لسوء الحظ ، ليس كل منا يعيش بالقرب من البحر ، ولكن بفضل وجود الطائرات والثلاجات ، يمكن أن تشمل المأكولات البحرية حتى أولئك الذين يعيشون في أعماق القارة في نظامهم الغذائي.
نوصي بإعداد بعض الأطباق الممتعة من التونة في الفرن.
التونة في الفرن مع الزيتون
ويكمل الطعم الناعم للأسماك والزيتون المسوس بأعجوبة بعضها البعض ، والشيء الرئيسي في هذه الوصفة هو عدم المبالغة في ذلك.
المكونات:
- فيليه من التونا العجاف - 600 غ؛
- زيتون - 50 جم؛
- البسكويت المطحون - 50 غ؛
- الكبر - 2 ملعقة طعام؛
- البقدونس.
- الملح والفلفل.
- زيت الزيتون.
إعداد
دعونا معرفة كيفية صنع التونة في الفرن. في وعاء منفصل ، يخلط البقدونس المفروم والملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون. نقوم بتزييت التونة مع الخليط الناتج وتنهار طفيفة في فتات الخبز. تزييت المقلاة بالزيت ، وضع قطع السمك عليها. على السطح ، أضيفي الزيتون بدون حفر ونبات الكبر. نسكب قطرة من زيت الزيتون ونخبز في الفرن.
فيليه التونة في صلصة البيستو
أعدت في هذا الطريق ، التونة في الفرن هي عطرية بشكل لا يصدق ، في حين تبقى العصير واللين.
المكونات:
- فيليه كاملة من التونة - 1 كغم؛
- صلصة الصويا؛
- الزيوت النباتية.
لالتمارين:
- ريحان طازج - حفنة واحدة
- متوسط الخيار الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون غير المكرر - 1 الزجاج.
- بارميزان مبشور - 4 ملاعق كبيرة؛
- الثوم - 3 أسنان
- الفلفل الأسود المطحون والملح.
إعداد
أولاً نجهز التتبيلة. للقيام بذلك ، نقطع الريحان ناعما ، نسكبه في الخلاط ، نلقي به الثوم المقشر. صب تدريجيا في زيت الزيتون ، وتخلط حتى سلس. إضافة البارميزان والملح والفلفل ترضيك. نحن نصب ثلث صلصة البيستو الناتجة في قدر.
نقطع قطع اللحم ونضيفها إلى الصلصة ونضعها في الثلاجة.
نقوم بفرك السمك بصوص الصويا ، ونسكب الصلصة المتبقية في وعاء منفصل. نضع في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات. نحول الأسماك من وقت لآخر.
بعد الوقت اللازم ، نأخذ السمك من التتبيلة ونضعها في شعلة ساخنة وزيتية. نحن نخبز على نار عالية ، من وقت لآخر يحول الأسماك ويصبّها مع ماء مالح. بعد 15 دقيقة ، نتحقق من جاهزية التونة. يجب أن يكون مع
نقوم بنقل السمك المخبوز إلى طبق ، ثم نقطعه إلى أجزاء ، ثم نسكب فوق البيستو الذي تم إعداده مسبقًا. لشرائح السمك أو الأسماك الكاملة عند تشغيل شواية لم تنهار ، استخدم شفرة واسعة أو اثنين منها ضيقة.
نأمل أن التونة المطبوخة في الفرن ، وصفات الطعام التي وجدتها على موقعنا ، ستزيد من إثراء قائمة عائلتك. ومحبي هذه السمكة مدعوون لمحاولة سلطة مع التونة المعلبة أو التونة والطماطم (البندورة) ، والتي بالتأكيد سوف تزين طاولتك.