لحم السمان لذوقه وخصائصه المفيدة ليس أقل من أي لحوم أخرى. تزن جثة صغيرة من هذا الطائر حوالي 150 جرامًا. يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق المثيرة من خلال العصير الرائع والعطير والعطاء. في أجزاء كثيرة من العالم ، يزرع السمان في مزارع خاصة ، وفي روسيا منذ فترة طويلة تم صيد لحم هذا الطائر ، وبعد ذلك كان ضيفًا متكررًا على الطاولة الملكية.
ما مدى فائدة لحم السمان؟
يحتوي لحم السمان في شكل منظف مهل على ما يقرب من 22 ٪ من البروتينات ، مما يساهم في جمع كتلة العضلات ويجعلها واحدة من المكونات الهامة للنظام الغذائي للعديد من الرياضيين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم السمان منخفض السعرات الحرارية نسبيا ، لأنه في 100 جرام يحتوي على 134 سعرة حرارية فقط. كما أن استخدام لحم السمان في محتوى عدد كبير من الفيتامينات ، وعلى وجه الخصوص: الفيتامينات A ، H ، K ، والعديد من B ، والمكونات المعدنية: البوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم. أنها تسهم في تعزيز نظام القلب والأوعية الدموية والدورة الدموية ، وتحسين الحصانة والعمل في الدماغ. خصائص مفيدة من لحم السمان هي أيضا منخفضة في الكوليسترول ، مما يجعلها منتج مثالي لكبار السن الذين يعانون من تصلب الشرايين.
خصائص الشفاء من لحم السمان
لحم السمان مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والجهاز الهضمي وفقر الدم المريض. يتم هضم بسهولة السمان من قبل الجسم ، وليس زيادة الحمولة في البنكرياس ، لذلك يجب أن تدرج في نظام غذائي خاص من الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. ويكشف لحم السمان عن خصائصه الطبية أمام الأشخاص الذين خضعوا لأمراض وعمليات معقدة. السمان الأكثر فائدة ، المطبوخ على البخار ، لأن هذا هو الطريق
ضرر لحوم السمان
جنبا إلى جنب مع الفوائد ، يمكن لحم السمان القيام ببعض الضرر. على سبيل المثال ، فإن محتواه من السعرات الحرارية المنخفضة يجعله مصدرًا ضعيفًا للطاقة ، لذلك فإنه مع مجهود بدني كبير لن يملأ نقص التغذية. كونه يحتوي على قليل الدسم ، لا يحتوي السمان عمليا على أحماض دهنية غير مشبعة ، وهي ضرورية للجسم ، وبالتالي ، على عكس أصناف اللحوم الأكثر دهنية ، فإنه لا يؤثر على الأداء الطبيعي للجهاز العصبي.