لطهي هذا غير عادي ولذيذ على الطاولة؟ هذا السؤال يثير قلق العديد من ربات البيوت عشية أي عطلة. نحن نقدم لك الخيار الفوز - بطة محشوة الفطر. يتحول الطبق إلى رائحة عطرة لذيذة ، وبالطبع أصلي.
بطة محشوة بالحنطة السوداء والفطر
المكونات:
- بطة الذبيحة - قطعة واحدة.
- حبوب الحنطة السوداء - 1 البند؛
- فطر فطر طازج - 300 جم؛
- زيت نباتي
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل.
إعداد
دعونا معرفة كيفية جعل بطة محشوة الفطر. الجثة يتم غزلها وغسلها وغليها تقريبا إلى درجة الاستعداد. تتم معالجة الفطر وقطع في لوحات. نقطع اللمبة المفرومة في الزيت النباتي ، ثم نضيف الفطر ونستمر في القلي حتى ننتهي.
ثم تغلي الحنطة السوداء على حدة ، إضافة الملح حسب الذوق والمزج مع الخضار المشوي. يتم وضع البط المغلي في طبق تحميص ، محشو بالفرش المحضر ، ثقوب مخيطه ، ويتم إرسالها لمدة ساعة في الفرن. اخبز الطير عند درجة حرارة 200 درجة إلى الاستعداد الكامل للحوم.
بطة محشوة بالأرز والفطر
المكونات:
- بطة - 1،5 كغم ؛
- أرز مسلوق - 3 أصناف؛
- فطر أبيض مجفف - 30 غ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا -2 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
نقوم بغسل البط ونجفيفه بمنشفة ومعالجته ، وإزالة الدواخل وفصل اللحم عن العظام. في الوعاء ، صب زيت الزيتون ، إضافة صلصة الصويا ، وتخلط وتشويه التتبيلة تلقى البط من جميع الجوانب. ثم نضع الطير في البراد لمدة 40-50 دقيقة لكي ينقع. خلال هذا الوقت ، نطبخ حتى يصبح الأرز جاهزًا ونقع الفطر المجفف ، ونملأه بالماء الدافئ. بعد ذلك ، يتم سحق الفطر ويخلط مع الأرز المسلوق.
الحشوة محشوة بالذبيحة ، يتم خياطة الثقب بخيط ، أو مقطعة بسجادات خشبية. الآن ضع البطة في ندف وتخبز لمدة 80 دقيقة في الفرن عند 220 درجة. نحن نخدم الطبق الجاهز عن طريق قطع البط مع شرائح واستخدام الحشو كزينة.
بطة محشوة بالبطاطا والفطر
المكونات:
- بطة - 1 قطعة.
- فطر فطر طازج - 300 جم؛
- البطاطس - 10 قطع.
- الثوم - 5 أسنان
- الخضر الشبت؛
- التوابل.
إعداد
بادئ ذي بدء ، يتم غسل البطة في الماء البارد ، وتنظيفها من الريش وأسفل ويفرك داخل وخارج تقلص من خلال الصحافة مع الثوم والفلفل والملح. تنظف البطاطا وتُقطّع إلى مكعبات وتُغلى حتى تصبح نصف جاهزة في الماء المملح. تتم معالجة البستانية وتقطيعها وشرائح الخردل المفروم ناعما وتخلط مع البطاطا المسلوقة.
مع ملء محشوة نحن الاشياء البطة ، ونحن خياطة ثقوب ووضع الطيور على ورقة الخبز ، مدهون بالزيت النباتي. اخبز الطبق في الفرن لمدة ساعة ونصف الساعة عند درجة حرارة 200 درجة. بعد أن تحصل البطة على قشرة ذهبية متموجة ، نخرجها من الفرن ونأخذ حشوها ونقدمها مباشرة إلى الطاولة.