تعتبر أي أسماك بحرية منتجًا مفيدًا جدًا ، والذي يجب تضمينه بالضرورة في نظامك الغذائي من وقت لآخر. بالطبع ، لقد سمع الكثير عن الخصائص المفيدة لأسماك القد. شخص يحب فيليه ، وشخص يحب طعم مثل الكبد من هذه السمكة. ولكن ، للأسف ، لا يعرف الكثيرون ما هو موجود بالضبط في سمك القد؟ من أجل تصحيح سوء الفهم هذا ، سنحاول إخبارك بالتفصيل عن كل صفاته.
تكوين وخصائص مفيدة من سمك القد
إنه منتج منخفض السعرات الحرارية ، مشبع بأحماض أمينية قيمة ومركبات بروتينية ، والتي نحتاجها ببساطة للتشغيل الطبيعي لجميع أعضائنا. تساهم الأحماض الدهنية غير المشبعة omega-3 و omega-6 التي تتضمنها في تنقية الدم من الكوليسترول ، واستعادة الأغشية الخلوية الغشائية ، وإغراق نمو الخلايا السرطانية ، وتحسن ملحوظ في نشاط الدماغ.
الخصائص المفيدة لأسماك القد موجودة أيضا في ترسانة قوية من الفيتامينات: E ، C ، A ، D ، K ، بما في ذلك الفيتامينات للمجموعة B (B12 ، B9 ، B6 ، B4 ، B3 ، B2 ، B1). بطبيعة الحال ، لا ينبغي للمرء أن ينسى التكوين الغني للماكرو والماكرو ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمنجنيز والنحاس والفوسفور واليود والحديد والزنك والكبريت والسيلينيوم.
من بين جميع الخصائص المفيدة من سمك القد ، واحدة من أهمها ، هو ، من الناحية العملية ، نقص الكوليسترول ومحتوى البروتين اللائق ، والتي في 100 غرام من الأسماك لديها 16 غراما. هذا يسمح لك بنجاح باستبدال اللحوم بالأسماك واستخدام سمك القد لفقدان الوزن. بسبب كمية صغيرة من الحديد ، يجب إعداد أطباق من هذه الأسماك للأشخاص المعرضين للإصابة بفقر الدم (نقص الحديد).
يجعل التركيب الكيميائي الغني وخصائص مفيدة من سمك القد من الممكن تحسين جميع العمليات الأيضية في الجسم ، وزيادة مقاومة الجسم للفيروسات المختلفة وتعزيز الحصانة. ولكن ، ما هو أكثر متعة ، بسبب انخفاض محتوى الدهون (0.3-0.4 ٪) وعدم وجود الكربوهيدرات ، يمكنك
ينصح كل من البالغين والأطفال من عمر 3 سنوات والنساء الحوامل بتناول كبد سمك القد بانتظام. يساعد على التعامل مع الاضطرابات العصبية ، يمكن أن تقلل من احتمالات اكتئاب ما بعد الولادة ، ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. أيضا استخدام كبد سمك القد لفقدان الوزن والوقاية من الأمراض المشتركة.