في البريد أيضا ، مثل الحلويات ، ولكن العديد من الأشياء الجيدة في هذا الوقت تحت الحظر. سنخبرك الآن بكيفية صنع الكعك الخفيف.
بعد كعكة مع القرفة - وصفة
المكونات:
- دقيق القمح من الدرجة العليا - 3.5 أكواب.
- الماء دافئ - 90 مل.
- السكر المحبب - 140 غ؛
- زيت نباتي مكرر - 65 مل؛
- خميرة سريعة الجفاف - 10 جم؛
- القرفة للملء؛
- الملح - قرصة.
إعداد
في وعاء من الماء الدافئ ، ضع الخميرة والسكر وقلبي حتى تذوب الخميرة وتوضع في الحرارة ، بحيث يتم رفع الغطاء المزبد. ثم صب حوالي 1/3 منخول الدقيق وتخلط جيدا. صب قدر الطحين ، اثارة مرة أخرى. الآن نحصل على عجينة سميكة إلى حد ما على المائدة ، اسكب باقي الدقيق واخلطه جيدًا. نضع العجينة في وعاء ونغطيها وننظفها في حرارة. بعد تضاعفه ، قم بتشغيله ، ثم قم بتغطيته مرة أخرى - وفي الحرارة. بعد الصعود الثاني ، يمكنك متابعة العمل. نقسم العجينة إلى 6 أجزاء ، نلف كل منها إلى دائرة ، نرش القرفة ، نلفها بكرات ونقطعها بالطول ، بدون الوصول إلى النهاية. نأخذ النهايات ونطفئ الوردة. لذلك نحن نفعل مع كل القطع. ضع الفراغات على صينية خبز واخبزيها على 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
خبز بطاطا
المكونات:
- الماء دافئ - 180 مل.
- خميرة طازجة - 40 جم؛
- دقيق قمح عالي الجودة - 300 جم؛
- زيت الزيتون - 40 مل.
- بطاطا - 200 جم؛
- سكر رمل - 30 جم؛
- بذور السمسم.
- الملح.
إعداد
في الماء الدافئ ، تذوب الخميرة الطازجة ، صب السكر. يتم تنظيف البطاطس المغلية في الزي الرسمي وثلاثة على مبشرة. اخلط الدقيق مع الملح وزيت الزيتون والبطاطس والخميرة الذائبة. يتم تعيين العجين الناتج لرفع الدقائق بنسبة 50 في مكان دافئ. يتم تلطيخ قوالب الكعك أو الكعك بالزبدة ، نضع فيها أجزاء من العجينة ، نملأ حوالي نصف الحجم. أعلى المسيل للدموع مع السمسم واترك لمدة ربع ساعة في الارتفاع. خبز الكعك حوالي نصف ساعة في درجة حرارة معتدلة.
كعك صوص مع السكر والقرفة - وصفة
المكونات:
- سكر رملي - 200 جم؛
- دقيق قمح عالي الجودة - 900 جم؛
- خميرة مضغوطة - 30 جم؛
- الماء دافئ - 400 مل.
- قرفة مطحونة - 20 غم؛
- ملح - قرصة
- الزيت النباتي - 20 مل.
إعداد
نرفع الخميرة الطازجة بالماء الدافئ ، نسكب الملح ، دقيق الدقيق ونعجن العجين المرن ، للراحة ، يدك بالزيت النباتي. مزيج القرفة مع السكر. يذاب حوالي ¼ سكر من الحجم الكلي في 50 مل من الماء الدافئ. يتم لف العجين بطبقة حوالي 10 ملم. تزييت الجزء العلوي بفرشاة الطهي مع الماء الحلو وتطبيق طبقة من حشوات السكر والقرفة. لفة لفة العجين ، ومن ثم قطعها إلى قطع ، والتي ننتشر على ورقة الخبز. كل قطعة من البليت مشحمة بماء السكر وتركها تأتي لمدة نصف ساعة. نخبز الكعك مع السكر والقرفة لمدة نصف ساعة.
الكعك المشوي مع الزبيب
المكونات:
- دقيق - 270 جم؛
- السكر المحبب - 25 غ؛
- زيت الزيتون - 40 مل.
- الزبيب - 100 غرام ؛
- خميرة سريعة المفعول - 5 جم؛
- الماء الدافئ - 15 مل.
إعداد
يقلب الخميرة الجافة والسكر في الماء الدافئ حتى يذوب تماما ، ثم يترك في الحرارة لتشكيل غطاء مزبد. في وعاء كبير عميق ، يُمزج الدقيق ، المنخّخ من قبل ، مع الملح والخميرة وزيت الزيتون والزبيب. نعجن العجين جيدا ونضعه في الحرارة لمدة ساعة ، تغطي السعة بمنشفة. عندما تضاعف الكتلة ، اعجنها وأصنع الكعك. وضعها على ورقة الخبز واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة ، وتغطيها ، حتى لا يتم بثه. ثم دهنهم بزيت الزيتون واطبخوا في الفرن لمدة 25 دقيقة.