الهليون هو منتج مفيد للغاية ، يمكنك أن تقول هدية حقيقية من الطبيعة. منه يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة. سوف يساعدك الهليون إذا كان عدد كبير من الخضار قد سئم بالفعل وتريد شيئًا جديدًا. دعونا ننظر في وصفات لطهي أطباق لذيذة مع الهليون.
طبق من الهليون الأخضر
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- الهليون الأخضر المجمد - 300 غ؛
- الكراث - 4 قطع.
للصلصة:
- مايونيز - 0،5 سلعة؛
- قشدة حامضة - 0،5 صنف؛
- الخردل في الفول - 1 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- الشبت.
إعداد
يتم تنظيف البطاطس وغليها ثم تصريف الماء وتبريدها. هليون نخفض في مقلاة مع الماء المغلي لدقيقة واحدة بالضبط. بعد ذلك ، اشطفها جيدا تحت الماء البارد وقطع إلى شرائح. ضع البطاطس والكراث والهليون في وعاء عميق ، أغلق الغطاء واترك الخضروات لتبرد. هذه المرة نحن نستعد الصلصة. للقيام بذلك ، قم بخلط المايونيز والخردل والقشدة الحامضة وعصير الليمون والخيار المخلل المقطّع والشبت. نملئ سلطة البطاطس بالصلصة المعدة ونقدمها على المائدة. هذا كل شيء ، طبق من الهليون المجمد جاهز!
طبق الهليون الأبيض
المكونات:
- الهليون الأبيض - 500 غم
- البازلاء الخضراء في القرون - 200 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الخضر.
للتزود بالوقود:
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخردل والملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف الهليون ، وقطع الجزء الصلب السفلي من الجذع ، مقطعة إلى أجزاء 5 سم في الحجم وتغليها في الماء المغلي. ثم أطفئ النار واترك الهليون في القدر لمدة 15 دقيقة. هذه المرة نغلي القرون البازلاء الخضراء لكي تبقى هشة. بالتوازي مع هذا ، قم بطهي البيض وتنظيفه وتقطيعه إلى شرائح. أغسل خضرتي وأقطعها جيداً. الآن قم بضرب زيت الزيتون بشكل منفصل بعصير الليمون ، أضيفي القليل من المرق مع الهليون ، الخردل ، الملح والفلفل. يتم نقل جميع المكونات ، باستثناء البيض ، إلى وعاء ، وتزود بالوقود وتخلط جيدا. على رأس السلطة تزين مع شرائح من البيض وخدمتها.
طبق الهليون في multicrew
المكونات:
- اللحوم - 200 غرام ؛
- الهليون - 400 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزنجبيل - حسب الذوق
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نقطع اللحم عبر الألياف بألواح رقيقة ونضعها في وعاء ونسكب صلصة الصويا ونتركها لمدة 15-20 دقيقة. في هذا الوقت ، قم بتقطيع قطع صغيرة من الهليون واخلطها في ماء مغلي لمدة دقيقتين ، ثم شطف بالماء البارد. يتم تمزيق البصل بواسطة semirings. قمنا بتشغيل multivark ، ونحن عرض برنامج "الخبز". اقلي البصل واضف الفلفل الاسود والزنجبيل المفروم. ثم وضع اللحم وطهي الطعام معا لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، أضف الهليون ، تقلى لمدة 3 دقائق. يجب أن تقسم ، لكن لا تكن خاماً. طبق Solim حسب الذوق ، مزيج. نغلق الغطاء لبضع دقائق للحصول عليه.
طبق الهليون على الطريقة الكورية
المكونات:
- هليون فول الصويا - 250 غ؛
- الجزر - 250 غرام ؛
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 3 فصوص
- الخل.
- لمبة - 1 قطعة.
- زيت نباتي
- فلفل أحمر - حسب الذوق
- الشبت والبقدونس والكزبرة - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية جعل الهليون باللغة الكورية . يمتلئ هليون الصويا بالماء ويترك طوال الليل. الخيار والجزر ثلاثة على حدة على مبشرة للجزر الكورية ، لا يختلطان. يقطن الجزر قليلاً مع الخل وقليل من الملح ويترك لمدة 30 دقيقة.
يسحق الخضر والثوم ويسقيان بصلصة الصويا ويخلط مع باقي التوابل والخضروات. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت النباتي جيداً ، ونحمره ، ونقطعه دون أن نقطعه ، ونخرجه ونرش سلطتنا بالزيت الناتج. نحافظ على طبق من الهليون في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر.