه في المشاكل المرتبطة بنقص الفيتامينات. ينبغي أن تؤكل أعلى الطازجة ، إضافة إلى السلطة.
- يُسمح بتضمين الأشخاص الذين يحاولون فقدان الوزن في القائمة. سوف تساعد أوراق مفيدة في منع نقص المغذيات في الجسم.
- في الشكل المجفف ، يمكن استخدامه لعلاج الفطريات على القدم.
- معرفة مدى فائدة الفجل الربيع وأعاليه ، تجدر الإشارة إلى حقيقة أنه منع ممتازة من الكساح عند الأطفال.
الفجل مع داء السكري
يجب على الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري اختيار المنتجات بعناية لقائمة الطعام الخاصة بهم. يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان من الممكن تناول الفجل مع مرض السكري ، لذلك الأطباء يعطون هذا المنتج جيدًا. ويرجع ذلك إلى وجود الألياف ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية تقسيم الكربوهيدرات ، مما يساعد على تطبيع مستوى الجلوكوز في الدم. تجدر الإشارة إلى السعرات الحرارية الصغيرة (14 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ووجود phytoncides. معرفة مدى فائدة الفجل لمرضى السكر ، من المهم الإشارة إلى وجود الأنسولين الطبيعي ، مهم للبنكرياس والتمثيل الغذائي.
الفجل للأمعاء
تقريبا جميع الخضروات مدرجة في قائمة المنتجات التي تفيد في الأداء السليم للجهاز الهضمي. يؤكد الأطباء والعلماء أن الفجل فعال في الإمساك ، لأنه يحتوي على الكثير من الألياف ، التي تدخل الجسم وتضخم وتطهر الأمعاء من السموم والسموم. ونتيجة لذلك ، تم تحسين عمل الجهاز ونشاط الجهاز الهضمي بأكمله. معرفة مدى فائدة الفجل ، تحتاج إلى تحديد أن المذاق المر للخضروات ، ويرجع ذلك إلى وجود زيت الخردل ، يزيد من الشهية.
الفجل من الطفيليات
على الرغم من وجود الكثير من الأدوية المضادة للديدان في الصيدليات ، إلا أن العديد من الناس لا يزالون يستخدمون العلاجات الشعبية لمكافحة الطفيليات. فعال هو الفجل من الديدان ، واللفت ، rutabaga وجميع أنواع الملفوف. من المستحسن تناول الخضار في شكل طازج ، على سبيل المثال ، سلطة الطهي منها. بسبب خصائصها المضادة للطفيليات ، فإنها سوف تتخلص من الديدان الطفيلية لفترة قصيرة من الزمن.
الفجل مع التهاب المثانة
إذا تم تشخيص حالة المرأة بالتهاب المثانة ، فإن أحد المكونات المهمة للعلاج هو اتباع نظام غذائي. ويفسر هذا من خلال حقيقة أن المثانة لديها اتصال مباشر مع نشاط الكلى. المنتجات التي يصعب معالجتها يمكن أن تهيج الأنسجة الملتهبة ، وتفاقم حالة المريض. معرفة ما إذا كان الفجل مفيدًا لالتهاب المثانة ، تجدر الإشارة إلى أن محصول الجذر تحت الحظر ، ولكن يمكن استخدام قمم.
المكونات:
- haulm - حزمة
- الماء - 0.5 لتر.
طريقة التحضير:
- صب الأوراق بالماء واطهيها على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. بعد ذلك ، أصر على كل شيء لمدة ساعة.
- من الضروري شرب الشراب لمدة نصف ساعة قبل وجبات الطعام 3-4 مرات في اليوم.
الفجل مع التهاب المفاصل
في وجود أمراض المفاصل والتهاب المفاصل ، بما في ذلك ، يوصي الأطباء بالالتزام بنظام غذائي معين ، مما يعني ضمنا رفض عدد من المنتجات. خصائص الفجل خطيرة مع مثل هذا التشخيص ، مثل اللفت ، والسبانخ والحميض. في الوقت نفسه ، يُسمح باستخدام المحاصيل الجذرية خارجياً ، حيث يكون لها خاصية مزعجة ومضادة للالتهاب. يجب تطبيق عصيدة طازجة كضغط.
الفجل ضد السعال
منذ العصور القديمة ، يستخدم الناس للحد من هجمات السعال الخضراوات الجذرية ، والتي يتم تضمينها في وصفات مختلفة من الطب التقليدي. يمكن استخدام فائدة الفجل لعلاج البالغين وللأطفال. في الحالة الثانية ، تحتاج فقط إلى طهي الخضار ، وإعداد مرق مركز وإعطائه للطفل. معرفة مدى فائدة الفجل من السعال للبالغين ، يمكنك تقديم مثل هذه الوصفة.
المكونات:
- عصير الفجل - جزء 1.
- عسل - جزء 1.
- عصير بصل - جزء واحد.
طريقة التحضير:
- لإعداد الدواء الشافي ، مزج المكونات بعناية.
- تناول كوبين من الملاعق الكبيرة قبل نصف ساعة من تناول الطعام ثلاث مرات في اليوم. للتخلص من المشكلة ، تحتاج إلى علاج ما لا يقل عن 1.5 أسبوع.
- من الممكن ، مع السعال القوي ، أن يشفي المحصول الجذري المغلي في العسل.
الفجل مع التهاب المعدة
عندما يلتهب الغشاء المخاطي في المعدة ، من المهم مراقبة نظامك الغذائي بعناية. في الوصف ، ما هو مفيد لفجل الجسم ، ويشار إلى أن هذا الخضروات الجذرية يعزز إفراز عصير المعدة ويزيد من حموضتها. ونتيجة لذلك ، هناك عدم الراحة في المعدة والمريء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الألياف الخشنة في هذه الخضروات تؤثر ميكانيكيا على الغشاء المخاطي في المعدة التالفة. لا يمكنك تناول الخضار في حالة قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.
الفجل مع البواسير
في ظل وجود مشكلة مماثلة ، يوصي الأطباء بأن تقوم بتضمين الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية الخشنة ، وهي الكربوهيدرات غير القابلة للهضم. تحسين الهضم ومنع ظهور الإمساك ، وهو السبب الرئيسي للبواسير. تحديد فوائد الفجل ، تجدر الإشارة إلى وجود ألياف الخشنة في المحاصيل الجذرية ، وعصير هذه الخضروات يهدئ الجهاز الهضمي والإخراج ، وهو مفيد في علاج البواسير.
الفجل للكبد
خصائص هذا الجذر الصغير مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد ، لأنها تساعد على تنظيف وتحسين عمل هذا العضو. ويلاحظ أيضا استخدام الفجل للصحة والشيء الرئيسي للكبد عند استخدام أوراق الشجر. يتم استخدامه لإعداد ديكوتيون يساعد على تنظيف الجسم. من المهم أن تأخذ أوراق جديدة للوصفات.
المكونات:
- haulm - حزمة
- ماء 400 مل.
طريقة التحضير:
- اخلط المكونات واطبخها قبل تقليل كمية السائل بمقدار النصف.
- بعد ذلك ، توتر ، إضافة القليل من السكر للطعم والشراب.
الفجل لمرض النقرس
إذا تم كسر الأيض في الجسم ، تترسب أملاح حمض اليوريك في المفاصل ويتم تشخيص الشخص بمرض النقرس. مع هذا التشخيص ، من المهم مراقبة الطعام بعناية ، باستثناء الأطعمة الضارة. على الرغم من أن الفجل يحتوي على كمية صغيرة من حمض اليوريك (9.6 ملغ لكل 100 غرام) ، فمن الأفضل رفض هذا المحصول الجذري. لا تنطبق هذه القاعدة على العصير الذي يمكن الحصول عليه من هذا المنتج النباتي. يمكن الحصول على الخصائص العلاجية للفجل مع النقرس عن طريق خلط بنسب متساوية وعصير الفجل والجزر.