في العالم هناك أكثر من ألف وصفات ، المكون الرئيسي منها هو الفطر. كثير من خبراء التغذية يطلقون على هذا المنتج "اللحوم" من قبل الغابات ، حيث أنه يحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة والمغذية بما يتناسب مع لحوم البقر ، على سبيل المثال. ومع ذلك ، أيضا بين خبراء التغذية ، لا تهدأ الخلافات حول فوائد الفطريات لجسم الإنسان. سيتم تخصيص هذه المقالة لهذه المشكلة.
خصائص مفيدة وموانع للفطريات
من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه عما إذا كان الفطر مفيدًا أو موانعًا ، نظرًا لأنه يمتلك كمية هائلة من العناصر النزرة ، ولكن في الوقت نفسه لا يُسمح له بذلك. لنبدأ بالمزايا التي لا يمكن إنكارها. الفطر هي واحدة من الأطعمة القليلة التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين النقي. في الوقت نفسه ، فهي واحدة من أكثر الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، مما يجعلها لا غنى عنها في النظام الغذائي للنساء اللاتي يشاهدون الرقم. أيضا خاصية مفيدة للفطريات هي التشبع السريع للجسم. الأحماض الأمينية والفيتامينات الموجودة في المنتج تحفز عمل الدماغ ، وتجعل الجسم أكثر مقاومة للضغط ، وتستخدم لمنع تصلب الشرايين.
ومع ذلك ، على الرغم من المثالية ، هناك موانع لاستخدام الفطر. بالإضافة إلى الخصائص المفيدة ، تحتوي الفطريات على كمية كبيرة بما يكفي من الكيتين ، والتي يمتصها الجسم بشكل سيئ. بالإضافة إلى ذلك ، تمتص الفطريات النويدات المشعة والسموم جيدا ، لذلك تولي اهتماما لمكان جمعها. لا تأكل الفطر في الطعام إذا كانت لديك مشاكل في المعدة. هذا يمكن أن يسبب شدة وتفاقم القروح الموجودة بالفعل. يحظر أكل الفطر للأشخاص المصابين بالقرحة الهضمية والتهاب البنكرياس .
إذا قمت بدمج كل ما سبق ، فالفطر - فهذا يعتبر مساعدة ممتازة لجسمك ، ولكن لتحقيق أقصى تأثير دون الإضرار بالجسم ، تناوله بكميات صغيرة.