الطبق الأكثر لذة لطاولتك هو شرائح لحم الخنزير. طعمهم الدقيق سيسعد أي ذواقة ولجدول احتفالي سيصبحون زخرفة رائعة. السؤال هو ، كيف تصنع شرائح من لحم الخنزير؟ الآن سوف تعرف كل شيء.
شرائح لحم الخنزير في الخليط
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 500 غ؛
- البيض - 2-3 قطع.
- الثوم - 2 فصوص
- الملح - 1-2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1-2 ملعقة صغيرة.
- الزيوت النباتية - 4-6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 10 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يجب قطع لحم الخنزير إلى قطع بسمك 1-1.5 سم تقريباً ، ثم نقطع هذه القطع بمطرقة خاصة. في هذا الوقت نحن نستعد الحلوى. للقيام بذلك ، خذ البيض واخلطيه مع الحليب ، ثم اضغط على الثوم الصحفي وأضيفه إلى الخليط. تخفق مع خلاط أو خفقت ، أضيفي الملح والفلفل.
خذ قطع مكسورة من اللحم والملح والفلفل على كلا الجانبين. كل قطعة تدحرج بالدقيق ، ثم في الخليط ، ثم مرة أخرى في الدقيق. نستمر في صنع شرائح لحم الخنزير. الآن يجب أن يتم قلي هذا اللحم في مقلاة على الزيت الساخن.
من الضروري الشواء حتى تصبح القشرة بنية على كلا الجانبين. إذا كان اللحم الخاص بك في البداية قاسياً بعض الشيء ، فبعد القلي ، سيكون من الضروري وضعه على نار صغيرة مع قليل من الماء لمدة عشر دقائق. يجب وضع شرائح لحم الخنزير الجاهزة على الفوط ، من أجل تكديس الدهون. تقدم بشكل أفضل مع سلطة الخضار الطازجة.
شرائح لحم الخنزير في الخبز
المكونات:
للقطع:
- شرائح لحم الخنزير - 3 قطع.
- البيض - 1-2 قطعة.
- فتات الخبز.
للزينة النباتية:
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 3 قطع.
- معجون الطماطم - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- القشدة الحامضة والخضر - حسب الذوق.
إعداد
نحن نأخذ شرائح لحم الخنزير ونضرب من كلا الجانبين والملح والفلفل حسب الذوق. نقوم بطهي فطيرة لحممة لحم الخنزير - نضع البيض على النار ونخلطه بالملح. غمس فرم في البيض. نحن نقول في breadcrumbs. ثم نكرر الأفعال - أي أننا نمرر القطع مرة أخرى في البيض وفتات الخبز. نقوم بتسخين مقلاة بالزبد وننشر قطع اللحم ونقليها من الجانبين إلى اللون الذهبي. ثم نضع القطع في طبق مقاوم للحريق ونضعه في الفرن ، حيث نخبز لمدة 5-7 دقائق عند 180 درجة.
الآن نحن نستعد الطبق الجانبي. من الضروري قطع الباذنجان الصغير والكوسا والبصل ، ثم قليها في الزيت النباتي. قطع الثوم وضعه في مقلاة. في الوقت نفسه ، قطع الطماطم وإضافة إلى الخضروات الأخرى. مزيج وإضافة معجون الطماطم. تصب في مقلاة القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الذوق. اللمسة النهائية هي الخضر ، التي تحتاج إلى طحنها ، وتضاف إلى الخضار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح جاهزة. نضع الطبق الجانبي والخضار على الطبق ونقدمه على المائدة.
شرائح لحم الخنزير في الجبن
هناك أيضا خيارات للقطع مع أنواع أخرى من التوابل. لذا ، فإن القطع في فتات الخبز والقطع في البيضة والقطع في الاختبار والقطع مع الفطر ، وحتى القطع مع الخوخ تحظى بشعبية كبيرة. لاهتمامكم نحن نريد أن نقدم قطع من لحم الخنزير في الجبن.
المكونات:
- لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 50 مل.
- النشا - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
كما في الوصفات السابقة ، نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. تغلبنا بمطرقة خاصة. اخلطي زيت الزيتون بالملح والفلفل ، دهن القطع على كلا الجانبين. نحن فرك الجبن على مبشرة ، ومزجها مع البيض. نأخذ قطع لحم الخنزير ونغمرها في النشاء ، ثم ندخلها في الجبن ، ونحمرها في زيت الزيتون لمدة خمس دقائق على كل جانب. ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على قطع ذات طعم دقيق للغاية.