لفات الملفوف في صلصة الكريما الحامضة

الملفوف - طبق لذيذ ومشبه ومغذٍ ، مناسب تمامًا للوجبات العائلية في عطلات نهاية الأسبوع ، بالإضافة إلى قائمة من المناسبات الاحتفالية والطقوس.

عادة ما يتم تقديم لفائف الملفوف مع الصلصات المختلفة ، بما في ذلك صلصة القشدة الحامضة .

وصفة لفائف الملفوف في صلصة القشدة الحامضة

أخبرك عن كيفية تحضير هذا الطبق الرائع (تجدر الإشارة إلى أنه يمكن طهيه دون اللحم ، بدلاً من الأرز ، استخدم شعير اللؤلؤ أو حتى الحنطة السوداء).

المكونات:

• الملفوف الأبيض - 1 رأس وأوراق الملفوف ، أعدت مسبقا (يمكنك شراء في السوق) ؛
• اللحم المفروم المختلط - حوالي 600 غرام ؛
• الأرز المغلي - 1-2 كوب.
• بصل - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• الخضار الطازجة مختلفة.
• الثوم - 2-3 فصوص
• التوابل الجافة مختلفة.
• زيت للقلي
• القشدة الحامضة -50-200 مل.

إعداد

قطع الملفوف على الأوراق والبخار مع الماء المغلي. عقد لفترة من الوقت واستنزاف المياه. إذا لم تصبح الأوراق لينة بما فيه الكفاية ، كرر الإجراء. يتم قطع الأجزاء الصلبة من الأوراق (بالقرب من الجذع).

حشو الطهي. في زريعة مقلاة أو تمرير البصل والجزر المفروم ناعما ، المبشور على مبشرة متوسطة. أضف التوابل واللحم المفروم. تقلى جميعًا معًا ، مع تحريك الملعقة ، قبل تغيير لون الحشوة. يمكنك ببساطة خلط البصل والجزر مع اللحم المفروم النيء. أضيفي الخضر المقطعة جيداً واخلطيها. على حافة كل ورقة ملفوف وضع قطعة مستطيلة من اللحم المفروم ولف الجرس على طريقة الظرف (مثل فطيرة مع حشوة).

نضع الملفوف المحشو في قدر. املأ بالماء الساخن من الغلاية. يجب أن يكون الماء كافيًا ، ولكن لا ينبغي أن يغطي أوراق الكرنب بالكامل - فقط حتى النصف أو 2/3. طهي لفائف الملفوف على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة (إذا لزم الأمر ، يمكنك صب القليل من الماء ، ولكن الساخنة). انتشر على طبق التقديم.

تحضير الصلصة. سحقت أو تقلصت من خلال الثوم الصحافة اليدوي مختلطة مع القشدة الحامضة ومحنك مع التوابل. لم يتم غلي الصلصة ، وإلا فإنها تفقد معظم الخصائص المفيدة وتغيير النسيج. صلصة خدم على حدة.

سوف لفائف الملفوف مع صلصة القشدة الحامضة بالتأكيد مثل أصدقائك والمنزل.

يتم إعداد لفائف الملفوف في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة بالطريقة نفسها تمامًا كما في الوصفة السابقة (انظر أعلاه) ، فقط إلى الكمية المحددة من الكريما الحامضة أضف 1-2 ملعقة طعام من معجون الطماطم. لا تغلي الصلصة، إختاري معجون الطماطم بدون مواد حافظة (بدون الخل، الزيت، الملح، الملح) المضافات الكيميائية) ، الطماطم في حد ذاته هو مادة حافظة ممتازة.

لفائف الملفوف "كسلان" مع صلصة كريم الحامضة

إذا كنت لا ترغب في الفوضى والكسل ، كما يقولون ، برم لفات الملفوف ، يمكنك طهي لفائف الملفوف "كسول" مع صلصة القشدة الحامضة. النسب هي نفسها تقريبا (انظر أعلاه) ، الملفوف فقط أصغر.

إعداد

في مقلاة البصل الجزر والجزر ، ثم يضاف اللحم المفروم والملفوف المفروم. Tushim كل معا لمدة 15-20 دقيقة. صلصة خدم على حدة.