Langet هو طبق رائع ، المطبخ الفرنسي ، يشتهر بالعديد من الأذواق المدهشة والطبخ السريع. ترجمت من اللغة الفرنسية ، وهذا يعني حرفيا "لسان من اللحوم". إذا قررت أن تفاجئ عائلتك بصحن اللحم اللذيذ ، فسنخبرك اليوم عن كيفية إعداد لحم الخنزير. قدمها عادة مع أي طبق جانبي أو ببساطة مع سلطة الخضار.
وصفة لحم الخنزير langet ل
المكونات:
- فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- التوابل،
- لحم الخنزير المتن - 400 غرام.
إعداد
يتم قطع اللحم عبر الألياف إلى قطع ، مغطاة بورق الطعام وتطرق من الجانبين. ثم الملح والفلفل حسب الذوق والمخبوز في فتات الخبز. مقلاة مع الزيت جيدا الاحماء ، وسرعان ما ينتشر اللحم ويقلى على حرارة عالية على كل جانب لمدة 3 دقائق. يتم نقل langts لحم الخنزير جاهزة إلى طبق وخدمت إلى الجدول مع صلصة.
لحم الخنزير الخاصرة
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- التوابل،
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
نقوم بإعداد لحم الخنزير مقدما: شطفها تحت الماء البارد ووضعها على طاولة القطع. ثم قطع اللحم في الاتجاه العرضي للألياف في قطع رقيقة بحيث لا يتجاوز سمك القطع 15 ملليمتر. شرائح مطبوخة من الملح والفلفل حسب الذوق. في وعاء منفصل ينخل دقيق القمح وينهار اللحم. هذا سيعطي langete قشرة رقيقة ، وردي والذهبي. الآن ضع قطع لحم الخنزير على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي وتقلى على نار متوسطة.
بعد 15-20 دقيقة ، حوِّل اللحم إلى الجانب الآخر واستمر في قليه. نقوم بإعداد اللانجات من لحم الخنزير على حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة. عندما يكون اللحم جاهزًا ، أخرجه من مقلاة ، ضعه على طبق وتزينه بقطع الخضار أو البقدونس أو الخضار الطازجة أو الطماطم المعلبة .
من لحم الخنزير مع صلصة الطماطم
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 600 غ ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- عصير الطماطم - 20 مل.
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- التوابل.
إعداد
نقوم بمعالجة اللحوم ، وقطعها عبر قطع رقيقة ، ولكن ليس أكثر سمكا من 1.5 سم ، وتغلب على بخفة. ثم نسكبهم في الدقيق ونرش التوابل والملح. الآن يقلى لحم الخنزير لمدة 8-10 دقائق على كل جانب على نار متوسطة. ثم نقوم بتحويل langets إلى طبق ، وفي نفس النفط نمر لعدة دقائق البصل المفروم ناعما. ثم صب عصير الطماطم والحساء حتى سميكة. نحن نخدم اللحم الساخن ، سقي بوفرة مع صلصة الطماطم.