دائماً ما يكون لحم الخنزير في الأواني أكثر لذيذة وغنية من المخبوزات في الشكل أو على صاج الخبز. في كثير من الأحيان ، يتم الجمع بين اللحوم مع البطاطا أو غيرها من الخضروات ، والتي تعطيه العصير والاستساغة لا تضاهى.
لحم الخنزير في وعاء - وصفات
بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي لحم الخنزير في وعاء في الفرن ، فإن اختيار الوصفات التالية سيكون مناسبًا جدًا. حتى المبتدئين يمكنهم طهيها ، الشيء الرئيسي هو مراقبة النسب الصحيحة للمكونات وعدم اتباع أي توصيات معقدة. وستكون النتيجة أربع حصص من الطعام العطري بجنون ، والتي يمكن تقديمها كوجبة ساخنة للاحتفال أو وجبة منزلية الأحد.
لحم الخنزير مع البطاطا في الأواني
وكان الأكثر شعبية وشعبية ، هو وسوف يكون لحم الخنزير عبق في وعاء مع البطاطس في الفرن. المزيج المثالي من المكونات المتناسقة يعطي دائما نتيجة ممتازة ، و "السحر" الخاص للأطباق المستخدمة في هذه الحالة يحسن من الرائحة ويجعل طعم الطعام أكثر كثافة.
المكونات:
- الكتف لحم الخنزير - 600 غرام.
- البطاطا - 1،5 كجم.
- البصل والطماطم والجزر - 200 غرام.
- زيت - 40 جم؛
- فلفل بلغاري - 100 جم؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- مرق - 320 مل.
- التوابل.
إعداد
- في قاع الحاويات الزيتية تنتشر مكعبات البطاطس وتضاف اللحم بعد إضافة المكونات والتوابل بالبهارات.
- اقلي البصل الجزرة مقطعة وتوزع من الأعلى.
- يتم إلقاء الطبقة التالية مع شرائح الفلفل والطماطم.
- صب كل شيء مع مرق ورشي مع نشارة الجبن ، وغطاء مع أغطية وأرسل لحم الخنزير في الأواني لخبز 250 درجة لمدة 90 دقيقة.
لحم الخنزير المشوي في الأواني
لا تقل اللذيذة والمغذية عن لحم الخنزير في الأواني في الفرن حسب هذه الوصفة. ميزتها المميزة ، بالمقارنة مع الاختلافات الأخرى ، في القلي الأولي للمكونات واستخدام القشدة الحامضة بدلاً من المرق.
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 600 غرام ؛
- البطاطا - 1،5 كجم.
- الفطر - 300 غ ؛
- البصل والجزر - 200 غرام.
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة والمايونيز - 100 جم؛
- الدهون النباتية - 100 مل.
- عصير الليمون - 20 مل.
- الجبن - 100 غرام ؛
- مرق اللحم - 100 مل؛
- التوابل.
إعداد
- بدلًا من ذلك ، تقلى مكعبات اللحم والبطاطا والبصل والجزر مسبوقة التبييض وعصير الليمون ، وأطباق الفطر ، لتتبيل المكونات بالتوابل وتذوقها حسب الرغبة.
- يخلط المايونيز مع الكريما الحامضة والمرق والثوم المبشور ، ومزيج الملح والفلفل.
- ضع المكونات في طبقات الحاوية ، وتوابلها مع صلصة المعدة.
- إرسال القدور المغطاة بأغطية لحم الخنزير في الفرن ، وضبطها إلى 220 درجة وطهي لمدة ساعة ونصف.
بيلاف في وعاء في الفرن مع لحم الخنزير
الأرز مع لحم الخنزير في الأواني هو عبق ولذيذ مثل بيلاف التقليدي ، ولكن خلافا للتنوع الكلاسيكي فإنه أكثر فائدة. اللحوم والخضروات في هذه الحالة ليست مقلية ، والتي لها تأثير إيجابي على الخصائص الغذائية للطبق.
المكونات:
- الكتف لحم الخنزير - 600 غرام.
- البصل والجزر - 300 غرام.
- الأرز على البخار - 2 كوب.
- مرق أو ماء - 4 أكواب.
- فصوص الثوم - 4 قطع.
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- زعفران - ملعقة صغيرة
- توابل بيلاف - 4 قرصة؛
- خليط من الفلفل والملح.
إعداد
- تقطع اللحوم والخضروات إلى مكعبات متوسطة وتوزع في حاويات.
- غطي الوعاء بأغطية ونفخة عند 200 درجة أربعين دقيقة.
- بعد فترة ، أضيفي الثوم والزعفران والتوابل للبيلاف والفلفل.
- صب الأرز المغسول جيدا.
- يضاف المرق مع اللحم المملح أو الخضار ويظل يذبل لحم الخنزير في الأواني مع الأرز لمدة ساعة أخرى.
لحم الخنزير مع الفطر في الأواني
شعبية جدا هو لحم الخنزير ، مطهو في وعاء في الفرن مع الفطر. طعم رائع من هذا الطعام لن يترك أي شخص غير مبال ، وتصميمه البسيط دون مشاكل لا داعي لها مثل ربات البيوت المزدحمة.
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 800 غرام ؛
- chanterelles أو champignons - 500 غم؛
- المصابيح - 300 غرام ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- مايونيز منزلى - 200 جم؛
- صلصة الصويا - 120 مل.
- زبدة - 40 جم؛
- الشبت والبقدونس والتوابل.
إعداد
- اللحم هو مكعبات ، chanterelles أو champignons ، اللمبات ، طحن الجبن وجمع كل شيء في وعاء مشترك.
- يضاف المكونات مع صلصة الصويا والمايونيز والتوابل ، وتخلط وتتكشف فوق أوعية زيتية.
- قم بتغطية الأوعية بأغطية وتخلص منها في فرن بارد.
- مثل لحم الخنزير في الأواني سوف يضعف لمدة ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.
لحم الخنزير مع الحنطة السوداء في وعاء
الحنطة السوداء الهشة ، ذات الرائحة المغذية مع لحم الخنزير في وعاء في الفرن هي طبق ممتاز لعشاء عائلي أو عشاء. يمكنك تزيينها على حد سواء على دفعات وفي وعاء واحد كبير من الطين ، وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، سوف تتعلم أكثر.
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 900 غرام.
- الحنطة السوداء - 3 أكواب.
- المصابيح والجزر - 150 غ؛
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- زبدة - 100 غرام ؛
- الدهون النباتية - 60 مل.
- الغار - 2 قطعة.
- التوابل والأعشاب والملح.
إعداد
- قطعت قطع صغيرة ، وبنى إلى دهن ، وضعت في أربعة أجزاء ، أو في واحد كبير.
- يمرر شرائح الجزر ويوضع على اللحم.
- يُضاف الحنطة السوداء ، الثوم ، الخضر ، الغار ، الزبدة ، التوابل وتصب في الماء المملح لتغطية المحتويات بالكامل.
- لحم الخنزير في الأواني مع الحنطة السوداء سوف يكون جاهزا بعد 50 دقيقة من ترهل عند 180 درجة.
لحم الخنزير مع الخضار في وعاء في الفرن
لحم الخنزير المخبوز في وعاء في الفرن مع الخضار لن يكون فقط لذيذة بجنون ، ولكن أيضا مفيدة بشكل لا يصدق وعطرية بشكل مدهش. يمكنك استخدام أي مزيج الخضار على الإطلاق حسب تقديرك. كوسة مناسبة ، باذنجان ، بطاطا ، فلفل ، مكملة تمامًا طعم اللحم.
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 800 غرام ؛
- البصل والجزر - 100 غرام ؛
- الكوسا والبطاطا - 300 غرام لكل منها ؛
- الفلفل البلغاري والطماطم - 200 غرام ؛
- زبدة - 60 جم؛
- ماء 240 مل.
- التوابل والأعشاب والملح.
إعداد
- قطع اللحم وجميع الخضروات المعدة في مكعبات.
- وضع المكونات في ترتيب عشوائي ، طبقات podsalivaya وتوابلها مع التوابل.
- في كل وعاء وضع على شريحة من الزيت ، أضف 60 مل من الماء ، وقم بتغطيتها بأغطية.
- إرسال القدور مع لحم الخنزير والخضروات لفرن بارد لمدة 75 دقيقة.
تشاناخس لحم الخنزير في الوعاء وصفة
بعد ذلك ، سوف تتعلم كيفية طبخ الشانخ في أواني الخنزير. سيتمكن المعجبون من المطبخ الجورجي من تقدير مزايا هذه المعالجة الحرارية والتمتع بالمذاق الممتاز لطبقهم المفضل. يمكن التحكم في شدتها عن طريق تغيير كمية adzhika والفلفل الحار.
المكونات:
- عنق لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- البصل والجزر - 150 غ؛
- الباذنجان والبطاطا - 300 غرام.
- الفلفل البلغاري والطماطم - 300 غ؛
- الفول سلسلة - 120 غرام.
- الثوم المعمر - 8 قطع.
- الفلفل الحار - 1 جراب؛
- adzhika الجورجية - 4 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 60 جم؛
- نبيذ - 120 مل؛
- الماء والتوابل والريحان والكزبرة والملح.
إعداد
- يتم قطع الرقبة بشرائح صغيرة ووضعها على قاع الأوعية.
- يتم وضع البصل وشرائح البصل وأسنان الثوم.
- المقبل ، وتحويل مكعبات البطاطا والباذنجان ، ثم الفلفل والطماطم والفاصوليا.
- يُرشّ الخضار فوق Adzhika الجورجية ، الفلفل الحار المفروم ، التوابل والبهارات ، يُوضع على قطعة من الزيت ، ويُسكب النبيذ والماء المغلي إلى الأعلى.
- وسيتم خبز تشاناهي لمدة 90 دقيقة عند 240 درجة.